Șunca și brânza Gruyere adaugă o aromă bogată acestei salate consistente care evocă gusturile Franței. Această rețetă durează mai puțin de 30 de minute pentru a se prepara și are un gust grozav!

brânză

Ai prins rețeta pachetelor de pește pe care am împărtășit-o la începutul acestei săptămâni pe Viața ca MAMĂ? Au fost felul principal pentru o masă pe care am împărtășit-o cu Monsieur Renaud, un supraviețuitor octogenar din al doilea război mondial pe care l-am întâlnit în Franța toamna trecută. Am petrecut ziua cu acest gentilom și am împărțit prânzul cu el.

Băieții mei adolescenți au simțit că a fost o zi perfectă - de la companie la bucătărie. M-au implorat să recreez acele mese. Pachetele de pește și creveți au fost felul principal, dar această salată a fost de început. Și este un câștigător!

Așa cum am spus, fiii mei adolescenți au cerut acest fel de mâncare de multe ori înainte de a ajunge în sfârșit să-l prepar. Este rețeta perfectă de pregătit chiar acum, când șunca va fi la vânzare pentru vacanța de Paște. Și din moment ce această salată este minunată cu ouă fierte tari, te implor să o faci din când în când după Paște.

Chiar dacă nu doriți să cumpărați o bucată mare de carne, am găsit bucăți mai mici de șuncă feliată la Ralphs la un preț foarte bun. Tăiați-l și aruncați-l în congelator în pungi mici. Apoi, îl aveți întotdeauna să-l adăugați la o salată sau sandviș sau omletă.

Prepar această salată cu Gruyere, care este o brânză super-bogată și aromată în stil elvețian. Emmental va funcționa sau brânza „elvețiană” fabricată în America, dar Gruyere are un pumn excelent. Merită să-l căutați. Cumpărați-l la Costco sau Trader Joe’s la cel mai bun preț.

Cred că această salată s-ar putea numi Salade Parisienne în franceză, dar nu am putut verifica asta.

Așa cum spuneam, acest lucru a fost servit ca starter pentru prânzul nostru, dar puteți face cu ușurință o salată de masă - doar să o supradimensionați. Toate componentele, inclusiv vinaigreta, pot fi făcute în avans, ceea ce face ca aceasta să fie o masă excelentă de pregătit și de luat la prânz sau pur și simplu să aveți toate gata de plecat când ajungeți acasă. Dar poate dura și mai puțin de 30 de minute din mers.

Oricum ar fi, este o soluție rapidă. Și ultra delicios.