Întreabă-l pe orice bătrân Boulder cum să pronunțe „Sanitas” și vei auzi accentul pe prima silabă, ca în sanatoriu. Latină pentru „sănătate și sănătate”, există o explicație logică pentru nomenclatura sanitas a acestui munte la vest de oraș. A fost numit pentru Sanatoriul Boulder-Colorado, care a fost deschis în 1896 pe locul Centrului Mapleton de astăzi, la Mapleton Ave. și al patrulea St.

atras

Începând cu mai bine de un secol în urmă, „San” a fost o stațiune și spa de sănătate cu pretenții de a vindeca atât trupul, cât și sufletul. O parte din regim a inclus drumeții pe munte - chiar în curtea unității medicale.

Sanatoriul a fost condus de Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea și a fost fondat de Dr. John Harvey Kellogg, din Battle Creek, Mich. Kellogg devenise un adept al lui Sylvester Graham, prima persoană care făcea crackers graham. Unul dintre pacienții lui Kellogg a fost Charles Post, un inventator al „Elijah’s Manna”, care nu s-a vândut până când Post nu a schimbat numele cerealelor în „Grape Nuts”.

Prima pretenție de faimă a lui Kellogg a fost în rostogolirea și descuamarea boabelor de porumb. În literatura promoțională, el a afirmat că fulgii de porumb „noi” au oferit „cel mai bun capital pe care oamenii care au de lucru real în lume pot începe ziua”.

În scurt timp, Kellogg a bătut unt de arahide și a experimentat combinații de nuci și boabe preparate convenabil în granola și alte cereale de către Colorado Sanitarium Food Company pe terenul instalației.

Când pacienții, sau oaspeții, așa cum erau numiți, au sosit pentru prima dată, erau așezați în sala de mese la „masa conservatoare”. Acolo, puteau mânca carne, pâine albă și cafea și ceai cu cofeină. Apoi s-au mutat la „masa liberală” unde era permisă carnea, dar nu cafeaua sau ceaiul. În cele din urmă, au ajuns la „masa radicală” unde nu s-au servit deloc „otrăvuri alimentare”.

Oaspeții, despre care se spune că erau bărbați suprasolicitați și femei supraponderale, ar fi putut fi fermecați de o orchestră care cânta în fundal, de picturi în ulei elaborate pe tavan și de vederea mereu prezentă a munților din sala de mese de la etajul patru, dar li sa reamintit în mod constant să înregistreze fiecare calorie consumată.

Când Dr. Howard F. Rand s-a alăturat personalului în 1904, el a lăudat „gimnaziile în aer liber”, unde - spre deosebire de standardele de modă elaborate de atunci ale societății -, atât bărbații, cât și femeile, se exercitau în haine largi. Ulterior, ei au fost încurajați să „meargă pe munte, să adune flori sălbatice frumoase și să-și odihnească ochii asupra peisajului din jur”.

Prin mai multe renovări care s-au extins până în anii 1950, sanatoriul a fost înlocuit de Boulder Memorial Hospital, care a evoluat de atunci în Spitalul Adventist Avista din Louisville. Totuși, sanatoriul este acum deținut de Boulder Community Hospital. La vest de clădirea actuală, la intrarea în Sunshine Canyon, se află calea spre Muntele Sanitas.

În primele zile ale sanatoriului, practicile medicale alternative erau, de asemenea, la modă, inclusiv clisme, hidroterapie și tratamente de șoc electric. Kellogg a fost chiar satirizat de Anthony Hopkins ca un excentric în filmul din 1994 „The Road to Wellville”.

Deși aceste proceduri pot părea ciudate astăzi, sfaturile lui Kellogg privind exercițiile fizice și alimentele sănătoase au fost atemporale. În plus față de drumețiile prescrise pe munte, el le-a spus pacienților săi „să mănânce ce mănâncă maimuța - mâncare simplă și nu prea multă din ea”.