Sfaturi despre alimentația sănătoasă pentru o energie susținută de la o echipă Pro Cycling

Odată cu începerea Turului Franței săptămâna viitoare și a altor câteva curse mari pe șosea, cum ar fi Giro d'Italia, finalizate recent, am urmărit îndeaproape ciclismul profesionist în ultima vreme. De asemenea, m-am gândit la ce să mănânc înainte, în timpul și după propriile mele plimbări lungi cu bicicleta de agrement (inclusiv cum să alimentez pentru primele mele triatloane din această vară).

despre

Pentru povestea recentă a lui Epicurious despre alimentele sănătoase cu energie, am vorbit cu sportivii profesioniști Dara Torres și Shawn Johnson, precum și cu membrul echipei Garmin-Slipstream Pro Cycling Timmy Duggan și cu fiziologul echipei, Allen Lim, dr. Mi-au permis să intru în modul în care echipa rămâne în formă pentru antrenamente, sprinturi și curse istovitoare pe tot parcursul zilei. Iată câteva puncte cheie, mai jos:

Încărcare Carbo: „Corpul uman este ca o casă”, spune Lim. "Trebuie să construiți o bază și baza de bază sunt carbohidrații, în principal sub formă de orez, cartofi și ovăz. Carbohidrații sub această formă oferă sportivilor energie și vitamine slabe. Fructele și legumele proaspete sunt, de asemenea, importante, și mai mult culori cu atât mai bine. " Bananele, mierea și fulgi de ovăz sunt bune alegeri alimentare reale pentru energie rapidă. Pentru evenimente scurte și intense, echipa renunță la zaharurile simple, cum ar fi băuturile electrolitice, gelurile energizante și masticările energetice (folosesc produse Clif Shot).

Grăsimi și proteine ​​pentru energie susținută: Sportivii de anduranță știu că carbohidrații simpli te pot duce doar până acum. Ai nevoie de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​complexe pentru a te menține. Unele dintre alimentele preferate de Duggan de mâncat înainte de o sesiune lungă de antrenament sau cursă sunt quinoa sau fulgi de ovăz cu fructe, nuci și iaurt; o omletă cu cartofi; și ouă cu orez și brânză. „Îmi place să iau niște proteine ​​și grăsimi bune la mine pentru micul dejun, astfel încât să nu-mi mai fie foame 30 de minute mai târziu”, explică el. În timpul evenimentelor mai lungi, echipa mănâncă alimente solide care conțin carbohidrați, plus proteine ​​și grăsimi, cum ar fi bare de mâncare și prăjituri de orez ale lui Allen Lim.

Glucide și proteine ​​pentru recuperare: După antrenament sau un eveniment, este important să umpleți rezervorul pentru următoarea zi mare. Cheia este obținerea unui echilibru între carbohidrați și proteine, precum și rehidratarea. Duggan folosește o băutură de recuperare (din nou Clif), urmată de o banană cu unt de arahide.

Vedeți rețetele noastre alimentare alimentare pentru mai multe idei. În plus, împărtășiți alimentele preferate energetice aici în secțiunea de comentarii. Mi-ar plăcea, de asemenea, să vă aud alimentele care nu consumați niciodată exerciții fizice, deoarece digestibilitatea este esențială atunci când vine vorba de nutriția sportivă.