Ștergerea pizza vă va ajuta cu adevărat să slăbiți? Aflați adevărul despre sfaturile populare pentru reducerea caloriilor.

sfaturi

Unii se îndreaptă spre pata de pizza, alții favorizează degresarea supei, iar apoi sunt cei care jură că vor ieși din soda cu zahăr. Dar ce sfaturi pentru bărbierirea caloriilor vă oferă cea mai mare plată pentru diligența dvs. de dietă? Și care nu merită efortul?

Fie că încercați să slăbiți sau să mențineți o greutate sănătoasă, există câteva modalități simple de a reduce grăsimile și caloriile fără a renunța la alimentele pe care le iubiți. Trucul este să găsești locuri pentru a tăia caloriile fără a te lăsa să vrei mai mult ca rezultat.

De exemplu, comandarea unui sifon dietetic în loc de unul obișnuit la mese este un loc bun pentru a începe și vă economisește aproximativ 100 de calorii pe porție. Dar dacă îl folosiți ca motiv pentru a adăuga o felie de plăcintă cu mere, nu vă faceți niciun favor, spune Cindy Moore, MS, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane.

Un pic aici, un pic acolo .

Pentru a pierde o kilogramă pe săptămână, o persoană trebuie să piardă 3.500 de calorii pe săptămână printr-o combinație de dietă și exerciții fizice, ceea ce se traduce printr-o reducere de 500 de calorii pe zi.

„Este o încercare multă de făcut la o singură masă, iar unii oameni ar putea recurge la practici nesănătoase, cum ar fi sări peste o masă”, spune dieteticianul înregistrat Leigh Ann Kowalsky, de la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center din Dallas.

În schimb, Kowalsky spune că este de obicei mai ușor și mai sănătos să reduceți 100 de calorii aici sau 50 de calorii acolo pentru a adăuga până la aproximativ 250 de calorii salvate la sfârșitul zilei și apoi să lucrați restul prin exerciții fizice.

„Făcând puțin aici și acolo pe tot parcursul zilei face o mare diferență dacă încerci să slăbești”, spune Kowalsky.

Când vine vorba de reducerea caloriilor, ea spune că ajută și să știi unde să cauți. Ambele proteine ​​și carbohidrați conțin aproximativ 4 calorii pe gram, dar grăsimile au mai mult de două ori decât cele de 9 calorii pe gram, ceea ce înseamnă că tăierea chiar și a unor cantități mici de grăsimi din dieta dvs. poate oferi economii substanțiale de calorii.

Taie Grăsimea

Poate că cea mai faimoasă tehnică de tăiere a grăsimilor cu mâncăruri rapide este „pata de pizza”, folosind un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a șterge excesul de grăsime de pe suprafața unei felii de pizza. Aceeași tehnică poate fi aplicată și mâncărurilor prăjite și burgerilor grași.

Continuat

Deși această metodă ar putea economisi câteva grame de grăsime dacă există grăsime vizibilă, Moore spune că problema este că nu știi întotdeauna exact ce ștergi. Poate fi doar umezeala de la toppingurile de la pizza sau hamburger și dacă mâncarea a stat așezată de ceva timp, cea mai mare parte a grăsimii a fost deja absorbită.

O strategie mai eficientă ar fi să omiteți toppingurile de pizza grase, cum ar fi pepperoni sau cârnați și să optați pentru o felie simplă sau vegetală, care vă garantează cel puțin 100 de calorii salvate. Optând pentru ciuperci, roșii, ardei, ceapă sau alte legume ca toppinguri, Moore spune că vă veți simți și mai plin mai mult, deoarece legumele oferă fibre și alte beneficii nutriționale.

Alte soluții rapide pentru tăierea grăsimii din fast-food includ:

  • Aveți muștar mai degrabă decât maioneză pe sandvișuri (economii de aproximativ 100 de calorii pe lingură).
  • Sari peste brânză (100 de calorii pe felie) și optează pentru salată, roșii, ceapă și murături pe burgeri și sandvișuri.
  • Utilizați sos de cocktail sau lămâie pentru a condimenta peștele și fructele de mare, mai degrabă decât sosul tartru (150 de calorii pe 2 linguri de porție).
  • Îndepărtați grăsimile și uleiul de pe supe rulând un cub de gheață pe suprafață și lăsând grăsimea să se lipească de acesta (economiile de calorii variază).

Tăierea caloriilor acasă

Există, de asemenea, mai multe moduri de a rade grăsimile și caloriile din rețetele preferate atunci când gătești acasă.

Investiția într-un set bun de vase antiaderente este o modalitate bună de a reduce cantitatea de grăsime necesară pentru a găti aproape orice. Dar Moore și Kowalsky spun că aproape orice rețetă poate fi, de asemenea, mai sănătoasă și mai scăzută în grăsimi și calorii.

„Am constatat că, pentru multe rețete obișnuite găsite în cărțile de bucate, puteți reduce cu ușurință grăsimile și zahărul chiar și cu un sfert și nu observați efecte negative”, spune Moore. "Trebuie să te joci cu el, dar aceasta este o regulă bună."

Orice rețetă care solicită produse lactate este, de asemenea, un candidat ideal pentru reducerea caloriilor prin utilizarea unei versiuni cu conținut scăzut de grăsimi a produsului, cum ar fi utilizarea smântânii cu conținut scăzut de grăsimi în locul celei obișnuite.

Continuat

De asemenea, este posibil să înlocuiți o porție de unt sau margarină în produse de patiserie cu un fruct de piure, cum ar fi sos de mere sau alimente pentru bebeluși, sau un substitut comercial de copt. Doar urmați instrucțiunile de pe pachet.

Alte substituții obișnuite de gătit pentru reducerea caloriilor includ:

  • Lapte degresat în loc de lapte integral (60 de calorii pe cană)
  • Bulion pentru a fi sotat în loc de unt (104 calorii pe lingură)
  • Iaurt simplu degresat în loc de smântână (720 calorii pe cană)
  • Îndulcitor fără calorii în loc de zahăr (45 de calorii pe lingură)
  • Spray de gătit sau ulei mister în loc de ulei (aproximativ 120 de calorii pe lingură)

Moore spune că, jucând cu formatul tipurilor de alimente pe care le consumați în mod normal, puteți obține, de asemenea, o mare plată de economisire a caloriilor.

De exemplu, mai degrabă decât să serviți carne, legume și cartofi la cină, încercați să puneți aceleași ingrediente într-o supă sau tocană cu câteva cutii de bulion sau sos de roșii. În acest fel, economisiți grăsimile și caloriile suplimentare necesare pentru a găti separat componentele mesei, cum ar fi sotarea legumelor în unt și prepararea cartofilor în ulei sau acoperirea lor cu unt adăugat sau smântână.

Nu numai că veți economisi timp dacă aveți la dispoziție un singur vas, dar Moore spune că ați putea beneficia și de alte beneficii nutriționale.

„S-ar putea să puteți încorpora mai multe legume și mai puțină carne și să aveți în continuare aceeași aromă a alimentelor care vă plac”, spune Moore.

„Cercetările au arătat, de asemenea, că atunci când mănânci alimente care au un conținut mai ridicat de umiditate, cum ar fi supa, tinde să fie mai plină pentru perioade mai lungi de timp”, spune Moore. "Așadar, vă simțiți mai plin mai mult timp, iar acest lucru ar ajuta în orice încercări de slăbire."

Surse

SURSE: Cindy Moore, MS, RD, purtător de cuvânt American Dietetic Association; director, terapie nutrițională, Fundația Cleveland Clinic, Cleveland. Leigh Ann Kowalsky, MS, RD, LD, Universitatea din Texas Southwestern Medical Center, Dallas. American Dietetic Association. Societatea Americană a Cancerului.