Cercetările suedeze oferă recomandări neobișnuite pentru pacienții cu diabet zaharat: omiteți micul dejun și introduceți-l într-un prânz mare în stil mediteranean.

În timp ce micul dejun se crede în mod obișnuit că este o masă crucială, micul dejun ar putea fi acum de pe masă - cel puțin dacă aveți diabet de tip 2. Cercetările de la Universitate au arătat că sărind peste micul dejun și răsfățându-vă într-un prânz mare de tip mediteranean este la fel de benefic pentru nivelurile de glucoză ca o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

pentru

Studiul a explorat modul în care trei diete diferite cu același aport caloric total - cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și, așa-numita dietă mediteraneană, respectiv - au afectat nivelurile de glucoză, lipidele din sânge și anumiți hormoni a 21 de participanți.

O ceașcă de cafea la micul dejun

Rezultatele arată că dieta mediteraneană, care constă dintr-o ceașcă de cafea neagră la micul dejun, urmată de un prânz mare de pește, ulei de măsline și un pahar de vin opțional, nu a dus la niveluri mai ridicate de glucoză decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi.

„Masa mare de prânz în stil mediteranean a indus creșteri similare ale glucozei postprandiale (adică„ după masă ”) ca masa cu conținut scăzut de grăsimi, în ciuda aproape dublului cantității de calorii, datorită unei creșteri pronunțate a insulinei”, au concluzionat cercetătorii.

„Acest lucru sugerează că o masă este preferabilă celor mai ușoare pentru persoanele cu diabet zaharat”, spune Fredrik Nyström, profesor de medicină internă la Universitatea Linköping.

"Este ciudat cât de des este recomandată o dietă mediteraneană, fără a observa că de obicei exclude micul dejun."

Evitarea vârfului de cortizol

„Distribuția tradițională a meselor în țări precum Grecia, Portugalia și Italia nu oferă multe calorii, uneori deloc, pentru micul dejun. În schimb, o mare parte din calorii sunt consumate la prânz sau seara ”, subliniază raportul.

Omiterea micului dejun poate fi un avantaj metabolic, deoarece cortizolul (care reduce sensibilitatea organismului la insulină) este la vârf de eliberare dimineața. Dacă aportul principal de calorii este întârziat până mai târziu în cursul zilei, impactul insulinei asupra nivelului de glucoză va fi mai pronunțat.

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și mediteraneene

Pe lângă dieta mediteraneană, studiul a analizat și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi care furnizează (după cum se recomandă) 45-56 la sută din conținutul de energie din carbohidrați și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați constând din mai multe grăsimi și mai puțini carbohidrați (16-25 procent energetic).

Participanții au testat cele trei diete în trei zile consecutive, dar în ordine diferită. O serie de teste de laborator în fiecare zi le-a monitorizat reacția la diete.

„Am constatat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a dus la scăderea nivelului de glucoză în comparație cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar niveluri oarecum mai ridicate de trigliceride”, spune co-autorul și medicul Hans Gulbrand.

Eliberare crescută de insulină

Chiar dacă prânzul în stil mediteranean conținea aproape de două ori mai multe calorii decât prânzul cu conținut scăzut de grăsimi, nu a dus la niveluri mai ridicate de glucoză - datorită eliberării crescute de insulină.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că sărind peste micul dejun și mâncând un prânz mare în stil mediteranean ar putea oferi astfel avantaje metabolice persoanelor cu diabet de tip 2.

Constatarile noastre merita o revizuire a recomandarilor dietetice actuale pentru pacientii cu diabet zaharat, atat in ceea ce priveste continutul nutritiv, cat si structura meselor pe tot parcursul zilei, a spus Nyström.