Înainte de a intra în recenzia mea despre noua carte a lui Robb Wolf, „Soluția Paleo: dieta umană originală” ar trebui să știți că am participat de două ori la „Seminarul soluției paleolitice” al lui Robb și pot spune sincer că tipul acesta este adevărata afacere. Este extrem de pasionat de munca sa și, mai important, doar de prezentarea de idei și informații care vor Ajutor oameni. Nu are niciun interes în promovarea informațiilor sau a planurilor de acțiune care sunt contrare pentru a-i face pe oameni să arate, să simtă și să performeze mai bine. La ce bun ar servi asta? Indiferent de informațiile pe care le prezintă în seminarul său sau în cartea pe care urmează să o trec în revistă, Robb susține că nu vrea ca mesajul său să devină evanghelie și să nu se confrunte niciodată cu o viziune contrară. Vrea ca cei dintre noi care ar putea crede că nu știe despre ce vorbește să-l dovedească greșit, rău. Pentru că, până acum, el trebuie să vadă pe cineva care nu reușește să prospere când urmează cu adevărat planul pe care ni l-a propus în învățăturile sale.

originală

Per total, am găsit „Soluția Paleo” să fie informativ, distractiv, accesibil și bine prezentat. Wolf ne conduce printr-o abordare istorică a recomandărilor sale de viață din zilele noastre și ne oferă informații de-a lungul drumului de ce funcționează. Pe un ton uneori destul de sarcastic și stil de scriere conversațional, el explică implicațiile fiziologice ale alimentelor pe care le sugerează că sunt dăunătoare sănătății noastre și exact cum și de ce se întâmplă lucruri negative în corpul nostru ca urmare a consumului respectivelor alimente. El continuă să disipeze miturile comune care circulă despre nutriție și stilul de viață (inclusiv noțiunea că consumul de grăsimi saturate provoacă colesterol ridicat și că alergarea pe bandă de alergare timp de ore va debloca cheia supremă a sănătății și longevității) și apoi prezintă o aplicație practică a modului în care pentru a face din această abordare primară ceea ce-odinioară-a fost-vechi-este-nou despre cum să te hrănești, să udezi și să te miști.

Deși mă așteptam să învăț sau să reînvăț, ar trebui să spun multe despre conceptul de ce cerealele, leguminoasele și lactatele sunt la baza problemelor de sănătate de care suferă mulți în lumea de astăzi, Nu mă așteptam să râd pe parcurs. Lupul are o mare abilitate de a ține cititorul implicat și de a recunoaște când a ajuns destul de adânc cu jargonul științific chiar la timp pentru a se retrage la un nivel mai de bază de explicare a conceptelor prin analogii și exemple anecdotice. În mod repetat pe tot parcursul cărții, el te provoacă să NU crezi ceea ce spune, ci să faci lucrarea și fie să-l dovedești greșit, fie să vezi cum funcționează pentru tine. El repetă de mai multe ori de-a lungul cărții că „Paleo funcționează, dar numai dacă tu la aceasta. " (pag. 200)

Arată ca „DIETĂ”
mâncare pentru tine? Nu? Ei bine este
Alimente „Paleo Solution”, oameni buni!

Scopul pe care Wolf își propune să îl îndeplinească cu „Soluția Paleo” este să vă facă pur și simplu să încercați acest mod de a mânca și de a trăi timp de 30 de zile. Dacă faceți cu adevărat ceea ce vă recomandă el, este încrezător că rezultatele dvs. vor fi suficient de convingătoare încât probabil veți rămâne la modul de viață Paleo. În timp ce prezintă informații din nenumărate studii științifice (citate pe larg în secțiunea Referințe ale cărții), le urmărește cu evidențieri ale poveștilor din viața reală de la sutele de clienți pe care i-a ajutat la sala de sport și mărturii de la alte mii de la care a ajutat de departe cu site-ul/blogul său, podcast-ul și seminariile sale.

Wolf îți oferă instrumentele de care ai nevoie pentru ca acest stil de viață să devină realitate pentru tine în ceea ce el numește „Soluția ta Paleo” oferind un plan de masă de 30 de zile cu rețete. În timp ce mulți oameni tind să se gândească în general la „acest mod de a mânca” și să spună „dar nu știu cum să cumpăr așa” sau „Nu știu cum să gătesc așa”, Wolf a răspuns cu următoarele întrebări:

„Ai mâncat vreodată niște ouă și slănină la micul dejun?”
„Ai mâncat vreodată o salată cu niște pui sau pește la grătar la prânz?”
- Ai luat vreodată carne sau fructe de mare cu legume la cină?

Dacă ați răspuns afirmativ la acele întrebări, pe care probabil că le aveți, Wolf spune „Ei bine, puștiule, ai mâncat deja, în zile separate, câteva săptămâni, dacă nu luni, din„ mese Paleo ”. Pur și simplu nu le-ați strâns împreună, excluzând mâncarea. Tu la știi cum să faci asta. Tu poate sa fa asta. Este pur și simplu o chestiune de voi tu faci. " (pag. 214)

În timp ce o parte din știința din „Soluția Paleo” poate fi suficient pentru a vă pune într-o poziție fetală (cuvintele lui Wolf, nu ale mele) pentru o oră bună (adică, dacă nu v-ați zonificat deja și ați început să visați cu pastă, plăcintă și înghețată pe care vi le cere să renunțați), majoritatea celor prezentate de Wolf este ușor de citit și de înțeles pentru oricine este interesat să-și îmbunătățească starea de sănătate. El ne anunță din start că, dacă nu ne pasă de „de ce” toate acestea, putem să intrăm direct în capitolele practice de aplicare (aș spune din capitolul 8) și să citim despre cum și ce a face. Dacă știți deja ceva despre o dietă paleo, știința pe care o prezintă Wolf este suficientă pentru a vă face să nu vă rotiți capul cu termeni precum gluconeogeneză, produse finale avansate de glicație și transportul glucozei mediat non-insulinic, este și ceea ce trebuie să știți în pentru a-ți explica prietenii și familia căile tale noi ca pe niște caverne. Deși voi spune din experiență că, cu excepția cazului în care crezi că cineva vrea cu adevărat să știe de ce mănânci ceea ce mănânci, este mai bine să te menții la elementele de bază în explicarea abordării tale, dacă este posibil, apoi să arunci o copie a lui Wolf carte la ei. (Bună, mamă! Sper să vă bucurați de cartea pe care vi-o trimit în scurt timp.)

Alimente care conțin gluten
sunt pe lista „să nu mănânci niciodată”,
potrivit lui Wolf.

Clar Wolf crede din toată inima că recomandările pe care le face îți vor îmbunătăți sănătatea și este dispus să „se arunce în fața unui autobuz”, așa cum a spus într-una din interviuri recente, pentru a te împiedica să mănânci gluten. Acestea fiind spuse, el înțelege că vor exista momente în care oamenii vor dori să „dea cu piciorul în călcâi” și să se bucure de ceva un pic indulgent. La aceasta, el răspunde, "Să nu transformăm asta într-o religie, OK?" și susține că noțiunea de ceva care nu este „paleo” ar trebui, prin urmare, să o facem nu consumă-l (în acest caz, el vorbește despre alcool și reteta sa infamă NorCal Margarita) reprezintă exact tipul de mentalitate de grup-gândire pe care încearcă să o evite. (p.139) El dorește să ne gândim singuri și să ne întrebăm și să dezbatem ideile sale, dar nu fără a face acest lucru mai întâi, pentru a-l demonstra cu exactitate că greșește. Apreciez această abordare, deoarece ceva de care mă mândresc în calitate de antrenor în domeniul nutriției este înțelegerea și susținerea ideii că va trebui să existe modalități de relaxare din când în când. Acestea fiind spuse, sunt de acord cu Wolf, că tăierea nu trebuie să însemne căderea completă din vagon și deteriorarea digestiei și a sănătății în acest proces.

Cu nimeni altul decât Robb Wolf însuși
la CrossFit South Brooklyn.