rețetă

  • de Dr. Becky Gillaspy, DC Ultima modificare: 21 ianuarie 2020 08:55
  • Prima postare: 21 ianuarie 2020 21 ianuarie 2020
  • Rețete

Fie că sunteți în căutarea unei mese sănătoase, fie că aveți nevoie de o rețetă simplă care să vă impresioneze oaspeții la cină, această rețetă de somon la cuptor cu sos de mărar face trucul!

Privește-mă cum fac somon la cuptor cu sos de mărar

De ce Somonul este potrivit pentru tine

Somonul este bogat în acizi grași omega-3, ceea ce îl face o masă prietenoasă cu inima.

Omega-3 sunt unul dintre puținii nutrienți care primesc laude universale. Această laudă este bine meritată pe baza cercetărilor care demonstrează numeroasele sale beneficii pentru corp și creier.

Somonul din Alaska capturat sălbatic este o alegere excelentă, deoarece este un tip de pește cu conținut scăzut de mercur.

Ești curios despre cât de mult mercur se găsește în alegerile obișnuite ale peștelui și fructelor de mare, cum ar fi tonul, somonul și creveții? Consultați calculatorul Mercury postat pe site-ul Consumer Reports. (Notă: dacă utilizați Firefox, poate fi necesar să vă goliți memoria cache pentru ca calculatorul să apară.)

Acest calculator este furnizat de Turtle Island Restoration Network

Pregătiți Somonul

Am avut o problemă cu pregătirea peștelui acasă. O mare parte din problema mea s-a datorat mirosului de pește, care este atât de proeminent în multe varietăți de pești.

Lipsa de miros de pește a somonului și textura fermă m-au transformat. Această rețetă de somon copt cu sos de mărar este acum o rețetă de bază în casa mea.

Pregătirea fileurilor de somon este ușoară.

  • Scoateți-l din pachet.
  • Clătiți fileurile individuale cu apă.
  • Îndepărtați-le cu un prosop de hârtie.
  • Așezați-le într-o tigaie pentru cuptor, care a fost acoperită cu spray antiaderent de gătit.

Pregătirea acoperirii cu plante

Odată ce fileurile sunt în tigaie, amestec câteva condimente cu ulei de avocado pentru a crea un strat simplu, dar aromat.

Ingrediente pentru acoperirea plantelor:

  • Ulei de avocado
  • Busuioc uscat
  • Praf de usturoi
  • Sare

Periați învelișul de ierburi uniform peste fileurile de somon și acestea sunt gata pentru cuptor!

Pregătirea sosului de mărar

Aveți 30 de minute în timp ce așteptați să vă gătească fileurile de somon. Acest lucru vă oferă mult timp pentru a amesteca sosul de mărar.

Ingrediente pentru sosul de mărar:

  • Smântână
  • Maioneză completă *
  • Usturoi tocat
  • Suc de lămâie *
  • Hrean pregatit
  • Iarba uscată de mărar
  • Sare
  • Piper

Folosesc maioneză plină de grăsimi Primal Kitchen, deoarece nu conține uleiuri vegetale nesănătoase sau zahăr adăugat.

Când vine vorba de zeama de lamaie, nimic nu bate mai degrabă stors. Dar, dacă nu aveți la dispoziție o lămâie sau dacă vă grăbiți, sucul de lămâie ambalat va fi util. Dar, citiți eticheta!

Căutați mărci care afirmă clar că nu provin din concentrat. Concentratul de suc de lămâie este, în cea mai mare parte, zahăr.