Somon marinat miso la grătar pe lemn de arin

miso

  1. Scoateți miso, zahăr brun, sake și mirin împreună într-un castron mic până când zahărul și miso sunt dizolvate, formând un lichid gros.
  2. Așezați somonul cu pielea în jos într-un vas de copt și acoperiți uniform pe toate părțile cu amestecul de miso. Se toarnă orice amestec de miso rămas peste pește. Înfășurați vasul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 24 de ore.
  3. Scufundați scândurile de lemn de arin în apă timp de 2 ore înainte de grătar.
  4. Grătar ușor cu gaz sau cărbune și grătar curat. Așezați scândura umedă pe grătar și încălziți timp de 5 minute. Frecați glazura de miso în exces de pe suprafața somonului și așezați pielea în jos pe scândură.
  5. Se lasă la grătar pentru aproximativ 15 până la 20 de minute, în funcție de grosimea fileului de somon și de cât de bine se dorește peștele. Cincisprezece minute produce pești cu interior ușor translucid (aproximativ 125 grade Fahrenheit), în timp ce douăzeci de minute produce pești cu centru opac.
  6. Împărțiți peștele în două și serviți cu felii de lămâie.
  7. Serviți cu spanac și usturoi sosiți și roșii prăjite umplute cu brânză de capră condimentată.

Termeni de utilizare

Conținutul acestui site web are scop educativ și nu este destinat să ofere sfaturi medicale personale. Ar trebui să solicitați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesionist sau întârziați să-l căutați din cauza a ceea ce ați citit pe acest site web. Sursa de nutriție nu recomandă și nu susține niciun produs.

Creați mese sănătoase și echilibrate folosind acest ghid vizual ca model.

O actualizare lunară plină de știri nutriționale și sfaturi de la experții de la Harvard - toate concepute pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos. Înscrieți-vă aici.