ulei măsline

Cum se gătește sparanghelul

Sparanghelul prăjit în cuptor este unul dintre cele mai simple moduri de preparare a sparanghelului. Acoperiți sparanghelul cu puțin ulei de măsline, presărați sare și piper și poate puțin usturoi tocat și prăjiți-le până se rumenesc ușor și se înmoaie.

Dacă doriți să luați sparanghelul prăjit cu o crestătură, când sunt gata, stropiți-i cu puțin suc de lămâie sau oțet balsamic sau presărați-i cu niște brânză parmezan proaspăt rasă.

Sfat pentru sparanghel prăjit

Ați avut vreodată sparanghel prăjit care să devină dur și șiret? Cel mai bun mod de a evita acest lucru este să folosiți sulițele grase, nu cele slabe, pentru prăjire. Cele slabe se vor usca prea repede la căldura mare a cuptorului.

Mai multe rețete grozave de sparanghel

Videoclipurile noastre preferate

Rețetă de sparanghel prăjit

  • Timp de pregătire: 6 minute
  • Timp de gătit: 12 minute
  • Randament: servește 4

Pentru cele mai bune rezultate la prăjirea sparanghelului, folosiți sulițe groase de sparanghel, nu slabe. Cele subțiri se vor usca prea repede și vor ajunge dure și șiret.

Ingrediente

  • Sulite de sparanghel de 1 kilogram (sulițele groase sunt cele mai bune pentru prăjire)
  • 1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 căței de usturoi tocat
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt ras
  • Suc de lămâie (sau oțet balsamic)

Metodă

1 Preîncălziți cuptorul și preparați sparanghelul: Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (205 ° C). Clătiți sulițele de sparanghel. Dacă capetele sunt dure, rupeți-le și aruncați-le sau păstrați-le pentru stoc. De asemenea, puteți utiliza un cojocitor de legume pentru a îndepărta pielea exterioară dură a capetelor mai grase ale sparanghelului, dacă doriți.

2 Stropiți sparanghel cu ulei de măsline, sare, piper, usturoi: Tapetați o tigaie cu folie. Aranjați sulițele de sparanghel într-un singur strat pe tigaia căptușită.

Stropiți cu ulei de măsline și frecați sulițele peste tot cu uleiul de măsline pentru a le acoperi. Presărați sare, piper și usturoi tocat și frecați peste sulițele de sparanghel pentru a le distribui uniform.

3 Friptură în Berbec: Prăjește la 205 ° C timp de 10 minute, mai mult sau mai puțin, în funcție de cuptorul tău și de cât de groase sunt sulițele, până când sparanghelul este ușor rumenit și fraged când îi străpungi cu o furculiță.

4 Stropiți cu suc de lămâie sau balsamic pentru a servi: Pentru servire, stropiți cu suc proaspăt de lămâie sau oțet balsamic și, dacă doriți, o stropire de brânză parmezană rasă (săriți dacă gătiți vegan).

Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!