Actualizat: 20 martie 2019 • Publicat: 16 august 2014 • 4 comentarii

prăjit

Această baie ușoară de vinete prăjite este atât de delicioasă încât nu veți crede niciodată că este sănătoasă. Dar asta este! Este natural vegan, fără gluten, cu conținut scăzut de calorii și prietenos cu ceto/paelo. În plus, este atât de simplu de realizat. Vinetele prăjite se amestecă cu usturoi proaspăt și chimen, apoi sarea și ardeiul iubește aroma și uleiul de măsline extravirgin pentru a termina felul de mâncare. Fără tahini și fără lactate, această baie de vinete este aperitivul perfect sau felul de mâncare.

Această scufundare este una dintre cele mai bune modalități pe care le cunosc pentru a folosi o vinetă. Și este atât de simplu.
Folosește doar 5 ingrediente (bine 6 dacă numărați sare) și, deși durează 40 de minute, timp de cel puțin 35 de minute nu faceți nimic.

Cum să gătești vinete

Vinetele pot fi prăjite, prăjite, la grătar, înăbușite sau chiar murate. Sunt ca niște bureți uriași, așa că sunt minunați pentru a absorbi alte arome.

Cât timp să prăjești o vinetă?

Vinetele trebuie prăjite cel puțin 30 de minute pentru a se asigura că carnea din interior este fragedă.

La ce temperatură să fripți o vinetă

Puteți prăji vinetele la 420ºF/210ºC.
Asigurați-vă că străpungeți pielea de mai multe ori cu un cuțit pentru a opri vinetele să explodeze în cuptor.

Odată ce vinetele au fost prăjite, pielea și-a schimbat culoarea și a început să se încrețească. S-ar putea să descoperiți că unele sucuri scurg din semnele de puncție a cuțitului. Este în regulă, de fapt este bine!

Toate scufundările de vinete au tahini în ele?

Baba ghanoush/Baba ganoush este probabil cea mai faimoasă baie de vinete, dar includerea tahini înseamnă că pentru unii este o zonă fără go.

ADOR, de asemenea, carnea blândă moale și modul în care vinetele funcționează ca un burete pentru a absorbi alte arome.

Această baie întoarce tahini și, în schimb, aromă de vinete cu chimen și sare. De asemenea, îmi place să adaug un pic de chilli tocat. Căldura ușoară și apariția culorilor sunt un plus frumos la scufundarea kaki.

Nu am de gând să mint, această scufundare nu începe să arate cel mai apetisant. Adică pulpa kaki ar putea fi confundată cu ceva de pe o podea de mlaștină. Înțeleg, nu este superb. Dar este delicios! Și când vine vorba de mâncare, acesta este cel mai important lucru.

Vezi ce vreau să spun, este cam cam urât.

Dar, atunci când este combinat cu chimen și usturoi și apoi îmbrăcat cu ulei de măsline extravirgin și puțin ierburi proaspete, devine ceva încântător!

Ce se servește cu Dip cu vinete prăjite

Această baie de vinete prăjită este naturală fără lactate, fără gluten, vegană și prietenoasă cu ceto/paleo. Deci, ceea ce serviți cu el va depinde dacă vreunul dintre acești factori îl afectează.

Fiind o fată plină de iubitori de carbohidrați, mă apuc de opțiunile de carbohidrați:

  • Învelișuri de tortilla
  • Puncte de toast
  • Pâine Lavash
  • Lipie

Dacă sunteți în căutarea de opțiuni fără carbohidrați, atunci:

  • bastoane de țelină
  • batoane de morcov
  • fasii de ardei gras
  • frunze de cicoare/frunze de andive
  • bastoane de castravete
  • mazăre de zăpadă
  • cupe de salată