Divulgare: Această postare poate conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că pot câștiga un comision dacă faceți clic și efectuați o achiziție.

Acest inimă fără gluten Stew de legume recoltate la vârsta de squash se îmbină cu aromele sezonului cu niște polska kielbasa afumată, într-o singură umplutură și mâncare confortabilă de toamnă.

amestecând ocazional

Astăzi Varsta de squash Recolta de tocană de legume rețeta conține dovlecei de ghindă, polska kielbasa, naut și legume, toate înotând într-o bază sărată de aromă satisfăcătoare de toamnă. Alungă o parte din răceala sezonului, fierbând o oală din această tocană savuroasă pe aragazul tău într-o după-amiază răcoroasă de toamnă.

Aceste zile mai reci de toamnă și serile întunecate devreme vă oferă scuza perfectă pentru a vă bucura de un lot reconfortant de tocăniță, așa că de ce să nu amestecați lucrurile cu această dovleac și să recoltați varianta de legume? Uită-te la toate aceste culori frumoase de toamnă - iar dovleacul de ghindă oferă o răsucire diferită și un gust de dulceață printre legumele tale obișnuite.

Stew de legume recoltate la vârsta de squash

Cârnați afumați de 14 oz sau Polska kielbasa, înjumătățit pe lungime și tăiați în jumătăți de luni
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă galbenă medie, tocată
1 dovleac mediu de ghindă, curățat și tăiat cuburi de 1-1,5 inch
2 morcovi medii, curățați și tăiați mici
1 lingură de usturoi tocat (aproximativ 6 căței)
8 oz ciuperci baby bella, tocate grosier

32 oz bulion de pui
2 căni de apă
1 cutie de naut (fasole garbanzo), clătită și scursă
1 cutie de fasole verde, scursă
6 oz pastă de roșii
2 lingurițe de ardei afumați
1 linguriță de condimente italiene
1/2 linguriță de scorțișoară
1/4 linguriță de cayenne
Sare de mare, după gust
Piper negru, după gust
8 oz spanac proaspăt

Tăiați și curățați dovleceii (a se vedea nota).

Feliați cârnații, apoi rumeniți-l într-un cuptor olandez sau oală de supă la foc mediu timp de cinci minute, amestecând ocazional.

În timp ce cârnații gătesc, tăiați ceapa, curățați și tocați morcovul și tăiați usturoiul.

Mutați cârnații rumeniti într-un castron separat și rezervați pentru mai târziu.

Adăugați ulei de măsline în aceeași oală. Se amestecă ceapa și se sotează timp de trei minute, apoi se adaugă dovleceii, morcovii și usturoiul. Continuați să fierbeți la foc mediu încă 15 minute, amestecând ocazional.

În timp ce legumele gătesc, tăiați ciupercile și scurgeți fasolea.

După ce soteți dovleceii și morcovii, amestecați ciupercile și fierbeți încă cinci minute, amestecând ocazional.

Se amestecă bulionul, apa, pasta de roșii, nautul, fasolea verde, cârnații rumenite și condimentele, apoi se aduce fierberea supei.

Reduceți căldura, acoperiți oala și fierbeți timp de 20 de minute până când legumele sunt fragede.

Se amestecă spanacul o mână la un moment dat până se ofilesc și se servește.

Notă: În loc să decojesc dovlecelul, sunt leneș și îl tocat în felii, apoi tăiați coaja de pe fiecare bucată și tăiați dovleacul în bucăți.

Stufatul de dovlecei și cârnați este plin de aromă de toamnă

Și ce primești când adaugi dovlecei + cârnați? SQUASH-age, desigur. Nu? Poate că sunt doar eu - dar, oricum îi spuneți, această tocană de legume cu dovlecei și cârnați este pur și simplu plină, dulce afumată și foarte satisfăcătoare. Această oală mare de tocană servește opt cu amestecul său consistent de proteine ​​și legume și se potrivește foarte frumos cu niște pâine crocantă pentru a o scoate.

Tocănița de legume recoltată în vârstă de squash nu conține gluten în mod natural.