Stroganoff Creamy Beef and Mushroom este gata și pe masă în mai puțin de 20 de minute!

Mâncare confortabilă la cea mai bună calitate! Friptură într-un sos cremos de vin alb, servit peste paste SAU tăiței. Familia ta va înnebuni crezând că există un bucătar ascuns în bucătăria ta cu acest Stroganoff cremos de carne de vită și ciuperci!

vită

Fără supe conservate sau pachete gata preparate cu nimic și fără acoperirea cărnii de vită cu făină. Doar un sos de smântână frumos, mătăsos, cu o notă de arome de vin, care se fierbe ușor pe aragaz. Rivalizează cu orice restaurant! Am împărtășit această rețetă pentru prima oară acum trei ani (CD-ul îmbătrânește), iar cititorii au adorat-o atât de mult pe atunci încât m-am gândit să repar vechile fotografii și să le reeditez cu câteva sfaturi, astfel încât toți noii mei cititori să o poată face. pentru cina!

Cea mai bună bucată de carne pentru carne de vită și ciuperci Stroganoff

Prefer următoarele tăieturi de vită în această rețetă. Acestea rămân fragede în timpul procesului de gătit fără să se usuce și să provoace bucăți de carne excesiv de mestecate în sos.

  • Muşchi
  • Muşchi
  • File de ochi
  • File scotch
  • Fleak friptură

Pentru că nu este nimic mai rău decât carnea uscată mestecată!

Din ce este compus sosul Stroganoff?

Această versiune este ușurată cu o smântână ușoară sau redusă cu grăsimi și un bulion suplimentar (sau stoc) pentru MORE SAUCE! Există atât de multe variante diferite de carne de vită Stroganoff: unele cu sau fără smântână, iar altele folosesc coniac în loc de vin. În timpul testării, familia mea, prietenii și toți cei care au încercat-o au iubit absolut această versiune. Includ și muștarul Dijon în acesta. Există ceva la Dijon împreună cu vinul într-un sos cremos care îmi încălzește sufletul. În plus, boia și un indiciu bun de usturoi, acest sos este aproape perfect.

Cu ce ​​se servește Carne de vită Stroganoff?

  1. Taitei cu oua (partea cea mai populara)
  2. Paste (orice tip: fettuccina de ou sau păr de înger sunt cele mai preferate)
  3. Orez simplu
  4. Spaghetti squash (o opțiune cu conținut scăzut de calorii)
  5. Zoodle (tăiței de dovlecei)

* PUBLICAT ORIGINAL 12 MAI 2015 *

Cum se face Stroganoff cremos de carne de vită și ciuperci!

Ingrediente

  • 500 g | 1 kg de Fettuccine de ou (greutate uscată)
  • 4 linguri de unt, împărțit
  • 1 ceapă, tocată
  • 4 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați
  • 1 lire (500 grame) ciuperci feliate
  • 24 de uncii (700 de grame) fripturi de carne de vită slabă, condimentate cu sare și piper și tăiate în bucăți de 1 1/2 inch (lombă, muschi, file de ochi sau file scotch)
  • 2 lingurite mustar dijon
  • 1 linguriță boia, (afumată sau ușoară)
  • 1/3 cană de vin alb uscat, (sau mai mult dacă vă place mai tare)
  • 2 cani de bulion de vită (sau brânză), (sau 2 cani de apă amestecată cu 1 lingură de pulbere de brânză de legume)
  • 2 linguri de făină
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • Sare și piper după gust
  • 1 cană smântână ușoară la temperatura camerei (sau cremă de gătit cu grăsimi reduse)
  • Pătrunjel proaspăt tocat pentru a garni

Instrucțiuni

Nutriție

Mai multe rețete de sos de ciuperci cremoase!

Abonați-vă la Cafe Delites GRATUIT și primiți rețete direct în căsuța de e-mail!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

27 septembrie 2020 la 12:01 pm


Așa că am făcut asta marți trecută și a fost o altă „lingere tigaia curată” „lingă placa curată” s-o bine. Soțul meu a vrut-o și la cină în seara asta. Trebuie să spun că tot ce am gătit din rețetele tale au fost uimitoare. Sunt toți pentru rețetele tale și pentru a pune munca în timp, deoarece acestea nu dezamăgesc și rezultatele îmi depășesc așteptările. Ai făcut ca acest bucătar atât de atât de transformat să devină un bucătar grozav! N pentru asta eu, mulțumesc!

25 mai 2020 la 7:42


Este a doua oară în această săptămână când am făcut această rețetă xx a fost un adevărat succes cu familia mea x fiica mea cea mare nu mănâncă carne așa că i-am făcut puiul separat și i-am pus sos ! Se vor face din nou și din nou x creme fraiche utilizate în loc de smântână

02 mai 2020 la ora 5:13


A făcut-o cu sfoară măcinată și boia maghiară picantă. Mi-a plăcut!

30 aprilie 2020 la 22:49


Buna ziua,
rețetă frumoasă, dar greutățile nu par să se schimbe dacă selectați porții diferite . aparent pentru toate dimensiunile de la 1 la 6 Am nevoie de 700 de grame de carne de vită. de asemenea, un pic enervant având unele măsuri mai întâi în imperial, apoi altele în metric mai întâi.
Mi-am dat seama - foarte tare!

Spune Kerry Santoro

01 aprilie 2020 la 10:44


Foarte bun așa cum este și foarte ușor - a folosit un Pinot Grigio și a pus un strop extra-delicios!

15 martie 2020 la 15:32


Partenerul meu iubește mâncarea în general, dar acesta a fost favoritul său din toate timpurile. Multumesc pentru reteta!

22 februarie 2020 la 06:06

Bună, am o mulțime de spanac proaspăt de folosit dacă îl arunc aici crezi că ar fi bine și dacă da, când l-aș pune? Mulțumesc!

Spune Jeannie Gregory

24 mai 2020 la 13:16

Sigur - spălați, tăiați coastele, tăiați frunzele în benzi fine și aruncați-le în cinci minute înainte de a termina. Aromă excelentă, fibre suplimentare, vitamina C și fier.

04 noiembrie 2020 la 9:18


Rețetă excelentă! Am folosit smântână și jumătate și jumătate în loc de smântână. De asemenea, am folosit carne de tocană pe care am marinat-o câteva ore înainte de a o salta. A ieșit delicios!

Spune Emily Bowman

23 ianuarie 2020 la 17:42

Mi-a plăcut! Am făcut-o cu curcan măcinat și a fost atât de bine! Îmi place laptele sosului, cele foarte groase sunt gustoase, dar acea bogăție te face să te simți atât de bla mai târziu.

14 ianuarie 2020 la 7:09


Am făcut-o noaptea trecută și a fost un succes. Nu putem aștepta resturile pentru seara asta. Perfect. Am folosit filet subțire feliat și ciuperci Bella. Mulțumesc!

Spune Debra Bour

11 ianuarie 2020 la ora 3:22

Absolut divin! Vom folosi această rețetă doar acum. Soțului îi place.

25 ianuarie 2020 la 10:54


A fost atât de delicios și o modalitate excelentă de a consuma resturi de friptură ! Am redus la aproximativ 3,5 din toate ingredientele (cu excepția pastelor (tăiței cu ouă), pe care le-am folosit aproximativ jumătate). Deci, atât de bine. Mulțumesc!

Spune Patrick Mackenzie

29 decembrie 2019 la 21:03


Wow! Făcut pentru o masă de familie minunată gătită în casă, care ne-a impresionat pe toți 6 aici, în Perth, Australia de Vest! Mă bucur că te-am găsit - îți mulțumesc și continuă să împărtășești rețetele grozave și ușor de urmat, Noroc, Pat

Spune Dena Stellfox

04 decembrie 2019 la 13:40


Rețetă uimitoare!

03 decembrie 2019 la 05:05

O să încerc asta diseară. Minus vinul din motive personale. Vă voi anunța cum se dovedește

05 decembrie 2019 la 5:45 am

S-a dovedit grozav! Trebuie să o faceți cu mai mult sos data viitoare.

04 noiembrie 2019 la 21:31

Am încercat stroganoff-ul de vită în această seară și am urmat rețeta și metoda dvs. până la t și a fost remarcabilă, așa că bucuroasă că nu am deviat rețeta dvs., astfel încât să ne putem bucura din nou și din nou, vă mulțumesc foarte mult

04 noiembrie 2019 la 6:51 am


Am avut o poftă inexplicabilă de stroganoff de vită în acest weekend și am găsit rețeta ta! S-a dovedit PERFECT și aroma este exact potrivită. Vă mulțumesc foarte mult, voi face din nou sigur!

23 iunie 2019 la 11:03


Soțul spune că aceasta va fi o nouă masă obișnuită. Atat de delicios! Mulțumiri

Spune Ramona LaMont

11 iunie 2019 la 10:21


Rețetă minunată - îmi folosesc friptura rămasă tăiată la grătar (T-Bone) adăugată la final doar pentru a încălzi câteva minute și a servi peste tăiței cu ouă - în acest fel, carnea este întotdeauna atât de moale!

Spune Steve Stovall

25 mai 2019 la 12:35 pm


Am făcut asta în seara asta și am folosit curcan măcinat în locul cărnii de vită. Soția a insistat să păstrez această rețetă! Mulțumiri!

27 aprilie 2019 la 20:14


Ne-a plăcut această rețetă. Am folosit doar jumătate din pastele recomandate (și de două ori vinul;)) și a fost uimitor. PS iubesc absolut site-ul dvs.!

Spune Kathy Ryan

11 aprilie 2019 la 12:04 pm


Hub-urilor i-a plăcut pe tăiței de ouă, iar eu i-am plăcut pe dovleceii spaghetti! Un amestec atât de sofisticat de gusturi. Va face din nou!

19 aprilie 2019 la 13:34

Spune Heidi Teegarden

28 februarie 2019 la 13:57


Site-ul meu preferat de rețetă. Adesea folosesc cărți de bucate, deoarece cred că dacă cineva va plăti pentru publicarea unei cărți, rețeta este testată și trebuie să fie bună. Karina, toate lucrurile pe care le-am făcut sunt foarte gustoase. Primesc tone de complimente. De fapt, am ales să fac această rețetă în loc să ies la cină. Soțul meu a spus că este uimitor, preferatul lui. Sunt încântat să gătesc din nou acum că am descoperit Cafe Delites!

27 decembrie 2018 la 12:28 pm

trebuie să fie un vin alb uscat sau să funcționeze aproape orice vin alb?

14 noiembrie 2018 la 13:16

A făcut asta în seara asta! Mi-a plăcut aroma și rețeta super simplă de urmat. Păstrați deja majoritatea acestor ingrediente la îndemână, așa că va fi ușor de refăcut oricând!

13 noiembrie 2018 la 11:41

Ne-a plăcut acest fel de mâncare și a fost ușor de făcut!

Spune Stephanie Magoon

08 noiembrie 2018 la ora 3:22


Am făcut asta noaptea trecută cu tăiței de ou și a fost delicios; instrucțiunile au fost atât de ușor de urmat și în seara asta avem restul de sos/carne de vită peste biscuiți.
iubiți-vă rețetele de pe acest site.

05 noiembrie 2018 la 14:51

Când adăugați smântâna? Nu văd asta sub instrucțiunile dvs.

07 noiembrie 2018 la 18:48

Veți adăuga smântână la sfârșitul pasului 6. Sper că vă va ajuta! XO

02 septembrie 2018 la 11:19

Am folosit 3 lingurițe de oțet de vin roșu pentru că nu aveam niciun vin alb. A fost puțin curgător la sfârșit după ce am adăugat smântână, așa că am adăugat niște amidon de porumb și a fost gros și drept. Foarte gustos și vom face din nou!

14 iunie 2018 la 6:27

Nimic nu este minunat dacă ați căutat rețeta și nu o puteți găsi. Pot găsi poze. Dar nici o rețetă. Foarte dezamagitor

14 iunie 2018 la 7:51

Salut! Îmi pare foarte rău pentru asta. Pare a fi o problemă tehnică numai pe mobil și lucrăm la asta chiar acum. Rețetele sunt pe desktop dacă aveți nevoie de ele urgent! Sperăm că vom avea din nou toate rețetele în curând! Vă mulțumesc pentru răbdarea dvs! Karina X

05 aprilie 2018 la ora 11:35


Iubea absolut sosul. Delicios și complex. Aceasta este noua mea rețetă preferată stragonoff de vită și am încercat mai multe! Singura mea problemă a fost că carnea de vită s-a dovedit dură și masticabilă. Sunt un bucătar începător, dar se pare că carnea de vită ar putea fi înăbușită în sos timp de 30-40 de minute, ceea ce l-ar face foarte fraged? Am pierdut ceva? Aș putea încerca următoarea mișcare și să țin ciupercile până aproape de final.

06 aprilie 2018 la 14:28

Cred că ai făcut totul bine. Îmi place să folosesc un termometru pentru carne pentru a ajuta la prepararea cărnii. Odată ce va ajunge la temperatură, voi lua carnea de pe foc sau o voi găti conform rețetei. Sper că asta ajută!

26 februarie 2019 la 12:42

07 septembrie 2019 la 10:53


Atât de bine! Am făcut asta cu friptură de flanc, așa că am feliat-o pe bob și am gătit-o foarte rar. A mai gătit puțin în sos, dar a fost încă fraged și mediu bine în acel moment. Sosul a fost perfect! Mulțumiri!

30 ianuarie 2018 la 8:22


A făcut asta în seara asta și este absolut superb.

Spune Gina Kramer

22 ianuarie 2018 la 7:51 am


Bună Karina, am încercat rețeta ta în această seară și este foarte bună. Alte rețete Stroganoff se dovedesc adesea puțin prea acre, dar a ta este doar delicioasă! Cu siguranță o voi face din nou. Mulțumesc. 🙂

Spune Tymeron Smith

31 ianuarie 2018 la 10:42

Este minunat de auzit! Mulțumesc mult pentru distribuire! Asta îmi face ziua!

17 ianuarie 2018 la 17:43


Am folosit vin roșu în loc de alb doar pentru că ador aroma. Muștarul a fost puțin intens pentru mine, dar, în general, aș spune că este o rețetă excelentă!

09 ianuarie 2018 la 12:28 pm


Minunat ! Probabil cel mai bun pe care l-am gustat vreodată. Am adăugat ciuperci în plus pentru că le iubim și am folosit un pic mai mult vin.

Spune Sue Parkinson

02 septembrie 2016 la 06:04


A făcut asta pentru ceai în seara asta - minus vinul alb. S-a dovedit foarte frumos.

19 mai 2015 la 9:29

Este necesar vinul pentru rețetă? Există un înlocuitor pe care să îl pot folosi?

19 mai 2015 la 9:31

Bună Katie! Nu, vinul nu este necesar 🙂. Puteți înlocui vinul cu stoc pentru a păstra aroma!

17 mai 2015 la 02:38

Tocmai am arhivat această rețetă. Vă mulțumim pentru distribuire! ! ^. ^ /

19 mai 2015 la 9:32

E minunat! Mulțumesc. Sper sa incerci! 🙂

Spune Diane Weiss

14 mai 2015 la 14:48

Îmi plac atât de mult pastele cremoase. De fapt, tocmai l-am avut ieri. Îmi amintesc întotdeauna să comand un fel de mâncare nou ori de câte ori vin la restaurantul preferat, dar în cele din urmă doar mă întorc la acel paste cremoase. Cred că sunt dependent de asta.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Bara laterală principală

CAUȚI REȚETĂ? CAUTĂ AICI!

HEY Good Food Lovers! Ma bucur sa te vad!

Bine ati venit! Numele meu este Karina și acesta este un hangout de bucătărie pe internet. Un foodie echilibrat auto-mărturisit care împarte niște rețete prietenoase cu talia, pline de aromă. Viața este prea scurtă pentru blând și plictisitor. ...