Mănâncă cât vrei și nu te îngrași? Sună prea bine ca să fie adevărat.

supraalimentarea

Dar într-un studiu publicat în numărul din 23 aprilie al revistei Obezitatea, oamenii de știință de la Școala de Medicină Wake Forest au descoperit că primatele neumane pe o dietă mediteraneană au ales să nu mănânce toate alimentele disponibile și au menținut o greutate normală.

„Prin comparație, animalele care au urmat o dietă occidentală au mâncat mult mai mult decât aveau nevoie și s-au îngrășat”, a declarat cercetătorul principal al studiului, Carol A. Shively, dr., Profesor de patologie la Școala de Medicină Wake Forest.

Acesta este primul studiu preclinic care măsoară efectele consumului pe termen lung al unei diete occidentale versus mediteraneene asupra bolilor legate de obezitate în condiții experimentale controlate, a spus Shively.

Cercetările anterioare privind efectele tipului de dietă asupra aportului caloric s-au bazat în mare parte pe studii asupra populației umane care s-au bazat pe aportul alimentar auto-raportat, care este adesea nesigur, sau pe studii de rozătoare cu diete de tip non-uman.

Studiul Wake Forest School of Medicine a fost un studiu de prevenire de 38 de luni (echivalent cu aproximativ 9 ani pentru oameni). Dietele au fost formulate pentru a reflecta îndeaproape dietele umane cu proteine ​​și grăsimi derivate în mare parte din surse animale din dieta occidentală și în principal din surse vegetale din dieta mediteraneană. Cu toate acestea, cele două diete conțineau proporții comparabile de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Au fost 38 de femei de vârstă mijlocie în studiu care au fost randomizate fie la dieta mediteraneană, fie la cea occidentală. Ambele grupuri au fost potrivite în funcție de greutatea inițială și de grăsimea corporală și li s-a permis să mănânce cât doreau pe tot parcursul studiului.

„Ceea ce am constatat a fost că grupul din dieta mediteraneană a consumat de fapt mai puține calorii, a avut o greutate corporală mai mică și a avut mai puține grăsimi corporale decât cele din dieta occidentală”, a spus Shively.

Constatările oferă primele dovezi experimentale conform cărora o dietă mediteraneană protejată împotriva creșterii consumului, obezității și prediabetului comparativ cu o dietă occidentală.

Dieta mediteraneană este, de asemenea, protejată împotriva bolilor hepatice grase nealcoolice, cunoscute sub numele de NAFLD. NAFLD poate provoca ciroză hepatică și cancer hepatic și poate necesita un transplant. Obezitatea este o cauză majoră a NAFLD. Până în 2030, se așteaptă ca o treime din adulții din această țară să aibă boala și este motivul cu cea mai rapidă creștere a transplanturilor de ficat la adulții tineri din Statele Unite.

„Compoziția dietei este un factor important în sănătatea publică din SUA și, din păcate, cei cu cel mai mare risc de obezitate și boli cronice costisitoare asociate au, de asemenea, diete de cea mai slabă calitate”, a spus Shively.

„Dieta occidentală a fost dezvoltată și promovată de companiile care doresc să mâncăm mâncarea lor, astfel încât să o facă hiper-plăcută, ceea ce înseamnă că ne atinge toate butoanele, astfel încât să consumăm excesiv. Consumul unei diete mediteraneene ar trebui să le permită oamenilor să se bucure de mâncarea lor și să nu mănânce prea mult, care este o astfel de problemă în această țară.

"Sperăm că descoperirile noastre vor încuraja oamenii să mănânce alimente mai sănătoase, care sunt, de asemenea, plăcute și să îmbunătățească sănătatea umană."

Un punct slab al studiului a fost dimensiunea modestă a eșantionului.