Acvacultura, industria relativ tânără, dar cu creștere rapidă a creșterii peștelui și a altor vieți marine, produce acum aproximativ jumătate din toate fructele de mare consumate de oameni.

studiul

O nouă lucrare de la Universitatea Americană publicată astăzi examinează economia unei industrii de acvacultură din viitor, care este simultan durabilă și hrănitoare din punct de vedere ecologic pentru cei aproape 1 miliard de oameni din întreaga lume care depind de aceasta pentru sănătate și mijloace de trai.

Dintre scenariile pe care le discută lucrarea, sunt incluse două abordări care ilustrează cum ar putea arăta acvacultura dacă națiunile se vor concentra din nou către securitatea alimentară și nutrițională în epoca COVID-19.

„Fructele de mare sunt esențiale pentru îndeplinirea obiectivelor globale de securitate alimentară și nutrițională”, a declarat Jessica Gephart, autorul principal al lucrării și profesor asistent de științe ale mediului la Universitatea Americană.

În ce circumstanțe și cu ce politici, putem maximiza acvacultura pentru beneficiile sale nutriționale și durabilitatea pentru toți cei care se bazează pe fructele de mare? "

Jessica Gephart, autor principal și profesor asistent, Departamentul de Științe ale Mediului, Universitatea Americană

Aceasta este o întrebare provocatoare de răspuns, mai ales în epoca COVID-19. Întrucât pandemia este încă în desfășurare, nu se cunoaște domeniul de aplicare al daunelor pe termen lung asupra sistemelor alimentare, se notează în lucrare.

Cu toate acestea, industria acvaculturii suferă eșecuri majore, deoarece unele exporturi sunt oprite, lucrătorii sunt concediați, cererea a scăzut dramatic, unitățile de producție suferă pierderi mari și unele țări își reconsideră dependența de fructele de mare străine.

Autorii remarcă faptul că astfel de eșecuri "pot fi deosebit de durabile pentru un sector în devenire, cu multe ferme tinere care pot lipsi de capital pentru a rezista furtunii și influența politică pentru a asigura un ajutor de recuperare suficient".

Cererea de fructe de mare este de așteptat să crească semnificativ până în 2050, notează lucrarea, dacă se mențin tendințele istorice în ceea ce privește creșterea veniturilor și a populației, urbanizarea și dietele. Acest lucru i-a determinat pe cercetători să analizeze rolul viitor al acvaculturii în satisfacerea cererii și susținerea nevoilor nutriționale.

„Sensibilitatea la nutriție” se referă la multiplele beneficii derivate din diverse alimente, inclusiv îmbunătățirea nutriției, evaluarea semnificației sociale a alimentelor și sprijinirea mijloacelor de trai.

Pentru acvacultură, aceasta înseamnă un sistem alimentar care sprijină sănătatea publică prin producerea diverselor fructe de mare, oferă multiple surse bogate de substanțe nutritive esențiale și sprijină accesul echitabil la diete nutritive, sigure și acceptabile din punct de vedere cultural, care îndeplinesc preferințele alimentare pentru toate populațiile, fără compromiterea funcțiilor ecosistemului, a altor sisteme alimentare și a mijloacelor de trai.

Lucrarea descrie și discută patru scenarii posibile pentru viitorul creșterii acvaculturii, primele două subliniind cum ar putea arăta o abordare interioară. Elementele fiecăruia dintre aceste scenarii există în sistemele de producție actuale din întreaga lume:

Povești conexe

Abordare naționalistă în primul rând în creștere. În acest scenariu, țările din întreaga lume se orientează spre creștere economică și se concentrează pe sprijinirea industriilor naționale pentru a satisface cererea de fructe de mare. În general, diversitatea fructelor de mare disponibile în fiecare țară scade în general.

Țările cu sectoare de acvacultură mature care furnizează deja o diversitate de tehnologii de producție, specii și tipuri de produse vor continua să răspundă unor nevoi nutriționale, dar pentru o gamă mai restrânsă de consumatori, la un cost crescut și într-o măsură mai limitată.

Creștere durabilă, abordare localizată. În această abordare, țările din întreaga lume adoptă abordări durabile ale producției locale de alimente axate pe producția deținătorilor mici.

În timp ce unele sisteme de producție tradiționale sunt extrem de productive, în general, producția globală de acvacultură crește într-un ritm relativ lent - dacă este deloc - și producția totală este relativ scăzută.

Țările care au păstrat o istorie culturală a dezvoltării acvaculturii la scară mică vor vedea o creștere a acestor sisteme de producție, susținute de scheme sprijinite de guvern și servicii de extindere.

Atunci când producția este la scara gospodăriei, este mai probabil ca femeile să joace un rol-cheie, crescând probabilitatea ca beneficiile nutriționale să curgă direct către cei mai vulnerabili.

Creștere durabilă, lume globalizată. Lumea îmbrățișează pe deplin aplicarea principiilor dezvoltării durabile, profitând de avantajele sistemelor alimentare globalizate, consolidând în același timp guvernanța de mediu.

Concurența globală și nivelurile ridicate de transfer de tehnologie conduc la o producție relativ mare la nivel mondial de fructe de mare interioare și marine. Favorizând producția de fructe de mare în conformitate cu contextele locale de mediu, această lume conduce la o diversitate moderată a speciilor la nivel mondial.

Producția mondială mare de fructe de mare și barierele comerciale scăzute permit prețuri scăzute ale fructelor de mare, îmbunătățind accesul fructelor de mare în zonele urbane și în zonele cu conexiuni de infrastructură de transport și acces la electricitate pentru refrigerare.

Creșterea în primul rând, lume globalizată. În acest scenariu, lumea se îndreaptă spre o globalizare economică suplimentară și încurajează o creștere economică fără margini.

Prin selecția și modificarea genetică, precum și prin inovații tehnologice, industria acvaculturii dezvoltă sisteme intensive de producție cu reglementări de mediu limitate.

Sistemele de producție se bazează pe lanțuri de aprovizionare globalizate, furnizând ingrediente furajere la nivel internațional și profitând de costuri reduse ale forței de muncă pentru procesare.

Prin concurență, rezultă producția masivă a doar câteva specii, care sunt foarte comercializate și răspândite rapid (asemănătoare dominanței a patru specii pe piața cărnii, condusă de pui). Intervenții politice direcționate ar fi necesare pentru a ajuta populațiile vulnerabile din punct de vedere nutrițional.