Datorită legilor UE privind protecția datelor, noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

substituții

Sunt de acord Nu sunt de acord

Este oficial toamna și asta înseamnă că a început sezonul de coacere. Pentru mine, nu este nimic mai bun într-o zi plină de viață decât prăjituri de mere proaspete, brioșe de mirodenie cu afine sau biscuiți de dovleac cu o ceașcă fierbinte de ceai. Îmi plac produsele coapte, dar nu-mi permit toate caloriile, zahărul și grăsimile, așa că fac înlocuiri inteligente pentru a le ușura.

Iată cinci înlocuiri sănătoase de copt pe care să le încercați:

Piureuri de fructe în loc de unt sau ulei

Puteți crea produse de patiserie delicioase, bogate și umede, în timp ce tăiați calorii și grăsimi saturate folosind un fruct de piure în loc de unt sau ulei în multe rețete. Piureurile de fructe oferă fibre, antioxidanți și alți nutrienți esențiali. Piureurile de banane sau prune au 15 și, respectiv, 45 de calorii pe lingură și sunt lipsite de grăsimi și bogate în potasiu. În comparație, o lingură de ulei conține 120 de calorii și 13,5 grame de grăsime.

Mod de utilizare: Înlocuiți fiecare 1 cupă de ulei cu ¾ ceașcă de piure de fructe. Cel mai bun pentru: Piureul de prune funcționează perfect pentru a face prăjituri bogate și prăjituri de ciocolată. Bananele curățate sunt o opțiune excelentă pentru prăjituri de cafea, pâine rapidă, prăjituri cu condimente și majoritatea prăjiturilor. Dacă doriți să creați un brownie fără vină, încercați această rețetă.

Extract de vanilie pentru zahăr

Conform datelor naționale, americanii consumă aproximativ 20 de lingurițe (egale cu 320 de calorii!) În fiecare zi. O ceașcă de zahăr are aproximativ 775 de calorii, deci este o idee bună să reduceți lucrurile dulci. În timp ce majoritatea produselor coapte necesită zahăr, puteți reduce cantitatea pe care o utilizați înlocuind o parte din zahăr cu extract de vanilie.

Cum se folosește: Înlocuiți ¼ cana de zahăr cu 1 linguriță de extract de vanilie. Puteți înlocui până la un sfert din zahărul pe care îl solicitați rețeta cu vanilie. Cel mai bun pentru: Rețete cu deserturi, brioșe și ciocolată.

Stevia se amestecă pentru zahăr

Un alt mod ușor de a reduce caloriile și zahărul adăugat este să folosiți îndulcitorul natural stevia în locul unora dintre zahărul din rețetele dvs. Stevia este fabricată din extractul frunzelor plantei de stevia, originară din America de Sud. Produsele coapte necesită niște zahăr adevărat pentru a obține gustul și textura potrivite, deci trebuie să utilizați o combinație de stevie cu zahăr. O modalitate ușoară de a face acest lucru este cu amestecul de zahăr Truvia Cane, care combină îndulcitorul natural Truvia cu zahărul obișnuit. Are cu 75 la sută mai puține calorii pe porție decât zahărul de masă.

Mod de utilizare: Utilizați ½ cană de amestec de zahăr Truvia Cane pentru fiecare 1 cană de zahăr de masă din rețeta dvs. Cel mai bun pentru: Orice tip de coacere, inclusiv plăcintă, prăjituri, tort și pâine rapidă.

Plute de cacao pentru chipsuri de ciocolată

Indiferent dacă pregătiți prăjituri cu ciocolată sau un prăjitură de mic dejun bogat în fibre, vă puteți ușura rețeta schimbând vârfurile de cacao (sau cacao) pentru chipsuri de ciocolată. O cană de chipsuri de ciocolată semi-dulci obișnuite se împachetează în aproximativ 850 de calorii și 25 de lingurițe de zahăr. O ceașcă de ciuperci de cacao, pe de altă parte, are aproximativ 700 de calorii și nu are zahăr. Plumele de cacao procesate minim sunt denumite ciocolata naturii și oferă antioxidanți, fibre, magneziu și fier.

Mod de utilizare: Plicurile de cacao pot fi folosite ca înlocuitor 1: 1 pentru toate chipsurile de ciocolată din orice produs copt. Cel mai bun pentru: Biscuiți, prăjituri, pâine rapidă sau brioșe. Încercați această delicioasă pâine de banane cu ciocolată neagră.

Tărâță de ovăz pentru făină albă

Faceți pâine sau brioșe? Creșteți nutriția, gustul și textura produselor dvs. de patiserie schimbând niște făină obișnuită pentru tărâțe de ovăz. Taratele de ovaz sunt bogate in fibre (aproape 4 grame pe sfert de cana) si proteine ​​(patru grame pe sfert de cana). Proteinele și fibrele vă vor ajuta să vă simțiți mai mulțumiți și vă pot reduce nivelurile nocive ale colesterolului total și LDL.

Mod de utilizare: Taratele de ovaz pot inlocui pana la un sfert din faina universala. De exemplu, dacă o rețetă are 3 căni de făină universală, utilizați ¾ cană de tărâțe de ovăz și 2¼ căni de făină de uz universal. Cel mai bun pentru: Briose, tort de morcovi, biscuiți și pâine.