Unii oameni cu psoriazis sunt convinși că consumul de nuci este rău pentru ei și că chiar și o cantitate mică de nuci poate declanșa o erupție. Pe de altă parte, nucile pot ajuta la reducerea inflamației cronice la persoanele care nu sunt alergice sau sensibile la acestea și, deoarece psoriazisul este o tulburare inflamatorie, alimentele care pot lupta împotriva inflamației cronice sunt de obicei considerate bune pentru pacienții cu psoriazis. Pentru a obține detalii, continuați să citiți.

De ce consumul de nuci este rău pentru unii suferinzi de psoriazis.

La unele persoane, apariția psoriazisului poate fi cauzată sau exacerbată de alergii sau intoleranțe la anumite alimente, inclusiv nuci (cum ar fi nucile, migdalele, alunele, caju și fistic) și arahide. De fapt, alături de lactate, ouă și alte câteva alimente, nucile și arahidele sunt printre cele mai alergene alimente din Statele Unite. Dacă aveți o adevărată alergie la nuci sau arahide, probabil că sunteți deja conștient de starea dumneavoastră, deoarece simptomele sunt de obicei ușor de identificat și adesea severe; cu toate acestea, dacă sunteți doar ușor intoleranți sau sensibili la nuci, este posibil să nu fiți conștienți de problemă. Un profesionist calificat din domeniul sănătății sau, în multe cazuri, un nutriționist experimentat, vă poate ajuta să identificați alergiile și intoleranțele alimentare.

. și De ce ar putea fi bun pentru alții?

Dacă apariția psoriazisului nu pare să fie legată de consumul de nuci sau de alimente care conțin nuci, este probabil o idee bună să includeți aceste mici bunătăți în dieta dvs. anti-psoriazis. Acest lucru se datorează faptului că nucile par, în general, antiinflamatorii, o observație care a fost documentată într-o serie de studii, inclusiv un studiu transversal publicat în Revista Americană de Epidemiologie și un alt studiu transversal publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică. Ambele studii au descoperit o asociere inversă între aportul de nuci și nivelurile de markeri inflamatori [1, 2].

De asemenea, multe studii care investighează efectele nucilor specifice asupra inflamației au arătat rezultate promițătoare. De exemplu, un studiu a constatat că ingestia de nuci de Brazilia a fost asociată cu o scădere pe termen lung a markerilor inflamatori la voluntarii sănătoși, în timp ce un alt studiu a asociat dietele îmbogățite cu alune cu niveluri mai scăzute ale markerului inflamator CRP [3, 4].

Proprietățile antiinflamatorii ale nucilor pot fi o surpriză pentru mulți oameni, deoarece majoritatea nucilor conțin mult mai mulți acizi grași omega-6, care tind să fie proinflamatori [5], decât acizii grași omega-3, care sunt renumiți pentru proprietățile lor antiinflamatorii. Deci, de ce nucile sunt, în general, antiinflamatorii, în ciuda raportului lor mai puțin optim decât omega-6 la omega-3?

Răspunsul este de fapt destul de simplu: nucile nu sunt fabricate numai din acizi grași omega-6 și omega-3, ci conțin și tone de alți compuși, dintre care mulți au proprietăți antiinflamatorii. Iată un rezumat al unora dintre cei mai comuni compuși antiinflamatori găsiți în nucile de copac:

Grăsimi mononesaturate

Majoritatea nucilor consumate în mod obișnuit în Statele Unite și Marea Britanie - inclusiv nucile din Brazilia, caju, migdale, alune, nuci de macadamia, nuci și fistic - conțin niveluri ridicate de acizi grași mononesaturați, în special acid oleic [6]. Dovezile preliminare sugerează că acidul oleic poate reduce biomarkerii inflamației [7], iar nivelurile extrem de ridicate de acid oleic găsite în avocado sunt adesea folosite pentru a explica de ce avocado, în ciuda faptului că este scăzut în omega-3, pare a fi antiinflamator.

Grăsimi Omega-3 (abundente în nuci și arahide inca)

Deși nucile nu conțin, în general, niveluri ridicate de acizi grași antiinflamatori omega-3, există câteva excepții. Nucul, de exemplu, este considerat una dintre cele mai bune surse de omega-3 pe bază de plante. Un alt exemplu, mai puțin obișnuit, este arahida inca, mai cunoscută sub numele de sacha inchi, deși din punct de vedere tehnic este o sămânță. Datorită conținutului său ridicat de omega-3 și a pretinselor beneficii pentru sănătate, sacha inchi a fost cultivată și folosită în America de Sud de mii de ani și, în ultimii ani, a început să apară și în magazinele de produse naturiste din America de Nord și Europa.

nucile

Tocoferoli (vitamina E)

Majoritatea nucilor sunt ambalate cu vitamina E, fie sub formă de alfa-tocoferol, fie de gamma-tocoferol. S-a demonstrat că alfa-tocoferolul, care este abundent în migdale, alune și nuci de pin, exercită efecte antiinflamatorii prin mecanisme multiple, inclusiv scăderea nivelului de CRP și citokine pro-inflamatorii și inhibarea activității anumitor enzime implicate în procesele inflamatorii. De asemenea, gamma-tocoferolul - un tip de vitamina E abundentă în caju, nuci, nuci, nuci de Brazilia, nuci și fistic - s-a dovedit că exercită activități antiinflamatorii în unele studii de laborator și animale. [8]

Alți nutrienți antiinflamatori

Există, de asemenea, mulți alți nutrienți care pot contribui la proprietățile antiinflamatorii ale nucilor. Un studiu publicat în jurnal Circulaţie, de exemplu, a constatat că persoanele cu niveluri mai scăzute de vitamina B6 - care se găsesc în cantități mari în majoritatea nucilor - au avut niveluri mai ridicate de CRP [9]. Iar proteinele și fibrele din nuci promovează sațietatea, care la rândul său poate ajuta la combaterea obezității. Pe lângă faptul că este un factor de risc bine cunoscut pentru inflamația cronică, obezitatea a fost, de asemenea, direct legată de psoriazis, iar cercetările sugerează că pierderea în greutate ajută la combaterea psoriazisului.