Roșiile au multe proprietăți benefice, sunt aliați excelenți ai dietei și pot fi folosite în multe feluri în bucătărie. Descoperiți de ce roșiile sunt atât de bune pentru dvs.

Roșii au multe proprietăți benefice, deoarece sunt bogate în minerale, vitamine și antioxidanți. Sunt aliați excelenți ai dietei, deoarece sunt săraci în calorii. Să descoperim împreună toate caracteristicile și beneficiile roșiilor.

Roșiile sunt cea mai cultivată legumă din lume, după cartof. Planta este originară din America de Sud, dar astăzi este cultivată în toată lumea. Aparține familiei Solanaceae, la fel ca vinetele, ardeii și cartofii. Necesită multă apă și există în diferite dimensiuni și culori, în funcție de soi. Printre cele mai populare soiuri se numără roșiile San Marzano, Piccadilly și Pacchino.

Sezonul roșiilor este cu siguranță vara, deși astăzi este posibil să le găsești pe tot parcursul anului. În mod natural, se recomandă să consumați fructe și legume de sezon, deoarece sunt mai bogate în gust și în valori nutriționale. Dar un alt mod de a consuma toamtoes în afara sezonului este cu organice sosuri de roșii în borcan de sticlă.

Acum să vedem valorile nutritive ale roșiilor.

roșiile

Pulpa de roșii organică

Pulpa de tomate bio cu busuioc

Piure de roșii organic

Roșii: informații nutriționale

Roșiile sunt în mare parte alcătuite din apă și au un conținut foarte scăzut de grăsimi, rezultând un aport scăzut de calorii. De fapt, au doar 18 calorii la 100 de grame, astfel încât roșiile sunt bune pentru tine atunci când ții dieta.

Acum să vedem beneficiile și caracteristicile celor mai importante substanțe nutritive pentru roșii.

Roșii: beneficii pentru sănătate

Pentru a rezuma roșiile:

protejează împotriva tumorilor, datorită bogăției de substanțe antioxidante, în special licopen. Consumul regulat de roșii poate reduce dramatic riscul de cancer, cum ar fi cancerul de sân, ovar, prostată și pancreas;

reduce tensiunea arterială datorită potasiului care acționează ca vasodilatator. Deci, ele sunt de mare ajutor pentru persoanele cu tensiune arterială crescută;

lupta împotriva îmbătrânirii celulare datorită acțiunii radicalilor liberi, care sunt contracarați eficient de antioxidanții conținuți în roșiile precum vitamina C, beta-carotenul și licopenul;

protejează ochii datorită luteinei și zeaxantinei.

Dezavantajele potențiale ale consumului de roșii

Roșiile au și unele contraindicații. În special, acestea trebuie evitate în caz de alergie specifică și intoleranță la familia Solanacee sau alergie la nichel, un element foarte prezent în aceste legume. În plus, acestea trebuie evitate (sau cel puțin consumate în cantități mici) de persoanele care suferă de acid gastric, gastrită sau reflux.