timp minute

Indiferent cât de extraordinară vi se pare o supă de murături, trebuie absolut să o încercați! Acrețea de la murături și textura fragedă a orzului într-un bulion sunt o combinație perfectă. Aceste ingrediente erau menite a fi combinate. Această supă este foarte asemănătoare cu toate celelalte supe medii.

Noțiunile de bază pentru acesta vă sunt deja familiare. Aveți un bulion: alegeți tipul de carne care vă place sau folosiți unul vegetal. Nu puteți greși cu legumele sotate. Sunt a doua bază. Pur și simplu adăugați încă un ingredient în tigaie: murăturile. Și atingerea finală va fi cerealele. Orzul perlat este folosit într-o rețetă clasică din bucătăria slavă. Cu toate acestea, îl puteți înlocui cu orice alt bob. De exemplu, orezul se va potrivi perfect.

Ingrediente pentru supă de murături:

  • 500 g pui;
  • 300 g cartof;
  • 1 morcov;
  • 3-4 murături;
  • 1 ceapă;
  • 80 g orz;
  • 2 lingurițe. pasta de tomate;
  • 2 l apă;
  • 30 ml ulei;
  • patrunjel proaspat (sau orice alta planta proaspata la alegere);
  • sare, piper după gust.

Cum să gătești acasă supă de mărar cu orz cu orz:

  • Există mai multe modalități de a minimiza timpul de gătit al acestei supe. Puteți preface orzul înainte de a găti. Luați un castron adânc pentru orz și umpleți-l cu apă. Lăsați-l în apă să se înmoaie timp de câteva ore (maxim 3 ore). Nu exagerați cu acest pas, deoarece orzul dvs. poate deveni acru. Asigurați-vă că clătiți orzul de mai multe ori după înmuiere. Pe de altă parte, puteți prepara pur și simplu orz în prealabil pentru supă.

  • Luați o oală mare, puneți puiul acolo, acoperiți-l cu apă și puneți-l la foc mare. Când apa fierbe scade focul la minim pentru ca bulionul să fiarbă. Ar trebui să fierbeți puiul timp de 40 de minute pe termen lung. Amintiți-vă, pentru a vă menține supa limpede, trebuie să eliminați orice impurități care vor apărea în partea de sus.

  • Când ai gătit puiul timp de 20 de minute, adaugă orz clătit. Lăsați-l să se gătească împreună cu carnea de pui pentru încă 20 de minute.

  • În acest moment, să facem legume sotate pentru supa noastră. Ceapa va fi prima care va merge. Curățați ceapa și apoi tocați-o. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare și adăugați ceapa tocată. Sotati ceapa timp de 2 minute pana cand devine translucida si moale.

  • Curățați morcovul și radeți-l cu o parte grosieră. Adăugați morcov ras pe ceapă și lăsați-i să gătească încă 2 minute.

  • Tăiați sau tăiați murăturile înainte de a adăuga amestecul de ceapă și morcov în tigaie.

  • În 3 minute, adăugați pastă de roșii. Am observat că, dacă adăugați câteva linguri de bulion la amestec, pasta de roșii s-ar răspândi uniform pe toate legumele din tigaie. Lăsați amestecul să fiarbă cel puțin 3 minute.

Odată, nu am avut pastă de roșii și am sărit pasul în care îl adăugați. Deci, am cotește doar ceapa și morcovii cu murături. Supa Rassolnik era încă gustoasă, cu un gust și mai ușor și delicat.

  • Când trec 40 de minute de gătit pui, scoateți-l din bulion. Lăsați-l să se răcească puțin, separați carnea de os și tăiați-o în bucăți mici.

  • Tăiați cartofii curățați în cuburi mici. Adăugați-l la bulion și așteptați să fierbă bulionul înainte de a adăuga pui mărunțit.

  • Cartoful trebuie gătit în aproximativ 15 minute. Când umpleți că este aproape gata, turnați legumele sotate din tigaie în bulion. Înainte de a adăuga sare sau piper, așteptați ca supa să fiarbă din nou. Când ați adăugat toate aromele dorite, așteptați 3 minute pentru ca acestea să se desfășoare. Verifică gustul bulionului tău. Dacă totul este perfect, acoperiți oala cu un capac și luați-o de pe aragaz.

  • Lasă supa de murături cu orz să stea 10-15 minute. Servit cel mai bine cu smântână și un strop de ierburi proaspete.

Poftă bună!

Sper că ați observat că încerc să gătesc rețete simple, ușor de urmat. Au tendința de a avea ingrediente ieftine, ușor de găsit. Mai mult, cred cu adevărat că este util să includeți în bucătăria dvs. rețete din întreaga lume. Distribuie această rețetă prietenului tău, dacă ți-a plăcut. Dacă aveți vreo întrebare despre cum să gătiți ciorbă perfectă de mărar cu pui, lăsați-o în secțiunea de comentarii de mai jos.