Menținerea unei diete sănătoase la domiciliu poate fi o provocare pentru multe familii, mai ales atunci când conțin mâncătoare pretențioase. ACE Fit a compilat sute de aperitive, feluri de mâncare principale, deserturi și multe altele care se dublează ca opțiuni delicioase și nutritive pentru familia ta. Căutați pe baza unor considerente speciale de dietă, ingrediente pe care le aveți la îndemână sau tipul de fel de mâncare pe care trebuie să îl pregătiți.

Furnizat de

supă

Supă țărănească italiană cu varză, fasole și brânză

O cămară bine aprovizionată este un bun punct de plecare pentru a face o supă de casă consistentă ca aceasta. Adăugați doar câteva legume proaspete, pâine și brânză și ați luat cina (și prânzul de mâine).

Profil Nutirion: Diabet Greutate sănătoasă adecvată Inimă sănătoasă Calciu ridicat Fibre ridicate Calorii scăzute Colesterol scăzut Săruri scăzute de grăsimi saturate

Serveste timpul de pregătire Timpul total
8 30 minute 40 min

Directii

Ingrediente

  • 2 fasole de 19 uncii de canelini, clătite, împărțite
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
  • 1 ceapă medie, înjumătățită și tăiată felii
  • 4 căni de varză Savoy mărunțită, (1/2 cap mediu)
  • 3 căței de usturoi tocat, plus 1 cățel de usturoi, înjumătățit
  • 3 14-1/2-onza bulion de pui cu sodiu redus sau 5 1/4 cani bulion de legume
  • Ardei proaspăt măcinat, după gust
  • 8 pâine de grâu integrală veche de 1 1/2 inch
  • 1 cană de brânză fontina rasă sau 1/2 cană de brânză parmezană

Instrucțiuni de gătit

Pasul 1

Pasati 1 1/2 cani de fasole cu o furculita.

Pasul 2

Încălziți 1 linguriță de ulei la foc mediu într-un cuptor olandez sau oală pentru supă. Se adaugă ceapa și se fierbe, amestecând des, până se înmoaie și se rumenesc ușor, timp de 2 până la 3 minute. Se adaugă varza și usturoiul tocat; fierbeți, amestecând des, până când varza s-a ofilit, 2 până la 3 minute. Adăugați bulion, piure de fasole și fasole integrală; aduce la foc mic. Reduceți căldura la mediu-scăzută, acoperiți parțial și fierbeți până când varza este fragedă, 10 până la 12 minute. Se condimentează cu piper.

Pasul 3

Cu puțin timp înainte ca supa să fie gata, prăjește ușor pâinea și freacă-o cu partea tăiată a căței de usturoi (ușor sau puternic, în funcție de gust). Împărțiți pâinea prăjită între 8 farfurii de supă. Se supă supă peste pâine prăjită și se presară cu brânză. Stropiți aproximativ 1 linguriță de ulei peste fiecare porție. Serviți imediat.