Există ceva despre varză ...
Rafinoza este uneori numită fibră, dar mai des este caracterizată ca o trizaharidă, oligozaharidă sau carbohidrat complex. Sunt toate patru.
Un castron tipic de supă de varză are trei grame de fibre. Dacă mâncați două boluri, aceasta este de șase grame, totuși nu este atât de mult, dar poate provoca în mod previzibil scaune libere sau diaree la mulți oameni din cauza unui anumit tip de fibre: rafinoza.
Lucrul despre rafinoză este că trece prin intestinul subțire nedigerat, deoarece ne lipsește enzima alfa-galactozidază. Când rafinoza lovește colonul, bacteriile încep să-l digere (cunoscut și ca fermentație), ducând potențial la gaze, balonare și/sau diaree. Dacă „doza” dvs. de rafinoză este suficient de mică, nu veți avea simptome. Pentru a utiliza supa de varză ca un remediu preventiv pentru constipație, trebuie să experimentați pentru a vedea ce doză funcționează pentru dumneavoastră.
Rafinoza se găsește și în fasole și legume crucifere, cum ar fi varza de Bruxelles și conopidă
PS: Ai auzit vreodată de Beano? Ingredientul activ este enzima alfa-galactozidază. Descompune rafinoza din intestinul subțire, până la zaharuri simple pe care le putem absorbi.
PPS: rafinoza este una dintre oligozaharidele de evitat dacă urmează o dietă săracă în FODMAP.
- O săptămână în dieta cu supă de varză Nexusul zilnic
- Advanced Mediterranean Advanced Diet Mediterană
- Recenzie carte Dieta Shangri-La; Dieta mediteraneană avansată
- Efecte secundare negative ale dietei cu supă de varză; Alternative PureGym PureGym
- Dieta anti-acnee 6 alimente de mâncat pentru a vă curăța pielea și a vă echilibra hormonii Sănătatea naturală hrănită