Rețete/Instagram/Abonare

vegetariană

Această supă vegetariană de mazăre despărțită este făcută cu o notă de fum lichid în locul șuncă tradiționale. Este o masă plină, ușoară, pe bază de plante!

Nu este nimic asemănător unui bol reconfortant de supă. Și ce zici de supă de mazăre despărțită? Este echivalentul confortabil al clătitelor de afine sau mac și brânză, nu? Această supă este una dintre rețetele noastre de cină sănătoase preferate! Nu numai că este consistent și delicios, dar este și incredibil de ușor de realizat. Aici am folosit un truc pentru a înlocui tradiționalul jambon de șuncă, lăsând o nuanță fumurie acestei supe vegetariene de mazăre despărțite. Mama lui Alex face adesea această masă pentru familie, așa că ne oferă toate vibrațiile familiale confortabile. Este o masă completă, ușoară pe bază de plante alimentare (WFPB), pe care toată lumea o va iubi!

Am o oală sub presiune? Accesați Instant Pot Split Pea Seap.

Cum se face supă vegetariană de mazăre despărțită

Desigur, cel mai simplu mod de a face supă vegetariană de mazăre despărțită este să cumperi o pungă de mazăre despărțită cu un pachet aromat și să adaugi doar apă. Dar, atunci când experimentăm cu propria noastră rețetă, am constatat că simpla adăugare de ceapă și usturoi sotate la o bază de bulion de legume oferă o aromă excelentă. Am adăugat, de asemenea, niște fum lichid pentru a imita șunca care conferă în mod normal aroma supei.

Gătitul mazărei despicate din această supă îi face să se dezintegreze într-o textură groasă, asemănătoare tocăniței. Am folosit un blender de imersie pentru a amesteca puțin supa vegetariană de mazăre despărțită după gătit, dar nu prea mult - ne place să o păstrăm destul de groasă.

Dacă nu aveți fum lichid, nu ezitați să-l omiteți sau încercați să adăugați în schimb un vârf de pulbere chipotle. Pudra Chipotle este condimentată, dar fumată; nu veți avea nevoie de mult din el, dar dacă doriți acea aromă asemănătoare cu șunca, va face truc. Dacă doriți, puteți garni cu boia afumată, care adaugă, de asemenea, un fum subtil acestui fel de mâncare.

Ce sunt mazărea despicată?

Deci, ce sunt mazărea despicată? Mazărea despicată este un tip de leguminoase (cum ar fi linte). Sunt un mazăre de câmp, un mazăre crescut pentru uscare. Este un tip special de mazăre uscată care este împărțit în jumătate, făcându-l să se descompună cu ușurință într-o consistență groasă, asemănătoare supei, atunci când este gătită. Mazărea despărțită este disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare sau puteți cumpărați mazăre despicată online. Cu o durată de valabilitate de 2 până la 3 ani, acestea sunt un ingredient sănătos fantastic pe care să-l aprovizionezi!

Vrei să mănânci mai multe mazăre? Accesați cele mai bune rețete de mazăre.

Vrei să consumi acel fum lichid?

Dacă tocmai ați cumpărat fum lichid pentru această rețetă, avem și alții care îl folosesc! Iată câteva modalități de a le folosi:

  • Cum se face bacon de nucă de cocos
  • Rețetă Vegană Sandwich BLT
  • Bacon ușor Tempeh

Cum se servește supă vegetariană de mazăre despărțită

Serviți această supă de mazăre despărțită vegană și vegetariană cu niște pâine crustă, biscuiți (sau biscuiți vegani) sau o salată laterală simplă pentru o masă completă. Se păstrează bine în frigider până la cinci zile și are un gust mai bun cu cât stă mai mult! Dacă nu doriți să vă faceți griji cu prepararea părților, savurați această supă singură și zdrobiți niște biscuiți pentru a amesteca. Această rețetă este suficientă pentru patru porții de dimensiuni bune, așa că ar trebui să mâncați din plin.

Salvarea resturilor

Pentru a congela această supă pentru mai târziu, lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a o turna într-un recipient sigur pentru congelator. Borcanele de sticlă și pungile pentru congelator ar funcționa bine, dar într-adevăr orice va funcționa. Ne place să congelăm supele în porții individuale, astfel încât să putem dezgheța exact cantitatea de care avem nevoie pentru o singură porție. Această supă vegetariană de mazăre despărțită va dura câteva luni la congelator și se reîncălzește frumos.

Această rețetă vegetariană de supă de mazăre despărțită este ...

Vegetarian, fără gluten, pe bază de plante, vegan și fără lactate.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Supă de mazăre despicată vegetariană

(30 voturi, medie: 4.10 din 5)

4,1 din 30 de recenzii

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 50 de minute
  • Timp total: 1 oră
  • Randament: 4 la 6 1 x

Descriere

Această supă vegetariană de mazăre despărțită este făcută cu o notă de fum lichid în locul șuncă tradiționale. Este o masă plină, ușoară, pe bază de plante!

Ingrediente

  • 1 ceapă galbenă
  • 4 morcovi
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lire mazăre despărțită
  • 8 cani bulion de legume
  • 1 linguriță fum lichid
  • Sare cușer
  • Piper proaspăt măcinat

Instrucțiuni

  1. Tocam ceapa si morcovii. Se toacă usturoiul. (Dacă aveți o oală sub presiune, mergeți la Instant Pot Split Pea Seap pentru următoarea etapă.)
  2. Într-o oală mare de supă sau cuptor olandez la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Se adauga ceapa si morcovii si se soteaza 2 minute. Se adaugă usturoiul și se desparte mazărea și se sotează 1 minut.
  3. Adăugați bulionul de legume. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de 45 până la 55 de minute, până când mazărea despicată se destramă și supa se îngroașă. Dacă doriți, cu un blender manual cu imersiune, pulsați de câteva ori pentru a obține o textură mai fină, dar totuși groasă.
  4. Se amestecă fumul lichid, sarea kosher și ardeiul măcinat proaspăt. Se ornează cu ardei afumați, dacă se dorește.
  • Categorie: Supă
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: Supă de mazăre despărțită vegetariană, Supă de mazăre despărțită Vegan

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks

Căutați mai multe rețete de supă vegetariană și vegetariană?

Poftești încă confortabil? Iată câteva dintre cele mai confortabile rețete de supă vegetariană și supă vegetariană: