myfooddiary

Malnutriția apare atunci când există o lipsă de nutrienți necesari. Este adesea asociat cu înfometarea, dar este evident că malnutriția se aplică atât mâncării excesive, cât și subalimentării. Este posibil ca o persoană să devină supraponderală și să nu obțină substanțe nutritive importante.

Macronutrienți, micronutrienți și calorii goale

Macronutrienții (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi) furnizează organismului calorii pentru energie. Micronutrienții sunt vitamine și minerale necesare sănătății, dar nu oferă calorii. Calorii goale este un termen folosit adesea pentru alimentele care conțin exces de calorii cu valoare nutritivă redusă (sodă și junk food). Când aceste alimente goale cu calorii alcătuiesc o mare parte din dietă, vă puteți îngrășa fără a obține toți nutrienții de care aveți nevoie.

Cantitate versus calitate

Când ne este foame, căutăm mâncare. Dar ce și cât mâncăm este influențat de mulți factori, inclusiv timpul, comoditatea, mediul, cultura și cunoștințele. Dorința de a ne satisface foamea depășește adesea dorința de a face alegeri sănătoase. Atunci când alegeți cantitatea și comoditatea față de calitatea alimentelor, riscați să consumați calorii goale.

Nutrienți de îngrijorare

Multe diete sărace în nutriție nu oferă calciu adecvat. Cei care consumă sifon îndulcit le beau adesea în locul laptelui bogat în calciu. Verdurile întunecate, cu frunze și broccoli sunt surse de calciu din dietă, dar legumele sunt un alt grup alimentar major, care deseori lipsesc în dietele sărace.

Produsele chimice din alimentele vegetale (fitonutrienții) nu sunt esențiale pentru viață, dar au numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv protecție împotriva bolilor. O dietă cu alimente foarte procesate, cu puține fructe proaspete, legume sau cereale integrale, poate fi lipsită de aceste substanțe nutritive benefice pentru plante.

Malnutriția poate afecta pe oricine

Alimentele compuse din calorii goale tind să fie ieftine și rapide. Acest lucru face ca populațiile cu venituri mici și cele cu stil de viață ocupat să fie deosebit de vulnerabile la acest fenomen „supraponderal și subnutrit”. Trucul este să vă planificați mesele în avans, ceea ce vă va ajuta să vă mențineți costurile cu mâncarea reduse și să vă ajutați să evitați să luați ceva rapid în deplasare.