surimi

Credit foto: VisionBalm

Știți deja că consumul de mai multe fructe de mare cu conținut scăzut de mercur de două ori pe săptămână este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru corpul dvs. atunci când încercați să rămâneți gravidă sau alăptați. Cu toate acestea, femeile nu îndeplinesc în mod consecvent această recomandare. Am auzit o listă de spălătorie cu motivele pentru care clienții mei nu se leagă în mod regulat de departamentul de fructe de mare în timp ce își încarcă coșul cu alimente.

Unele motive au inclus:

„Nu-mi place somonul și nu știu ce alte opțiuni există acolo”

„Nu știu să gătesc pește sau fructe de mare”

„Mi-e frică să gătesc crustacee în casa mea”

„Unele alegeri sunt prea scumpe”

„Nu am timp să-l gătesc”

Ei bine, doamnelor, am un tratament pentru voi! Un aliment care răspunde tuturor acestor preocupări și multe altele! Un aliment numit surimi! Suri-ce?

Surimi este cunoscut în mod obișnuit sub numele de imitație de crab și este probabil ceea ce vă bucurați atunci când comandați o rolă din California. Includerea imitației de crab în dieta dvs. vă oferă acizi grași omega-3 importanți, proteine ​​și substanțe nutritive importante, cum ar fi seleniul. Este gătit în prealabil, ieftin și atât de delicios.

Deci, din ce este făcut surimi, oricum? Surimi este pește tocat (de obicei polen), care este modelat și aromat pentru a fi similar cu crabul. De aici, numele „imitație de crab”. Poate fi folosit ca înlocuitor în orice fel de mâncare care necesită carne de crab forfetară sau poate fi savurat singur ca gustare bogată în proteine, transformată într-o salată pe bază de maion sau adăugată la o farfurie de paste.

Un simplu aperitiv de surimi care este simplu de făcut și care este o mulțime totală de plăcere este Cupe Rangoon „Crab” la cuptor, acoperite cu un sos de chili cu mandarină dulce. Utilizarea surimi în loc de carne de crab este o schimbare ușoară care face această rețetă accesibilă celor care nu se simt confortabil să gătească cu crab adevărat (sau să evite crabul din cauza restricțiilor religioase sau dietetice).

Credit foto: VisionBalm

Cupe Rangoon „Crab” la cuptor cu sos de chili cu mandarină dulce

Randament: 24 Cupe Rangoon

Mâinile la timp: 10 minute. Timp de gătit: 20 de minute. Total: 30 de minute

Ingrediente:

3/4 cană suc de mandarină (înlocuiește sucul de portocale dacă mandarina nu este disponibilă)

3/4 cană zahăr brut

1/4 cană oțet de mere

¾ linguriță. usturoi tocat

2 linguri. fulgi de chili roșu

2 linguri. amidon de porumb

4 linguri. apă rece

24 de ambalaje wonton (găsește-le în culoarul de produse lângă tofu)

12 oz. cremă de brânză simplă cu conținut ridicat de grăsimi, înmuiată

1 lingură. smântână

8 oz. imitație de crab/surimi, tocat

2 lingurițe. piper negru

3 cepe verzi, feliate subțire pentru garnitură (opțional)

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit

1. Într-o cratiță medie, combinați suc, zahăr, oțet, ketchup, usturoi și fulgi de chili. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute.

2. În timp ce amestecul de suc este la foc mic, pulverizați mini forma de brioșă cu spray de gătit.

3. Așezați un înveliș wonton în fiecare ceașcă de briose pentru a crea 24 de „căni” mici.

4. Coaceți 10 minute sau până când marginile încep să se rumenească, scoateți din cuptor și răciți ușor. Ține cuptorul fierbinte.

5. Se amestecă amidonul de porumb și apa rece într-un castron mic până se omogenizează.

6. Reduceți căldura amestecului de zahăr/suc la scăzut și amestecați încet amestecul de amidon de porumb. Fierbeți încă 5 minute.

7. Opriți focul și lăsați-l să se răcească până este gata de servit.

8. Într-un bol de amestecare mediu, combinați cremă de brânză, smântână, crab, piper și miere. Amesteca bine.

9. Umpleți lingura în coji de wonton coapte; coaceți încă 5-6 minute.

10. Se răcește ușor, se acoperă cu sos sau se servește sos pe lateral pentru scufundare. Se ornează cu felii de felie, dacă se dorește.

Dimensiune de servire: o cană Rangoon „Crab” și 1 linguriță. sos de scufundare

Calorii: 105 calorii

Grăsimi: 5,2 grame (grăsimi saturate 3,2 grame)

Colesterol: 21 grame

Sodiu: 305 miligrame

Carbohidrați 8,5 grame (0,2 g fibre)

Proteine: 3,2 grame

Această rețetă a fost creată în colaborare cu The Seafood Nutrition Partnership