Fileurile de tilapia cu gust ușor primesc o lovitură de condimente cajun într-una din modalitățile mele preferate de a mânca pește înnegrit: coajă moale Taco negru de pește care este acoperit cu un sos rece de avocado și tartru de coriandru pentru a termina fiecare muscatura.

taco

Această postare ți-a fost adusă de McCormick

Rețetă Tacos de pește Tilapia

Nu găsești echilibru, îl creezi. Cuvinte după care să trăiești.

Această rețetă de tacos de pește înnegrit este un prim exemplu de preparare a unei mese echilibrate în atât de multe moduri și pe care sunt bucuros să o împărtășesc ca ambasador de marcă pentru McCormick din nou în acest an.

Ușor, dar cu o lovitură de căldură picantă = echilibru. Crocant dar cu o lingura cremoasa = echilibru. Proteine ​​alimentate, dar cu o notă de carbohidrați = echilibru. Nu este nevoie de o furculiță, dar ia multe șervețele = echilibru.

Totul este în modul în care îl faceți și îl mâncați.

Odată cu primăvara aici, mulți dintre prietenii mei respectă Postul Mare și renunță la ceva de plăcere pentru a-și arăta devotamentul și autodisciplina. Deși nu sunt catolic, credințele lor mă inspiră pentru că, în ultimele luni, am vorbit multe despre mâncarea cu mai multă disciplină și despre mâncarea mai sănătoasă.

Cum arată asta? Pentru mine, tema principală se concentrează pe consumul de alimente bune pentru dvs., care nu sunt total dezbrăcate de orice plăcere, dar sunt preparate sau făcute cu ingrediente care le fac să aibă un gust atât de pofticios. Este modul echilibrat de a crea un stil de viață alimentar care mă împiedică să mă simt lipsit sau lăsat în afara petrecerii la cină.

Aceste tacos sunt un prim exemplu de masă delicioasă sănătoasă.

Ce este în aceste taco-uri pește înnegrite?

Tacosurile de pește tilapia aromate sunt o briză de făcut și necesită foarte puține ingrediente. Iată ce intră în această rețetă de taco pește înnegrit:

  • File întregi de tilapia
  • Condimente McCormick Perfect Pinch Cajun
  • Tartar de sos original McCormick pentru fructe de mare
  • Avocado
  • Cilantro
  • Tei
  • Varză mărunțită
  • Tortilla de porumb
  • Ulei vegetal

Cum se face taco-uri de pește

Cu doar câțiva ani în urmă m-am familiarizat cu tilapia și, de atunci, a devenit unul dintre favoritele mele. Este un pește cu gust ușor, aproape dulce, care conține peste 20 de grame de proteine ​​în fiecare porție. Are o textură mai fermă (surprinzător pentru un file atât de subțire), făcându-l un candidat primordial pentru toate tipurile de gătit: prăjit, la grătar, la grătar și mai ales aici, unde este înnegrit. Este, practic, introducerea perfectă pentru oricine care încă mai consumă pește.

Continuând cu tema noastră de preparare a mâncărurilor sănătoase, acest pește nu are nevoie de o îngrijire suplimentară de făină sau pesmet pentru a crea o crustă delicioasă. Pur și simplu îl stropesc generos cu condimentul perfect Pinch Cajun de la McCormick, acoperind cu generozitate ambele părți și marginile fiecărui file, apoi îl pun deoparte pentru câteva minute pentru ca condimentul să se înmoaie în pește.

În funcție de dragostea ta pentru mâncarea picantă, adaptează absolut cantitatea de condimente cajun după gusturile tale.

În timp ce peștele se odihnește, fac un amestec de sos pentru a-mi completa tacos-urile sănătoase. Nu pot mânca un sandviș de pește înnegrit fără sos de tartru și ador tacosurile de pește cu avocado, așa că aici mi-am amestecat cele două iubiri și am creat o cremă de tartru de avocado. Am folosit Sosul Tartar Original al lui McCormick pentru fructe de mare ca bază și am adăugat un avocado înțepenit cu coriandru și l-am diluat cu un pic de suc de lime.

Fiecare taco de pește are nevoie de o mușcătură de crocant și oricine a avut un taco de pește autentic în stil Baja știe că varza - nu salata - este secretul aici. Am folosit atât varză albă, cât și violetă pentru factorul de prezentare, cu o stoarcere de suc de lămâie și un vârf de sare pentru a o înmuia puțin, dar păstrez totuși acea varză-crocantă.

În loc să folosesc coji de taco prăjite, prăjesc tortilla albă sau galbenă de porumb sau ambele, într-o tigaie antiaderentă, cu un pic de spray de gătit pe fiecare parte. Acest lucru elimină gustul porumbului crud, dar își păstrează forma flexibilă pentru umplutură. Și, ca și tacosurile autentice din pește, aleg două tortillas pentru fiecare tac.

Acum, iată că un mare factor sănătos îl face să se joace. Peștele înnegrit în mod tradițional este prăjit, dar de data aceasta mi-am scos tava de încredere și am copt peștele la cuptor. Secretul meu pentru a-l tăia pe toate părțile este să așez tigaia în cuptor în timp ce se încălzește, așa că, atunci când peștele lovește tigaia, vine în contact cu tigaia fierbinte și începe deja o crustă crocantă pe fund. Apoi dau vârfului de pește o ceață ușoară de spray de gătit sau ulei vegetal și îl las să fiarbă aproximativ 12-15 minute sau până când se fulge ușor cu o furculiță.

Pasul final este o slăire de sos cremos de tartru de avocado și coriandru extra tocat și, dacă oaspeții mei aleg, o lingură sau două de pico de gallo sau salsa. Dar pentru mine, o strângere suplimentară de var este tot ceea ce am nevoie pentru fiecare mușcătură sănătoasă.

Top-urile mele Taco de pește

Când fac tacos de pește tilapia, îmi place să-i doctor cu o mulțime de toppinguri. În plus față de sosul de taco de pește avocado, iată ce îmi place să adun pe acești bebeluși:

  • Coriandru proaspăt
  • Pico de gallo
  • Slaw de varză
  • Suc de lămâie
  • Jalapeños (murat sau proaspăt)
  • Ceapa rosie taiata cubulete
  • Brânză Cotija mărunțită

Pot folosi un alt tip de pește pentru a face tacos de pește?

Dacă preferați să faceți aceste tacos de pește înnegrit cu ceva în afară de tilapia, mergeți chiar înainte! De asemenea, puteți utiliza snapper, cod, halibut sau somon.

Pot folosi tortilla de făină?

Desigur! Deși tortilla de porumb este alegerea tradițională. Totuși, vă recomand să încălziți tortilla de făină într-o tigaie înainte de a le umple.

Ce să serviți cu Tacos de pește

Există atât de multe părți delicioase pentru care puteți alege tacos de pește. Câteva dintre preferatele mele includ:

Mai multe rețete ușoare de preparat

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu mai jos sau fă o fotografie și etichetează-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.