Făcând aceste tartine cu afine cu caș de lămâie, nici nu știu de unde să încep cu aceste afine cu caș de lămâie

lemon

Realizarea acestor tartine pop cu afine cu caș de lămâie

Nici măcar nu știu de unde să încep cu aceste tartă pop cu afine cu caș de lămâie. Sunt fără îndoială cele mai frumoase lucruri pe care le-am pus vreodată pe blog. Aproape că vreau să le încadrez o poză.

Dar, în schimb, le-am mâncat și au fost fabuloase.

Lucrul meu preferat la deserturile de acest fel este cum sunt perfect imperfecte. Tartele pop de casă sunt toate ușor diferite ca dimensiune, glazura este stropită în moduri diferite, iar florile comestibile și albastrele uscate sunt în mod întâmplător (oh scuze, mă refer artistic) decorate deasupra.

Dar așteptați, voi trebuie să auziți povestea despre cum am obținut aceste flori comestibile.

Decid că vreau să fac aceste tarte cu caș de lămâie și știu doar că, cu albastrul din glazura naturală de afine, florile comestibile ar apărea în totalitate. Dar când am sunat la fiecare magazin alimentar aflat la mai puțin de 3 kilometri de casa mea, niciunul nu avea flori comestibile disponibile.

Așa că am luat lucrurile în mâinile mele. Boston a avut destule explozii de vreme caldă în ultima lună încât florile din cartierul meu au început să înflorească. Mi-am luat foarfecele de bucătărie și o vestă cu buzunare mari și m-am plimbat în sus și în jos strângând flori de leetle. Le-am băgat cu grijă în buzunarele vestelor și, odată plin, m-am întors la etaj în bucătărie.

(... Și nu am ieșit din casă încă 2 zile, dar asta este o poveste diferită)

Erau perfecte, deși nu erau comestibile. Ei bine, poate că sunt? Chiar nu știu. După ce am fotografiat tartele de afine, am luat toate florile și le-am aruncat, pentru orice eventualitate. Cred că asta face din aceasta una dintre poveștile „nu încercați asta acasă”. Ceea ce face ca viața mea să pară destul de interesantă, așa că sunt bine cu ea.

Cum se asamblează tartele pop de casă

Componentele individuale ale acestor tarturi pop cu afine cu caș de lămâie sunt ușor de realizat. Unde oamenii se rătăcesc de obicei este în timpul asamblării acestor tarte pop. Dar nu intra în panică! Iată ce faceți pentru a asambla tartele pop:

Rulați și tăiați aluatul de tartă pop - Lucrând cu jumătate din aluat la rând, rolați fiecare bilă de aluat într-un dreptunghi mare. Tăiați marginile dreptunghiului și tăiați-l în 9 dreptunghiuri mai mici de aceeași dimensiune. Transferați ușor bazele tartelor pop pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și așezați-le în congelator în timp ce repetați acest proces cu restul de aluat.

Umpleți tartele pop - După ce ați tăiat tartele pop, le puteți asambla. Mai întâi periați marginile tartelor pop cu cremă grea (acest lucru va ajuta la etanșarea tartului pop atunci când îl strângeți). Puneți 1 lingură de caș de lămâie în centru și întindeți-o ușor. NU adăugați aici mai mult caș de lămâie. Știu că este tentant, dar dacă adăugați mai multe, va ieși din tartele de casă din cuptor.

Sigilați tartele pop - Așezați partea superioară de aluat peste baza acoperită cu caș de lămâie și apăsați ușor marginile pentru a sigila. Apoi, apăsați partea din spate a unei furculițe de-a lungul marginilor pentru a le închide. Înțepați găuri în partea de sus a tartelor de caș de lămâie pentru a permite aburului să scape. Odată ce ați terminat, puteți coace acești copii!

Și acum, pentru noul meu rezumat de linkuri de miercuri oarecum regulat: