Îmi croiesc încet drumul prin Cartea cea mare a antrenamentelor și cursei de rezistență a lui Phil Maffetone și trebuie să spun că este o lectură destul de variată. Un subiect pe care tocmai l-am terminat de citit este despre intoleranța la carbohidrați. Intoleranța la carbohidrați și testul de două săptămâni oferă o idee bună despre capitolul, deși această postare nu intră în performanță care afectează aspecte precum cartea.

rupe

Am citit în numeroase ocazii și cu o regularitate din ce în ce mai mare acum, despre cum am greșit totul și nu ar trebui să consumăm nicăieri în apropierea nivelului de carbohidrați pe care îl facem, dar este prima dată când De fapt, am văzut că cineva corelează durerile și durerile comune cu dietele noastre bogate în carbohidrați. Acesta este un subiect destul de interesant, pe care sunt nerăbdător să îl testez, mai ales dacă va avea un impact pozitiv asupra sănătății mele generale și a performanțelor de alergare.


La câteva zile după ce am citit acest capitol, am observat că câțiva oameni îl menționează pe Tim Noakes și noua sa dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pe Twitter. Se pare că Tim a vorbit destul de puțin despre noua sa încredere în dietele bogate în proteine ​​și grăsimi. Recent, a susținut un discurs pentru Runner's World ZA, a scris articole pentru numeroase publicații (Discovery Newsletter și Modern Athlete and Southern Suburbs Tatler - nu găsesc acest articol, dar este discutat aici) și a fost, de asemenea, intervievat la o stație de talk-show de top în Africa de Sud: Radio 702 (ascultați-l aici) în care ridică mâinile și spune că a greșit cu toți acei ani în urmă. După o anumită auto-experimentare, el crede acum că nu ar trebui să consumăm nicăieri aproape de atât de mulți carbohidrați pe cât am fost consiliați anterior de el și de mulți alți oameni de știință și, în schimb, ar trebui să consumăm niveluri ridicate de proteine ​​și grăsimi. Cu alte cuvinte, există un adevăr în nebunia aparentă care este dieta Atkins. El continuă chiar să spună „Dacă ai Lore of Running, rupe secțiunea despre nutriție”, deoarece nu mai crede că aceste informații sunt corecte.

A doua ediție a autobiografiei sale, Challenging Beliefs: Memoirs of a Career, care va avea loc în luna mai, va intra în mai multe detalii despre schimbarea sa de vedere. L-am adăugat la lista mea de dorințe Kindle și cu siguranță îl voi achiziționa atunci când a doua ediție va deveni disponibilă. Până atunci, Tim le recomandă oamenilor să citească cărțile lui Gary Taubes: Calorii bune, calorii proaste: grăsimi, carbohidrați și știința controversată a dietei și sănătății, de ce ne grăsim: și ce să facem în legătură cu aceasta (vintage) și dieta Dukan.

L-am admirat întotdeauna pe Tim Noakes pentru expertiza sa și acum cu atât mai mult. Este nevoie de un anumit tip de persoană pentru a ridica mâinile și pentru a spune că a greșit pe un subiect pe care îl promovează de ani de zile. Trebuie să-l admiri cu adevărat pe Tim Noakes pentru asta.

E timpul să dezgropăm vechiul exemplar al dietei Atkins, așezat pe biblioteca noastră.

★ • 2 februarie 2012 • Dieta, Tim noakes, Glucide, Proteine, Grăsimi