Tortul de marțipan este format din 23% grăsimi, 7% proteine, 29% carbohidrați, 1,1% fibre și 39% apă. Cu 353 de calorii la 100g este cu 110% mai mare decât alte alimente din prăjituri și produse de patiserie. În total, 58,64% din caloriile din tortul de marțipan provin din grăsimi, 7,93% din proteine ​​și 32,86% din carbohidrați.

marțipan

Puteți mânca tort de marțipan pentru o dietă săracă în carbohidrați?

Cu 34,8 g de carbohidrați și o încărcătură glicemică de 24,4 într-o porție de 120 g, tortul de marțipan trebuie evitat pentru o dietă ketogenică sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Conține cantități mari de fructoză, are un conținut ridicat de gluten și are o cantitate moderată de lactoză.

Informații nutriționale

Defalcare în procente (%) din totalul caloriilor

O porție medie (120g) de tort de marțipan conține

  • 423.6 Calorii
  • 27,6 g de Grăsime
  • 8,4g de proteine
  • și 34,8g de carbohidrați
  • 168 mg sodiu - 11,2% din DZR pentru sodiu.
  • 42 mg de magneziu, care acoperă 13,13% din doza zilnică recomandată (ADR) pentru magneziu.
  • 1,08 mg de zinc - 10,8% din DZR pentru zinc.
  • 1,2 mg de fier - 10% din DZR pentru fier.
  • 174 mg de potasiu - 4,35% din DZR pentru potasiu.
  • 0,0012 mg de vitamina C - 0% din DZR pentru vitamina C.
  • 0,6 mg de vitamina B12 - 20% din DZR pentru vitamina B12.

Pentru fiecare gram de carbohidrați din tortul de marțipan pe care îl primești

  • 0,24 grame de proteină comparativ cu media de 0,46g pe gram de carbohidrați dintre toate alimentele. Alte alimente din prăjituri și produse de patiserie au în medie 0,14 g de proteine ​​pe 1 gram de carbohidrați.
  • 0,79 grame de gras (media totală 0,66g, alte alimente din prăjituri și produse de patiserie 0,39g)
  • 0,04 grame de fibre (media totală 0,13 g, alte alimente din prăjituri și produse de patiserie 0,04 g)

Distribuția nutrienților pe gram

Ce vitamine sunt în tortul de marțipan?

Bogat în vitamine?

Următorul grafic afișează cantitatea de vitamine pe porție Dimensiune (120g) pentru tortul de marțipan din doza zilnică recomandată (ADR [1]) pentru fiecare vitamină în procente.

Minerale în tort de marțipan

Bogat în minerale?

Din nou, pentru fiecare mineral conținut în tortul de marțipan ne-am uitat la dimensiunea porției (120g) și l-am aplicat la doza zilnică recomandată (ADR [1]). Datele sunt afișate în procente din ADR pe dimensiunea porțiunii.

Glucidele

29% din tortul de marțipan sunt carbohidrați, pe porție (120g), adică 34,8g de carbohidrați.

Monozaharide și polizaharide

Cât de mare este indicele glicemic și încărcarea glicemică pentru tortul de marțipan?

Indicele glicemic al tortului de marțipan este 70, care ar fi considerat ca fiind ridicat. Sarcina glicemică într-o porție normală este 24.4 și poate fi considerat ca fiind ridicat .

Alergeni în tort de marțipan

  • este bogat în gluten
  • are o cantitate moderată de lactoză
  • cantități mari de fructoză

Acizi grași și colesterol

Din 23g de grăsimi totale la 100g, 9,2g sunt acizi grași saturați (SFA), 4,6g sunt acizi grași mononesaturați (MUFA) și 8,3g sunt acizi grași polinesaturați (PUFA). Cantitatea de colesterol este de 115 mg.