Editori: Moy, Gerald G., Vannoort, Richard W. (Ed.)

gerald

  • O referință la cursurile de siguranță alimentară din departamentele de științe alimentare
  • Informații despre cum să monitorizați substanțele chimice din aprovizionarea cu alimente pentru a proteja sănătatea publică
  • Prezintă conceptul de studii de dietă totală (TDS) unui public mai larg.

vezi mai multe beneficii

Cumpără această carte

  • ISBN 978-1-4419-7689-5
  • Filigranat digital, fără DRM
  • Formatul inclus: EPUB, PDF
  • cărțile electronice pot fi utilizate pe toate dispozitivele de citire
  • Descărcare imediată a cărții electronice după cumpărare
Hardcover 169,99 €
  • ISBN 978-1-4419-7688-8
  • Transport gratuit pentru persoane fizice din întreaga lume
  • Clienții instituționali ar trebui să ia legătura cu managerul de cont
  • Vă rugăm să fiți atenți la aplicarea restricțiilor de transport Covid-19 Vă rugăm să revizuiți înainte de a comanda
  • De obicei gata de expediere în termen de 3 până la 5 zile lucrătoare, dacă este în stoc
Paperback, 140,17 EUR
  • ISBN 978-1-4939-3909-1
  • Transport gratuit pentru persoane fizice din întreaga lume
  • Clienții instituționali ar trebui să ia legătura cu managerul de cont
  • Vă rugăm să fiți atenți la aplicarea restricțiilor de transport Covid-19 Vă rugăm să revizuiți înainte de a comanda
  • De obicei gata de expediere în termen de 3 până la 5 zile lucrătoare, dacă este în stoc

Total Diet Studies introduce conceptul TDS unui public mai larg și prezintă diferiții pași în planificarea și implementarea unui TDS. Acesta ilustrează modul în care TDS sunt utilizate pentru a proteja sănătatea publică de substanțele chimice din aprovizionarea cu alimente în multe țări dezvoltate și în curs de dezvoltare. Cartea examinează, de asemenea, unele dintre aplicațiile TDS pentru substanțe chimice specifice, inclusiv contaminanți și substanțe nutritive.

Despre editori

Gerald G. Moy: Fost om de știință al Organizației Mondiale a Sănătății, Dr. Gerald Moy a fost responsabil pentru evaluarea expunerii pericolelor chimice și a coordonat studii de dietă totală la nivel internațional printr-o rețea de centre colaboratoare ale OMS. Deși este pensionar, el rămâne activ în calitate de consilier pentru siguranța alimentelor la Programul Mondial pentru Alimente, la Centrul Național Chinez de Evaluare a Riscurilor pentru Siguranța Alimentară, la Grupul Interdepartamental de Organizare în Masă al OMS și la Uniunea Internațională pentru Știința și Tehnologia Alimentelor.

Richard W. Vannoort: Un om de știință senior la Institutul de Științe și Cercetări ale Mediului Ltd (ESR), Dr. Richard Vannoort a fost liderul proiectului științific al ultimelor cinci sondaje din Noua Zeelandă privind dieta totală. El este un expert internațional de top în studiul dietei totale și a fost consilier tehnic al Organizației Mondiale a Sănătății în domeniul TDS și al altor țări în numeroase ocazii, inclusiv consultanțe internaționale.

Gerald G. Moy: Fost om de știință al Organizației Mondiale a Sănătății, Dr. Gerald Moy a fost responsabil pentru evaluarea expunerii pericolelor chimice și a coordonat studii de dietă totală la nivel internațional printr-o rețea de centre colaboratoare ale OMS. Deși este pensionar, el rămâne activ în calitate de consilier pentru siguranța alimentelor la Programul Mondial pentru Alimente, la Centrul național chinez de evaluare a riscurilor privind siguranța alimentară, la grupul interdepartamental de adunări în masă al OMS și la Uniunea Internațională pentru Știința și Tehnologia Alimentelor.

Richard W. Vannoort: Un om de știință în cadrul Institutului de Științe și Cercetări ale Mediului Ltd (ESR), Dr. Richard Vannoort a fost liderul proiectului științific al ultimelor cinci sondaje din Noua Zeelandă privind dieta totală. El este un expert internațional de top în studiul dietei totale și a fost consilier tehnic al Organizației Mondiale a Sănătății în domeniul TDS și al altor țări în numeroase ocazii, inclusiv consultanțe internaționale.