Articole similare

Consumul de ulei de măsline vă poate ajuta să reduceți riscul de hipertensiune arterială, colesterol ridicat, boli de inimă, diabet de tip 2, obezitate și sindrom metabolic, potrivit unui articol publicat în „Nutriție, metabolism și boli cardiovasculare” în 2010. Uleiul de măsline este unul dintre opțiunile mai sănătoase pentru grăsimi, deoarece conține în principal grăsimi mononesaturate sănătoase și oferă vitaminele liposolubile K și E.

uleiul

Vitamina E

Vitamina E este importantă pentru sănătatea vaselor de sânge, funcția imunitară, diferențierea celulelor și producerea de celule roșii din sânge. De asemenea, acționează ca un antioxidant, ajutând la limitarea daunelor cauzate de radicalii liberi asupra celulelor dumneavoastră. În timp ce mulți americani nu îndeplinesc nivelurile de aport recomandate pentru vitamina E, adevărata deficiență este rară. Deficitul cauzează simptome precum probleme de vedere, slăbiciune musculară, probleme de mers și mișcări anormale ale ochilor.

Vitamina E în ulei de măsline

Uleiul de măsline este o sursă relativ bună de vitamina E. Fiecare lingură de ulei de măsline furnizează 1,94 miligrame de vitamina E, ceea ce reprezintă 13% din doza recomandată de 15 miligrame pe zi pentru adulți și 10% din ADR de 19 micrograme pe zi pentru femeile care alăptează.

Creșterea consumului de vitamina E

Puteți crește cu ușurință consumul de vitamina E făcând o salată și completând-o cu nuci sau semințe de floarea-soarelui și o vinaigretă făcută cu ulei de măsline. Spanacul și alte legume cu frunze verzi, roșii, broccoli, avocado, morcovi, sparanghel, ouă, mango și kiwi sunt toate surse de vitamina E. Dacă nu sunteți pasionați de salate, luați în considerare gustarea nucilor sau mâncarea de cartofi dulci sau una dintre celelalte legume care conțin vitamina E la mese.

Considerații

Uleiul de măsline este relativ bogat în grăsimi și calorii, cu 13,5 grame de grăsime și 119 calorii pe lingură, deci consumați-l cu moderare pentru a evita creșterea în greutate nedorită. Utilizați acest tip de ulei în locul altor tipuri de uleiuri care sunt mai bogate în grăsimi saturate și, prin urmare, mai puțin sănătoase. În timp ce grăsimile nesaturate sunt considerate sănătoase, totuși ar trebui să vă limitați consumul total de grăsimi la 30% din caloriile zilnice.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.