Articole similare

Curcuma este un condiment obținut din rădăcina plantei Curcuma Longa. Culoarea sa galben muștar provine din carnea portocalie a plantei și are o aromă îndrăzneață, picantă, care are gustul unei combinații de portocale, ghimbir și ardei. Curcuma este un ingredient popular în multe feluri de mâncare din India, Caraibe și Asia și are multe beneficii nutriționale. Magneziul și fierul sunt substanțele sale nutritive cele mai proeminente și îl puteți folosi ca condiment sau îl puteți lua sub formă de capsulă.

mâncare

Magneziu

Turmericul este bogat în magneziu, care este necesar pentru mai mult de 300 de funcții biochimice. Acestea includ susținerea sistemului imunitar, menținerea oaselor voastre și menținerea ritmului inimii. Presărați curcuma pe alimente bogate în magneziu, inclusiv fasole neagră, broccoli, spanac și tofu, pentru a vă asigura că consumați suficient din acest mineral important. Adăugați curcuma la arahide prăjite, migdale sau semințe de dovleac pentru o gustare sănătoasă, bogată în magneziu.

Doar o linguriță de curcumă asigură 16% din necesarul zilnic de fier la bărbați și femei. Fără fier, globulele roșii ale corpului se vor epuiza, provocând slăbiciune și oboseală extremă. Combinați curcuma cu alte condimente bogate în fier, inclusiv coriandru, semințe de țelină și pudră de usturoi. Presărați condimentul combinat cu carne roșie slabă, scoici, legume verzi cu frunze și alte alimente bogate în fier dacă sunteți anemic sau pentru a susține nivelul de fier al corpului.

Acizi grași

Turmericul conține mai mult de 32 de miligrame de acizi grași omega-3 și 114 miligrame de acizi grași omega-6 per linguriță. Acești acizi grași îmbunătățesc funcția creierului, reduc inflamația, mențin arterele limpezi și îmbunătățesc răspunsul corpului la insulină. Adăugați câteva lingurițe de curcumă în preparatele de somon, macrou, curcan sau porc pentru a crește aportul acestor substanțe nutritive. Curcuma se combină bine și cu linte, mazăre și alte leguminoase bogate în acizi grași.

Suplimente de curcuma

Deoarece consumul de curcumă are multe beneficii medicinale, inclusiv capacitatea de a trata bolile intestinului, artrita și problemele hepatice, mulți aleg să îl ia sub formă de capsulă. Condimentele de curcumă oferă un echilibru nutrițional pe care suplimentele nu le pot duplica, iar majoritatea suplimentelor conțin ingrediente sintetice, ceea ce poate face ca administrarea unor doze mari să fie dăunătoare. Consultați un medic înainte de a consuma turmeric ca supliment; el poate recomanda o cantitate de dozare și o anumită marcă. Majoritatea suplimentelor de turmeric îi îndeamnă pe utilizatori să ia între 400 și 500 de miligrame de trei ori pe zi; cu toate acestea, medicul dumneavoastră vă poate sugera o doză diferită în funcție de nevoile dumneavoastră specifice de sănătate.