Karen Søegaard

Centrul de cercetare al Departamentului Culturilor Furajere și al Cartofilor Foulum 8830-Tjele, Danemarca

Conținutul de trifoi alb este, în mod normal, constant în creștere după defoliere, dar la mijlocul sezonului de creștere, când înflorește, fracția de flori reprezintă o parte considerabilă (până la 50%) din trifoiul alb. Digestibilitatea frunzelor și petiolelor este foarte mare. Pe de altă parte, digestibilitatea inflorescenței și a tulpinii de înflorire este scăzută. Adăugarea de trifoi alb la iarbă nu a afectat digestibilitatea atunci când se compară la aceeași masă de ierburi și, de asemenea, conținutul peretelui celular cu digerabilitate redusă nu a fost afectat.

Conținutul mai redus de fibre structurale sau peretele celular pare să fie un motiv principal pentru aportul mai mare în raport cu iarba atunci când se hrănește cu trifoi alb, în ​​ciuda digestibilității mai scăzute a peretelui celular. Trifoiul alb conține o concentrație mai mare de proteine ​​decât iarba, iar proteina pare a fi mai puțin digerabilă în rumen decât proteina din iarbă.

Trifoiul alb conține o cantitate mai mare de minerale decât iarba în general, dar concentrațiile de minerale specifice sunt afectate de o serie de factori.

Conținutul de trifoi alb în sward este evident foarte variabil, în funcție de mulți factori, cum ar fi fertilizarea, pășunatul sau tăierea, gestionarea pășunatului etc.

Cu toate acestea, în regresul după defoliere, conținutul de trifoi alb pare a fi constant (Woledge, 1988; Davies și Evans, 1990). Un conținut aproape constant de trifoi peste nivelul de miriște după restabilire este, de asemenea, prezentat în Fig. 1. Depășirea trifoiului în ultima parte a perioadei de creștere nu pare să afecteze conținutul trifoiului.

Progresul tipic cu cel mai mare conținut de trifoi la mijlocul sezonului de creștere la un tratament invariabil este, de asemenea, prezentat în figură. Partea defoliată a trifoiului alb este formată din „frunze” (frunze și pețiole) și „flori” (inflorescențe și tulpini înflorite). Stolonii pot fi defoliați doar într-o măsură redusă, de ex. la pășunatul oilor. Înflorirea are loc în primul rând la mijlocul sezonului de creștere și există doar foarte puține flori primăvara și toamna. La mijlocul verii, fracțiunea „floare” poate atinge 50% din trifoiul alb (Fig. 1).

Digestibilitatea ierbii pure în comparație cu iarba amestecată cu trifoiul alb este raportată diferit, de ex. digestibilitate descrescătoare (Bax și Thomas, 1992) sau neafectată (Thomson și colab., 1985) digestibilitate atunci când se adaugă trifoi alb. Modul în care trifoiul alb afectează digestibilitatea fructelor trebuie să depindă foarte mult de condiții, specii de iarbă, gestionarea defolierii etc.

Atunci când se compară la aceeași masă de ierburi, cu un număr relativ mare de probe, nu s-a constatat niciun efect asupra digestibilității prin amestecarea ierbii cu trifoiul alb (Tabelul 1). Conținutul de trifoi a fost de 25-45%. Relația dintre digestibilitate și masa de ierburi a fost aceeași pentru cele două culturi diferite din ciclul unic de creștere. La 2 t DM/ha peste nivelul miriștilor, IVOMD a fost de 85, 82, 79, 76 pentru 1., 2., 3., 4. respectiv ciclul de creștere.

Conținutul tulpinii de iarbă a fost crescut prin adăugarea de trifoi alb (Tabelul 1). Acest lucru poate afecta digestibilitatea ierbii în mod negativ. Efectul a fost cel mai mare la mijlocul verii, când conținutul de trifoi a fost cel mai ridicat.

În același sward mixt nu a existat nicio diferență în digestibilitatea frunzelor de iarbă și a trifoiului alb (Tabelul 2). Cu toate acestea, trifoiul consta atât din „frunze”, cât și din „flori”. Gibb și Theacher (1983) și Wilman și Altimimi (1984) au găsit o digestibilitate scăzută în tulpina de înflorire și, în special, în floare. Frunzele și pețiolii au cea mai mare digestibilitate.

Tabelul 1. Compoziția chimică a raigrunului peren pur (G) și a raigrunului peren amestecat cu trifoi alb (CG) la două cantități diferite de masă de ierburi, 1988-91.

Conținut de trifoi

Materie organică

Masa 2. Compoziția chimică a fracțiunilor de plante în raigras perenă amestecat cu trifoi alb fertilizat cu 200 kg N/ha. 25-40% trifoi de DM. 1991, 17 obs. medie a sezonului de vegetație.

Ryegrass perene

Tulpini și învelișuri

Lignin (% din DM)

Rezultatele corespunzătoare sunt prezentate în Fig. 2. Digestibilitatea „florilor” trifoiului a fost mai mică decât „tulpina” ierbii, iar digestibilitatea „frunzelor” trifoiului a fost mai mare decât frunzele ierbii.

Se subliniază adesea că trifoiul alb menține o digestibilitate ridicată primăvara (Frame și Newbould, 1986; Møller și Hvelplund, 1991; Ulyatt, 1981). Acest lucru este confirmat și de rezultatele din Fig. 1 și 2, deoarece nu au existat „flori” în creșterea primăverii, iar digestibilitatea „frunzelor” trifoiului a menținut un nivel ridicat. Dar în cea mai mare parte a verii, trifoiul înflorește, iar „florile” duc la o digestibilitate mai mică. Pe măsură ce conținutul de „flori” crește în timpul perioadei de creștere (Porc. 1), acest lucru explică și de ce digestibilitatea nu crește prin adăugarea de trifoi alb în perioadele de creștere.

În mod normal, trifoiul alb are un conținut considerabil mai scăzut de perete celular total sau fibre de detergent neutru (NDF) decât iarba și un conținut mai mare de lignină (Tabelele 1 și 2; Thomson și colab., 1985; Ulyatt și colab., 1988). Cel mai scăzut conținut de NDF a fost găsit în frunzele trifoiului alb. La pețiol conținutul a fost mai mare, în timp ce a crescut la flori odată cu maturizarea (Wilman și Altimimi, 1984).

Conținutul de celuloză sau conținutul de fibre de detergent acid (ADF) poate fi în unele cazuri același (Thomson și colab., 1985; Ulyatt și colab., 1988). La aceeași adaos de masă de ierburi de trifoi alb nu a afectat nici conținutul ADF (Tabelul 1).

FIG. 2. Digestibilitatea materiei organice in vitro a diferitelor fracții de plante. Corespunde rezultatelor prezentate în Fig. 1.

valoarea

Ca o consecință a conținutului mai scăzut de NDF și a aceleiași digestibilități atunci când se compară la aceeași masă de ierburi, acesta echivalează cu o digestibilitate mai mică a peretelui celular al trifoiului. Cu toate acestea, pectina nu este inclusă în fracțiunea NDF, dar este foarte digerabilă. Conținutul de pectină este mai mare în trifoi decât iarba (Thomson, 1984) și nu este atât de digerabil (Hatfield, 1989).

În mod normal, există un acord strâns între concentrația de lignină și digestibilitatea peretelui celular (Buxton și Russell, 1988; Wilman și Altimimi, 1984). Concentrația mai mare de lignină în trifoiul alb ar putea fi unul dintre motivele digestibilității aparent mai scăzute a peretelui celular. Cu toate acestea, compoziția ligninei diferă în iarbă și trifoi, iar efectul asupra digestibilității pare să fie diferit în cele două culturi (Buxton și Russell, 1988; Jung, 1989).

Trifoiul alb are în mod normal un conținut de proteine ​​mai mare decât iarba (vezi Tabelele 1 și 2). Uneori, concentrația de proteine ​​din culturile mixte nu este afectată de fertilizarea cu N diferită din cauza compensării conținutului de trifoi. La iarba cultivată cu trifoi alb, concentrația de proteine ​​poate fi, de asemenea, crescută în comparație cu iarba cultivată fără trifoi (Wilman și Hollington, 1985). Conținutul de N scade odată cu creșterea masei de ierburi (vezi Fig. 3). La aceeași masă de ierburi, conținutul de N a fost puțin mai mare la mijlocul verii, unde conținutul de trifoi a fost cel mai mare (Fig. 3). Conținutul mai mare de proteine ​​din trifoi nu pare foarte digerabil în galben. Sanderson și Wedin (1989) au descoperit că concentrația de N în ADF în trifoi a fost de două ori mai mare decât cea din iarbă, ceea ce se poate datora concentrației mai mari de lignină. Poate că acesta este unul dintre motivele pentru o digestie relativ mai mare a N-ului în intestin la oile hrănite cu trifoi alb decât la oile hrănite cu raigras peren (Ulyatt, 1981).

FIG. 3. Concentrația de N în ryegrass perenă amestecat cu trifoi alb în raport cu masa de ierburi în 2-3 cicluri de creștere (-----) și celelalte (1, 4, 5, 6) cicluri de creștere - (- - - - ), 1989-91.

Concentrația unora dintre minerale este în mod normal mai mare la trifoiul alb decât la iarbă. Variază ce minerale sunt cele mai influențate. Într-un experiment, de exemplu, concentrația de K și Ca a crescut, în timp ce Mg, Na și P au scăzut (Whitehead și colab., 1985). Într-un alt experiment, concentrația ambelor P, Ca și K a crescut (Bax și Thomas, 1992). În tabelul 3 sunt prezentate rezultatele unui experiment de fertilizare. Concentrația de Ca și Mg a fost cea mai afectată pozitiv de scăderea fertilizării cu N și de acest conținut crescut de trifoi. Pe de altă parte, concentrația de K a fost doar ușor afectată. În acest caz, riscul de tetanie de iarbă a scăzut prin adăugarea de trifoi în sward.

Tabelul 3. Compoziția chimică și conținutul de trifoi (% din DM) în raigran peren pur (G) și raigran peren amestecat cu trifoi alb (CG). Sol nisipos, mediu din anii 1985-87.