vinetele

Vinetele se îngrașă

Nu este sănătos să mănânci vinetele cu coaja sa

Vinetele nu au valori nutritive

Neadevarat. Vinetele sunt bogate în antioxidanți (diferite tipuri de polifenoli) care ajută la protejarea împotriva dezvoltării bolilor, a fibrelor solubile și insolubile și conține vitamine B precum B1 și B6, potasiu și altele.

Fibrele nutritive din vinete contribuie la reglarea activității sistemului digestiv și la încetinirea și reducerea absorbției substanțelor nutritive precum zahărul și colesterolul.

Alte componente de vinete, cum ar fi safoni, contribuie, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol.

Se recomandă consumul zilnic de legume și fructe din 5 grupe de culori: roșu, portocaliu, verde, alb și violet. Așa cum am menționat anterior, coaja vinetelor este o sursă de antioxidanți purpurii numiți antociani.

Acestea pot ajuta la protejarea împotriva proceselor de îmbătrânire și a bolilor. Prin urmare, combinarea vinetelor în dietă poate ajuta la diversificarea consumului de legume și la furnizarea de antioxidanți violet importanți.

Vinetele sunt, de asemenea, bogate în alți polifenoli importanți, cum ar fi acidul clorogenic, care pot ajuta la reducerea riscului unei game largi de boli.

Vinetele sunt bogate în fibre solubile și insolubile și contribuie la sănătatea intestinală - 100 de grame de vinete fierte conțin aproape 10% din aportul zilnic recomandat de fibre dietetice.

Nutrienții contribuie la reglarea activității gastrointestinale, la menținerea sănătății intestinului și la protejarea acestuia împotriva proceselor canceroase și la încetinirea și reducerea absorbției nutrienților precum zahărul și colesterolul.

Vinetele pot contribui la protejarea organismului împotriva diferitelor boli

Vinetele pot hrăni creierul și pot îmbunătăți circulația sângelui - Vinetele conțin mulți fitonutrienți care îmbunătățesc fluxul de sânge din organism, în special sângele care ajunge la creier, dar este important să rețineți că aceste substanțe se găsesc doar în coaja vinetelor.

Aceștia sunt de fapt compuși care conferă plantei culoarea și gustul său, deci cu cât vinetele sunt mai frumoase, cu atât va fi mai sănătoasă.

Vinetele sunt nutritive și recomandate diabeticilor - De secole, multe culturi au folosit vinetele pentru a controla simptomele diabetului, iar cercetările recente confirmă capacitatea sa de a îndeplini acest rol.

Acest avantaj se datorează conținutului său ridicat de fibre, comparativ cu cantitatea redusă de carbohidrați solubili pe care o conține.

Reduce colesterolul - Vinetele joacă un rol important în menținerea inimii și a sistemului sanguin.

În studiile efectuate în Franța în ultimii 10 ani, se constată că vinetele reduc cantitatea de colesterol rău din organism, dar acest efect apare numai dacă este gătit la o temperatură care nu depășește 200 de grade.

Vinetele pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale normale - Pe lângă efectul său asupra colesterolului rău din organism, vinetele ne mențin inima sănătoasă și în alte moduri.

Vinetele sunt o sursă bună de potasiu care contribuie la menținerea nivelului normal al tensiunii arteriale.

În plus, coaja și carnea de vinete sunt umplute cu flavonoide importante care contribuie la menținerea tensiunii arteriale normale și la ameliorarea stresului.

Consolidează vasele de sânge - Consumul regulat de vinete poate ajuta la prevenirea blocajelor vaselor de sânge, datorită conținutului ridicat de vitamina K care întărește vasele de sânge din organism.