Yoga ne inspiră să mâncăm alimente sănătoase, dar prea mult chiar și un lucru bun este rău pentru corp și spirit. Iată de ce merită să practici aparigraha (lăcomia) la masă.

Imparte asta

Alătură-te Yoga Journal

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

yogic

Ai deja un cont?

Alătură-te Yoga Journal

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Mâncarea yoghină ne inspiră să mâncăm alimente sănătoase, dar prea mult chiar și un lucru bun este rău pentru corp și spirit. Iată de ce merită să practici aparigraha (lăcomia) la masă.

„Nu vă faceți griji dacă vă schimbați alimentația - yoga vă va schimba alimentația”. Așa mi-a spus primul meu profesor de yoga când eram atât de tânăr și flexibil încât nici cele 30 de kilograme în plus pe care le purtam nu mi-au împiedicat practica asana. Comentariul a fost profetic - până la un punct. Pe măsură ce practica mea a progresat, am început să mănânc pâine integrală în loc de alb și orez brun în loc de Krispies de orez. Am devenit vegetarian. Dar în ceea ce privește cantitatea pură, am mâncat cât am făcut vreodată: gustări, secunde, resturile pe care nu le-am putut suporta ca să le „risipesc” și așa mai departe.

În calitate de yoghin angajat, începusem deja să explorez modul în care theyamas (restricții) și niyamas (respectări) - bazele etice ale yoga, referitoare la probleme precum nonviolența, responsabilitatea sexuală și onestitatea - m-ar putea ajuta să-mi transform viața. Dar aplicarea cu pricepere a yama aparigraha sau „lăcomia” a fost dincolo de mine. Am înțeles conceptul în teorie - importanța altruismului, nu a tezaurului, a nu lua mai mult decât avem nevoie sau putem folosi. Dar mi-a fost greu să fac exerciții aparigraha atunci când a venit vorba de meniuri, picnicuri și mese de potluck. Nu mi-a plăcut să mă gândesc la asta la acea vreme, dar acele 30 de kilograme erau alcătuite din calorii de care nu aveam nevoie și, de fapt, am acumulat.

1. Probabil că simțiți mentalitate de sărăcie

Este dificil să fii yoghin atunci când te concentrezi asupra a ceea ce este la cină sau disconfortul din stomac de la faptul că ai mâncat prea mult la prânz. Cu toate acestea, acestea sunt state familiare pentru o mulțime de oameni, în special în Statele Unite - unde mai mult de jumătate dintre noi depozitează suficientă grăsime pentru a fi considerați supraponderali și un client însetat își poate servi singură o băutură răcoritoare de un sfert în orice magazin. Comanda „mică” a cartofilor prăjiți McDonald’s, singura dimensiune oferită în 1970, arată zgârcită în comparație cu porțiile medii și mari de astăzi. Mâncarea rapidă nu este singurul vinovat, totuși: atunci când este prezentată pentru clientul restaurant american, chiar și bucătăriile sănătoase vin în porții de sărbătoare. Restauratorii inteligenți știu că, pentru a avea succes, trebuie să ne hrănească lăcomia. Cum am ajuns în acest fel?

„Lăcomia provine dintr-o mentalitate de sărăcie”, spune Cyndi Lee, fondatorul OM yoga din New York și autorul Yoga Body, Buddha Mind. „O mentalitate de sărăcie simte că nu ai suficient, așa că încerci să obții mai mult. Dacă ieși la cină și cineva vrea să-ți guste mâncarea atunci când nici măcar nu au gustat-o ​​pe a lor, aceasta este o mentalitate de sărăcie. Face ca o persoană să își dorească mai mult - mai multă mâncare, haine, complimente, atenție, orice ”. În mod curios, bogăția poate genera această mentalitate de sărăcie la fel de eficient ca și lipsa, mai ales într-o societate dominată de mass-media saturată de mesajul că achiziția și consumul sunt cheile puterii și plăcerii.

2. Excesul de indulgență este toxic în Ayurveda

Când vine vorba de mâncare, tentația de a fi lacomi vine ambalată în cultura noastră ca o pereche curioasă de contrarii: un desert poate fi „delicios”, „decadent” și „de murit”, dar să-l arăți pe corpul tău este tabu. Aceasta creează o dorință atât de a ne răsfăța, cât și de a ne nega. Dorul excesiv zboară în fața aparigraha. Și acest tip de dorință este o amenințare cu două tăișuri pentru seninătatea pe care o primim de la toate yoga, meditația și pranayama.

„Dacă ești confuz din cauza mesajelor pe care le primești, abilitatea ta de a face alegeri abile este subminată”, spune Scott Blossom, instructor de yoga din California de Nord, doctor în medicina tradițională chineză și student de lungă durată în Ayurveda. „În Ayurveda”, continuă el, „digestia este considerată centrul sănătății. Abilitatea noastră de a digera hrana fizică, mentală și spirituală este diferența dintre a deveni bolnav și debilit, și a fi sănătoși și puternici. ”

În termeni pur fizici, mâncarea excesivă este dușmanul aromei unei digestii adecvate. Un comentariu la Bhagavad Gita afirmă că chiar și nectarul devine otravă atunci când este consumat prea mult. Scott Gerson, MD, director al Institutului Național de Medicină Ayurvedică și autor al abordării ayurvedice a pierderii în greutate, explică faptul că „consumul prea mult din cele mai bune alimente va crea ama, produsul alimentelor incomplet digerate care se formează - inițial - în intestinelor, dar care pot migra către alte țesuturi. Este o toxină metabolică care poate perturba foarte mult structura și funcția oricărui țesut sau organ. ”

„Dacă ne consumăm excesiv de orice fel de mâncare”, spune el, „creăm toxine de la cele mai grosiere la cele mai subtile niveluri ale existenței noastre. Un celebru sloka [verset] din Charaka Samhita [un text ayurvedic] afirmă: „Nu trebuie selectate articole alimentare pe baza obișnuinței sau ignoranței. După examinare, utilizați numai alimente sănătoase, deoarece formarea cuiva reflectă exact mâncarea consumată. ”Cu alte cuvinte, noi suntem ceea ce mâncăm.

3. Conștientizarea meselor duce la fericire

După ce am spus toate acestea, cât este suficient? Potrivit lui Gerson, „Ayurveda observă că, după o anumită masă, stomacul ar trebui să conțină aproximativ 50% alimente solide - cantitatea care s-ar potrivi confortabil în mâinile întinse, cupate - 25% lichide și 25% aer - un ingredient necesar pentru orice procesul de ardere, care este în esență ceea ce este digestia. ” Pentru a ști când ați atins aceste cantități, trebuie să vă dezvoltați conștientizarea digestiei și să învățați să citiți semnalele de sațietate ale corpului.

Această atenție este crucială, în special pentru persoanele care consideră că, într-o încercare de a reduce, sunt mai susceptibile să se relaxeze. „Este un proces de a fi sensibil la experiența de a mânca și la efectele ulterioare ale acesteia”, spune Blossom. „Vrem ca corpul să se simtă sătul și mintea să se simtă mulțumită. Yama aparigraha este cealaltă parte a niyama santosha [mulțumire]. Cei doi sunt conectați. Ceea ce face corpul fericit este să obțină toate elementele care îi susțin țesuturile. Mintea este mulțumită de culorile de pe farfurie, de prezentarea artistică a mesei și, la un nivel mai profund de conștiință, de mâncarea preparată cu multă dragoste. ”

Cu conștientizarea, începem să vedem ce este potrivit de la o masă la alta, de la o zi la alta, o etapă timpurie a vieții până la una ulterioară. „Răspunsul la„ Ce este suficient? ”Este o țintă în mișcare”, spune Cyndi Lee. „Este vorba de a-ți urmări mintea, de a vedea dacă ești îngăduitor. Trebuie să decideți în fiecare moment în loc să construiți un sistem de judecată care să creeze raționalizare și rezistență: „Nu pot avea vreodată desert pentru că oamenii mor de foame și sunt scurt și îmi va merge direct la fund”. stăpânește și este mort, nu mai este conectat la propria ta înțelepciune. ”

4. Vei deveni mai aliniat + acordat în mod natural

Cu toate acestea, mulți dintre noi nu sunt conștienți de ceea ce mâncăm și cât de mult sau - așa cum a văzut în ea însăși profesoara de yoga Anusara Yoga Amy Ippoliti cu câțiva ani în urmă - suntem hiperaware despre mâncare și efectul acesteia asupra corpului nostru. Crescând în New York, unde unui adolescent i se pare că imaginea este totul, Ippoliti s-a luptat cu tulburările alimentare. A ajuns la un moment de cotitură când era atât implicată puternic în yoga, cât și în formare pentru a preda Model Mugging, un program de autoapărare bazat pe abilitare pentru femei. „Am ajuns la acest sentiment radical de acceptare de sine și demnitate”, își amintește ea. „A fost nevoie de multă căutare sufletească și de muncă, dar odată ce am reușit să recunosc splendoarea din interior - scopul yoga, într-adevăr - am putut să o văd mai clar și în corpul meu. Am început să mănânc într-un mod mai aliniat. Venind dintr-un loc de onoare de sine, recunoaștere de sine, devine mai puțin despre aparigraha și mai mult despre corpul care vă spune de ce are nevoie. ”

Când moderarea - fără tăgăduirea de sine - este norma, corpul și mintea își unesc forțele pentru a ajuta la menținerea acestei stări plăcute. „Nu înseamnă că nu poți mânca excesiv din când în când”, spune Ippoliti. „Aveți ajutor suplimentar sau înghețata dacă doriți, dar luați-o cu mare bucurie: înghețată cu extaz! Apoi, dacă sunteți conectat la voi înșivă, veți găsi pofta de alimente sănătoase sau mai puține alimente. Veți reveni în aliniament, pentru că acolo vă simțiți cel mai confortabil. "

Ippoliti a trecut de 12 ani de problemele ei cu mâncarea excesivă, mâncarea insuficientă și obsedarea față de oricare dintre ele. Am trecut acum 20 de ani de lupta mea inițială pentru a echilibra mâncarea bună cu mâncarea corectă. Este adevărat: yoga vă poate schimba alimentația. Trebuie doar să îți pese suficient de tine pentru a o lăsa.

5. Practicarea atenției la masă vă va face conștient de obiceiurile alimentare

Când aduceți lumina conștientizării mâncării, veți dezvolta un sentiment interior al ceea ce vă hrănește cu adevărat. Dacă acest tip de focalizare nu îți vine în mod natural, poți începe cu doar unul sau două elemente de atenție la un moment dat. Următoarele sugestii vă pot ajuta să cultivați un corp care este bine hrănit de o minte intenționată.

  • Luați un moment de reculegere sau, de fapt, spuneți har, înainte de a mânca.
  • Așezați-vă la mese și încetiniți-le pentru a le savura.
  • Alegeți alimente de o calitate atât de înaltă - proaspete, cultivate organic, pregătite cu grijă - încât nutriția este optimă și satisfacția vine cu ușurință.
  • Experimentați cu deplină conștiință plăcerea de a mânca, confortul de a mânca din abundență, dar nu prea mult, și ușurința energizantă care vine când stomacul nu este plin.
  • Eliminați frica - frica de a mânca prea mult sau de a cântări prea mult, frica de a fi un yoghin imperfect sau o persoană imperfectă.
  • Căutați ajutor - dacă mâncați prea mult este o problemă de lungă durată și descumpănitoare - de la un nutriționist, terapeut sau grup de sprijin ca adjuvant al autorității finale, înțelepciunea care se află.

Victoria Moran este autoarea cărții Fit from Within: 101 simple secrets to change your body and your life.