cinco

Indiferent dacă este vorba de Cinco de Mayo, Ziua Națională a Margaritei, Ziua Națională a Tequila, Ziua Națională a Cocktail-urilor, ziua ta de naștere sau ziua de naștere a altcuiva, aproape orice zi este o zi bună pentru o Margarită. Iată câteva Rețete Margarita pentru a vă face spiritul în mișcare!

Istoria Margaritei

Cuprins

De unde a provenit Margarita? De-a lungul anilor, mulți au pretins crearea infamei băuturi de tequila - „Margarita”. Cocktail-ul „Daisy” a fost o băutură similară făcută cu coniac în loc de Tequila. Deși în timpul interdicției oamenii au călătorit peste graniță și au ridicat tequila care a fost înlocuită cu rachiul. Margareta în spaniolă este Margarita.

În 1937, a existat o rețetă pentru un „Picador” folosind același amestec de tequila, triplă sec și suc de lămâie într-o carte de cocktailuri. Există alții care susțin că Margarita Sames, o socialistă din Dallas, a creat băutura pentru oaspeții ei la casa ei de vacanță din Acapulco în 1948. Prima rețetă publicată cunoscută a fost în numărul din decembrie 1953 al Esquire. Deși în 1945, primul importator al lui Jose Cuervo a promovat sloganul - „Margarita: este mai mult decât numele unei fete”.

În zilele noastre, există atât de mulți creatori și mixologi de băuturi tequila cu diferite versiuni și arome ale Margaritei, cu atât de multe variante de rețete Margarita. În esență, toți cei care ne-am inventat propriile rețete Margarita, ne putem lua propriile noastre cinci minute de pretenție la faimă. Iată câteva dintre răsucirile mele preferate pe Margarita colorată, unele cu contribuția mea și diversiuni la rețetă. Este rândul tău să o iei și să fugi cu ea!

Este Margarita-Treizeci ! Noroc și fericit Cinco Mayo!

Margarita tradițională

Margarita tradițională

Face 2 Margaritas - creșteți ingredientele după cum este necesar, în funcție de numărul de Margaritas pe care îl pregătiți.

  • 4 OZ Blanco tequila
  • 2 OZ Cointreau sau triplă sec
  • 4 OZ suc de lămâie proaspătă
  • Gheaţă
  • Felii de var sau pene de var

Umpleți un agitator de cocktail cu gheață împreună cu tequila, Cointreau și suc de lămâie proaspătă. Se agită bine, apoi se strecoară într-un pahar răcit sau se servește pe pietre.

Un alt spin pe Rita tradițională - Margarita San Antonio

San Antonio Margarita

Rețetă Inspirată de binecunoscutul texan Josie Davidson al cărui tată a primit această rețetă de la Mario Cantu, proprietarul lui Mario’s, un restaurant mexican vechi din San Antonio. Această renumită rețetă Margarita a fost transmisă New York Times în 2015. Este un câștigător de cinci stele cu 818 de rating de cinci stele!

  • 1 cană plus un strop de tequila
  • 1 cană plus un strop de lichior portocaliu
  • 1 cană plus un strop de suc de lime proaspăt stors

Combinați toate lichidele într-un ulcior cu 6 uncii de apă și amestecați pentru a combina. Se pune la frigider pentru a se răci. Serviți apoi peste gheață în pahare cu jante sărate. Se ornează cu o pană de tei.

Margarita de aur de 24 de carate de către Loews Miami Beach Hotel

24 Carate Margarita

Se pare că a trecut veacuri, dar la fel ca ieri, am călătorit prin țară la Hotelul Loews Miami Beach. Abia acum câteva luni, în februarie, am fost invitați să participăm la festivitățile rafinate desfășurate la hotel pentru Festivalul de vin și mâncare South Beach din South Beach. În timpul vizitei noastre, am avut plăcerea distinctă de a ne alătura lui Steve Turk - Director de alimente și băuturi pentru Loews, Linda Villafane - Director de relații publice pentru Loews Miami Beach și Contribuitor al scriitorului de alimente pentru Forbes în lounge-ul spectaculos al hotelului, Bar Collins, pentru o pre -pâine prăjită de sărbătoare. Eram toți îmbrăcați până la nouă, arătând ca niște regalități pentru festivitățile oficiale de seară care sărbătoresc SOBEWFF. Acest lucru a stabilit scena perfectă și ocazia perfectă de a toasta cu faimoasa bară Margarita, „24 Karat Rita”.

Aceste pahare decorate în mod strălucit au ajuns la masa noastră strălucitoare de scântei efervescente care împodobeau jantele de sticlă și roțile plutitoare de var. Aproape la drăguț de băut, dar ne simțim decadenți și aventuroși, cu toții ne-am înveselit și am sărit direct în aceste libări bijuterii.

Rețeta lor specifică rămâne un pic secretă. Știm că include o turnare generoasă de Roca Patron Silver peste gheață zdrobită, cu suc proaspăt de lime, un pic de Cointreau, împodobit cu frunze de aur comestibile de 24k și coajă de tei! Bravo Bar Collins - cu siguranță l-ai scos din parc!

Margarita de struguri negri și ardei iute - Amabilitate de vin și mâncare

Struguri negri și chili Margarita

  • 1 linguriță praf de chili
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 oz suc de lămâie proaspătă
  • Pană de var pentru garnitură
  • Gheaţă
  • 4 oz suc de struguri Concord
  • 3 oz Reposado Tequila
  • 5 boi triplă sec
  • Ardei iute Serrano cu semințe feliate subțire
  • Struguri negri pentru garnitură

Se amestecă praful de chili cu sarea și zahărul. Umeziți marginea celor două pahare cu o pană de var și înmuiați paharele în coasta din jurul marginii.

Umpleți un cocktail shaker cu gheață. Adăugați sucul de struguri, tequila, sucul de lămâie, trei secunde și 4 felii de ardei iute și apoi strecurați în cele două pahare. Se decorează cu serranos feliat, pene de tei și struguri de servit.

Margarita albastră

Margarita albastră

Dacă visezi apele Azur din Mexic sau Caraibe și nu poți ajunge acolo chiar acum, această răcoritoare Margarita Albastră te va duce cu siguranță acolo. Luați o înghițitură, închideți ochii și imaginați-vă că sunteți acolo! O fac de fiecare dată și, dacă este puțin prea rece afară, pornesc videoclipul preferat de călătorie al plajelor din Mexic și mă duce imediat înapoi!

  • 1 cană de tequila, de preferință Reposado
  • 1/3 ceașcă de Curacao (albastru)
  • 1/3 ceașcă de Cointreau sau Triple Sec (lichior cu aromă de portocală)
  • 2/3 cană suc proaspăt de lime (aproximativ 8 lime)
  • Pene de var pentru garnitură

Combinați tequila, curacao, triplă sec și suc de lămâie într-un ulcior mare cu gheață zdrobită sau îl puteți turna pe pietre în pahare de pahar sau pahare decorative pentru o Margarita dreaptă.

Potrivit maestrului mixolog Dale DeGroff, o băutură numită Tequila Daisy a fost servită la hipodromul Agua Caliente din Tijuana în anii 1920. A fost făcut cu suc de lămâie, tequila și un ingredient dulce - șablonul pentru o Margarita.

Margarita înghețată cu lime de busuioc Jalapeno

Această rețetă este inspirată de rețeta creată de duo-ul din Vancouver - The Food Gays. Îmi place doar lovitura Jalapeno și răsucirea cu busuioc adăugat.

  • ¼ ceașcă de busuioc
  • ½ cană de jalapeno cu semințe
  • 6 oz de tequila în vârstă de butoi - sau un bun Reposado
  • 3 oz triplă sec
  • Suc din 4 tei
  • 2 linguri de miere sau sirop de agave
  • 2-3 căni de gheață
  • Sare pentru jantă
  • Pene de var pentru garnitură

Se amestecă busuiocul și jalapenoul împreună, apoi se adaugă tequila. Lăsați-l să se infuzeze 24 de ore în frigider. A doua zi tulpinați și păstrați lichidul, aruncați busuiocul și jalapeno. Într-un blender adăugați tequila amestecați secunda triplă, sucul de lămâie, mierea și gheața, apoi amestecați până la omogenizare. Se toarnă în paharele cu sare și se ornează cu pene de var.

Punch Margarita picant

Serveste 10

Combinația dintre castravete, jalapeno, coriandru și mentă este cea care scoate din topuri aromele acestei Margarita. Aceasta este o libație perfectă pentru a pre-face din timp pentru sărbătoarea Cinco de Mayo.

  • 1 castraveți mari sau 2 medii
  • 2 jalapenos feliate subțire - unul pentru amestec și unul pentru garnitură
  • În sus de coriandru decuplat
  • ¼ cană de mentă
  • O sticlă de tequila de argint - 750 de mori
  • 2 cani de suc de lamaie proaspat
  • 1 cană de nectar de agave
  • ½ cană de suc de portocale proaspăt
  • Gheață, pene de var și sare pentru servire

Într-un castron mare sau bol cu ​​pumn, dacă intenționați să utilizați unul, amestecați (amestecați) castravetele cu jalapeno, coriandru și mentă. Adăugați tequila, sucul de lămâie, agava, sucul de portocale și amestecați bine. Dați-l la frigider cel puțin o oră sau îl puteți păstra peste noapte dacă faceți acest lucru înainte de timp.

Strecurați lichidele din amestec și aruncați solidele. Păstrați-l în bolul cu punch sau puneți amestecul într-un ulcior mare de serviciu împreună cu puțină gheață. Se servește în pahare cu rame sărate și se ornează cu castravete feliat subțire, felii de jalapeno și pene de tei.

Mula Maya

Margareta Maya Mule

Ei bine, ce pot să spun despre asta, cu excepția faptului că trebuie doar să o încercați!

Dimensiune de servire pe pahar 1

Un sud de frontieră răsucire pe Mule Moscova

  • 5 uncii de tequila de aur îmbătrânit, de preferință un Reposado
  • Un uncie de suc de lămâie
  • 3-4 uncii de bere de ghimbir
  • 2 liniuțe Angostura amare
  • Tăiți varul într-o roată pentru a garnisi
  • Cremă de mentă pentru a garnisi

Combinați tequila și sucul de lămâie într-un pahar înalt.

Adăugați berea de ghimbir și bitterul Angostura și amestecați.

Se ornează cu roata de tei și crenguta de mentă.

„DanaRita”

„DanaRita”

O rețetă creată și realizată de mulți ani de soțul meu Dana, o Margarita care a devenit legendară printre familia și prietenii noștri. Este una dintre cele mai solicitate și populare libări când ne adunăm cu toții. „Dana, mă poți face din tine DanaRitas?”

Inspirația Danei - Simplitate - Fă-i pe oameni să zâmbească, să se simtă inteligenți și înțelepți și să danseze în public.

Observații cheie pentru a face o margarită cu adevărat stelară - O margarită de calitate nu este verde sau slushy. Căutați o culoare aurie și turnați peste cuburi de gheață.

Preferințe - sare pe jantă (opțională dar tradițională sigur); este preferabil orice sticlă de orice dimensiune, dar înaltă. Și pentru tequila - Reposado este preferat, care este mai aromat și are acea culoare aurie bogată de la toastul îmbătrânirii butoiului.

  • Raport 50/50 de tequila la orice altceva
  • Altceva - lichior cu aromă de portocală (Cointreau, Grand Marnier sau doar portocale proaspete stoarse)
  • Lime proaspătă stoarsă - O mulțime de ea
  • Strop de apă spumantă pentru a-i da puțină poftă
  • Gheaţă

Folosind un pahar de 8 uncii, jantă sărată sau nu, stoarceți un lime întreg în pahar, strângeți o jumătate de portocală (aproximativ 2 oz suc)

Adăugați 2 uncii de tequila, apoi adăugați aproximativ 1 uncie de apă spumantă. Adăugați gheață apoi un strop de Cointreau sau Grand Marnier pe partea de sus.

Mango Coconut Chili Margarita

Mango Coconut Chili Margarita

Dacă sunteți destul de norocoși să petreceți sărbătoarea Cinco de Mayo într-un loc tropical, poate doriți să faceți acest spin pe margarita tradițională. Sunt sigur că veți găsi din abundență mango și nuci de cocos proaspete. Doar gândul la acest lucru ne face să dorim să ascundem undeva un loc tropical chiar acum, să stăm sub un palmier ascultând valurile care se prăbușesc și briza oceanică caldă suflă peste corpul meu, relaxându-ne la sunetele moi din depărtare de o bandă de tambur de oțel. Pot să merg acum, vă rog?

Aproape următorul lucru cel mai bun pentru a fi la tropice chiar acum este să vă răsfățați cu această delicioasă libulație de tequila tropicală.

  • 1 mango copt (1 cană în cuburi sau, dacă nu o găsiți proaspătă, o pungă de mango înghețat sau sorbet de mango ca ultimă soluție)
  • 1 cană de suc de portocale - preferat proaspăt stors
  • 1 cană de apă proaspătă de nucă de cocos sau apă de cocos cumpărată din magazin
  • Câteva bucăți de nucă de cocos proaspătă sau un sorbet mic de nucă de cocos sau rom cu aromă de nucă de cocos - preferința ta
  • Mai multe tei mijlocii
  • 3 uncii de Tequila de argint sau Reposado
  • 5 uncii de lichior portocaliu Cointreau sau Triple Sec
  • O picătură de sos fierbinte - preferința ta sau nu, unora le place fierbinte!
  • 1-3 linguri de Nectar Agave (în funcție de cât de dulce îți place)
  • ¼ Cupă suc de lămâie
  • Pană de var pentru garnitură
  • Pudră de ardei iute și sare de mare amestecată pentru tăierea paharului. De asemenea, îmi place să folosesc Tajin Clasico con Limon

Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până devin cremoase. Asigurați-vă că gustați-l, astfel încât să îl puteți regla indiferent dacă doriți să adăugați mai mult Tequila, Lichior portocaliu sau Nectar Agave. Dacă vă place condimentul, adăugați un pic mai mult praf de chili sau sos fierbinte.

Taurul curajos

Taurul curajos

După o zi lungă de festivități de la Cinco de Mayo sau orice activități festive, este timpul să vă relaxați înainte de seară seara cu un Bull Brave. Uneori este denumit un rus negru mexican. Este un cocktail care a fost introdus într-un film de acțiune din anii 1960 și este cu adevărat la înălțimea numelui său. Aceasta este o combinație unică și ciudată de Kahlua și Tequila Blanco, dar puteți folosi tequila preferată. Aceasta este libația de la soțul meu târziu și preferința sa pentru care tequila este să folosească una dintre tequilele sale preferate de Reposado pe care le avem de obicei la îndemână. Uneori adăugăm puțin lapte sau smântână, oarecum ca un rus alb sau l-ai putea numi Brav White Bull! Noapte bună!

Rețeta este ușoară - este o parte Kahlua și 2 părți tequila peste gheață. Deși puteți face 50/50 și pe amestec!

Vă rugăm să postați comentariile și fotografiile propriilor versiuni ale celebrei Margarita!