zgură

„Zgura de grăsime din carne” provine din populația din Qingdao. Este un aliment special, cu preparare ușoară, nutriție bogată și aromă bogată. Zgura de grăsime din carne, cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de carne comprimată, este fabricată din mușchii burticii de porc, îndepărtată de grăsime, presată, suplimentată cu sare și glutamat monosodic. alimente bogate în calorii. Dacă se toarnă cu varză și tofu, este mai bine. Este recomandat să nu mâncați prea mult pentru persoanele care sunt supraponderale. Există atât carne, cât și supă. Este un câștigător de greutate foarte eficient. Deci, cum să faci zgură de grăsime din carne? Să aruncăm o privire azi.

Cum se face zgura de carne

Pasul 1

Curățați burta de porc. Tăiați burta de porc decojită în fâșii. Se presară sare și se marinează jumătate de zi. Burtica de porc de astăzi este practic lipsită de piele. Dacă are pielea, nu poate mușca după ce a fost prăjită.

Curățați burta de porc.

Pasul 2

Se toarnă mai întâi ulei vegetal în tigaie. După ce temperatura uleiului crește, adăugați burta de porc. Aveți grijă să nu vă ardeți în acest moment. Carnea tocmai pusă are umezeală. Dacă uleiul și apa intră în contact, vor provoca cu ușurință stropi de ulei.

Se toarnă mai întâi ulei vegetal în tigaie.

Pasul 3

Pe măsură ce temperatura crește, uleiul din carne este stors încet. Nu folosiți foc în timpul întregului proces. Asigurați-vă că utilizați un foc mic spre mediu. În acest moment, culoarea cărnii a început să se întunece.

Pe măsură ce temperatura crește, uleiul din carne este stors încet.

Pasul 4

Carnea prăjită devine maro aurie.

Pasul 5

Îndepărtați zgura de grăsime din carne. Strecurați uleiul din tigaie într-un castron. Păstrați la frigider după răcire. Există multe utilizări pentru untură. Untura este un ingredient esențial pentru prepararea prăjiturii de lună de patiserie.