În calitate de tânăr de 26 de ani care a început în lumea profesională acum câțiva ani, știu cât de greu poate fi să-ți aduci viața împreună. Trebuie să găsești un loc de muncă, să trăiești singur, să gătești pentru tine și să găsești timpul pentru a face mișcare, ceea ce, din păcate, nu cred că include mersul pe jos la bucătărie pentru pauze de gustări între episoadele TV.

întotdeauna

Când aveți atât de multe lucruri - mai ales atunci când aveți un buget - un lucru pe care unii oameni îl tem este cumpărăturile. Îmi place personal, dar a fost nevoie de puțină practică pentru a-mi da seama de o rutină și o listă de produse alimentare care a funcționat pentru mine. Ca cineva care iubește să gătească, există anumite lucruri pe care îmi place să le am la îndemână tot timpul. Acestea sunt 14 capse aprobate de buget pe care le-am stocat întotdeauna în bucătăria mea.

Sunt obsedat de ouă. Sunt atât de versatile și dacă le aveți tot timpul în frigider, aveți garantată o masă în orice moment al zilei. Puneți două la micul dejun, fierbeți-le tare pentru a acoperi o salată pentru prânz sau aruncați un ou prăjit pe o cină simplă, cum ar fi pâine prăjită cu avocado.

Spanac

Mereu simt că lipsește ceva dacă nu am spanac la îndemână. Este ieftin și are gust ușor și poate fi aruncat în aproape orice pentru a adăuga substanțe nutritive. Voi folosi spanacul într-o omletă rapidă pentru micul dejun, ca bază pentru o salată la prânz și ca un verde ofilit în paste pentru cină.

Merele

Aprovizionarea cu mere este modul meu preferat de a mă asigura că mănânc suficient fruct. Oricât de mult îmi plac fructele proaspete, acestea nu sunt la fel de ieftine și se mucegăiesc destul de repede, așa că nu sunt ceva ce cumpăr săptămânal. Dacă nu vă terminați merele o săptămână, ele vor fi în continuare bune în următoarea și sunt gustarea perfectă de dimineață sau după-amiază.

Branza parmezan

Am o convingere puternică că parmezanul face ceva mai bun. OK, poate nu desert, dar ceva sărat. Sunt un iubitor serios de brânză și, ocazional, voi cumpăra diferite tipuri, cum ar fi brânză de capră sau gruyere, dar parmezanul este esența pe care o am în permanență.

Paste

S-ar putea să vină o zi în care să decid să fiu un adult care nu încorporează pastele în rutina ei săptămânală, dar astăzi nu este ziua aceea. Paste sunt întotdeauna în cămară: de obicei, un tip lung, cum ar fi linguine, uneori un tip mic, cum ar fi orzo, și, uneori, o versiune mai sănătoasă, cum ar fi pastele de grâu integral sau de orez brun. Indiferent de ce fel de mâncare aveți, este cina de bază perfectă, deoarece puteți arunca aproape orice (legume aleatorii și pui congelat) în ea pentru a face o masă.

Usturoi și ierburi proaspete

La fel ca brânza parmezan, cred că usturoiul este unul dintre ingredientele care fac ca totul să aibă un gust mai bun. S-ar putea să nu vă gândiți la usturoiul și ierburile proaspete precum cimbru și busuioc ca la lucruri pe care ați dori să le cumpărați în fiecare săptămână, dar puțin din aceste elemente esențiale merg mult. Mâncărurile dvs. de pui sau paste făinoase vor avea un gust mult mai bun și este nevoie de puțin efort sau bani.

Piept de pui dezosat, fără piele

Există un motiv pentru care mama ta a avut aceste lucruri la îndemână tot timpul. Dacă gătiți pentru una sau două, un pachet pe care îl cumpărați la magazinul alimentar va dura mai multe mese și este minunat să aveți în frigider pentru o cină rapidă. Cea mai bună parte este dacă nu le folosești pe toate, poți îngheța restul și dezgheța ori de câte ori ai nevoie de el în continuare. Pieptul de pui poate deveni plictisitor, dar există o mulțime de rețete delicioase pe care le puteți încerca. Iată una super simplă: stropiți cu ulei de măsline un vas pentru cuptor, condimentați ambele părți ale pieptului de pui cu sare și piper, strângeți zeama unei lămâi peste ele și adăugați câteva crenguțe de cimbru. Coaceți într-un cuptor de 400 ° F timp de 20-30 de minute sau până când este gătit. E cină plus resturi la prânz!

Lămâi

Lămâile adaugă atât de multă aromă rețetelor încât sunt un element de bază de care nu pot lipsi. Utilizați sucul (și coaja, chiar dacă nu aveți un Microplane) într-o vinaigretă simplă de casă, adăugați-l la carne și pește sau pur și simplu adăugați la apă fierbinte pentru un ajutor digestiv aromat.

Veggies to Roast

Broccoli, sparanghel, varză de Bruxelles, morcovi sau orice altceva este la vânzare: cumpăr întotdeauna unul sau două ciorchini de legume proaspete pentru a le adăuga la salate sau pentru a le servi la cină. Știu că este frustrant să cumperi produse și să le dai rău înainte să le folosești, așa că rămâi la o cantitate mică pe care știi că o vei consuma.

Pește înghețat

Nu trebuie să cumpărați pește de la măcelar dacă aveți un buget. Lucrurile înghețate sunt mai ieftine și nu trebuie să vă faceți griji dacă le folosiți în decurs de o zi sau două de la cumpărare. Întotdeauna am somon congelat în congelator și este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă și ușoară.

Cafea

Ți-ai dat seama cât de scumpe pot ajunge zilnic cafele? De aceea, cumpăr mereu o pungă de cafea de la magazinul alimentar și o prepar în fiecare dimineață.

Năut și alte conserve de fasole

Conserve de fasole sunt un mod atât de bun și ieftin de a vă asigura că primiți suficiente proteine ​​fără a cheltui prea mulți bani pe carne. Îmi place să prăjesc năutul pentru o gustare, să adaug fasole neagră la o salată sau orez sau să folosesc fasole cremoasă de canelini în feluri de mâncare cu paste. De asemenea, a avea naut la îndemână înseamnă că vă puteți crea propriul hummus, ceea ce vă va economisi bani.

Ciocolata neagra

De fiecare dată când primesc un dinte dulce noaptea, mă duc la ciocolată neagră. Este atât de bogat încât este suficient doar un pic, astfel încât să te bucuri de călătoria ta alimentară te va dura toată săptămâna.

Quinoa și orez brun

S-ar putea să fiți tentați să puneți din nou quinoa pe raft, deoarece nu este tocmai cea mai ieftină, dar merită atât de mult să o păstrați în cămară, deoarece un pic merge foarte mult. O ceașcă de quinoa nefiertă vă va oferi trei sau patru mese și asta va pune doar o mică dentare în pungă. Orezul brun este o alternativă mai ieftină, care funcționează la fel de bine. O amestec cu legume, resturi de pui sau orice altceva am pentru un prânz sau o cină plină. Nu sunteți sigur cum să gătiți exact cu quinoa? Consultați acest ghid de neîncetat și aceste rețete delicioase.