Astăzi este Ziua Mondială a Obezității, campania anuală pentru a inversa criza globală a obezității, ajutând oamenii să atingă și să mențină o greutate sănătoasă. Asa de. care este cel mai bun mod de a face asta?

care

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Astăzi este Ziua Mondială a Obezității, campania anuală pentru a inversa criza globală a obezității, ajutând oamenii să atingă și să mențină o greutate sănătoasă. Asa de. care este cel mai bun mod de a face asta?

Este o întrebare simplă de pus, dar controversată de răspuns. Luna trecută a avut loc o discuție publică cu privire la eficacitatea așa-numitei „rușine grase”, după ce gazda americană americană Bill Maher a cerut ca „să revină”. Comentariile sale, potrivit cărora „rușinea este primul pas în reformă”, au condus la o respingere din partea colegului gazdă James Corden, care a dedicat un segment al emisiunii sale demonstrării rezultatului rușinii grase. „Îi face pe oameni să se simtă rușinați, iar rușinea duce la depresie, anxietate și comportament autodistructiv”, a spus Corden. „Comportamentul autodistructiv, precum supraalimentarea”.

Deci, rușinarea grăsimilor probabil nu funcționează - dar ce rămâne cu inițiativele publice, cum ar fi taxa pe zahăr? Ieri, medicul-șef Dame Sally Davies a făcut titluri cu recomandarea că oamenilor ar trebui să li se interzică să mănânce în transportul public din Marea Britanie pentru a combate criza noastră de obezitate (care costă fiecare contribuabil mai mult de 400 de lire sterline pe an). Din nou, sugestia este controversată: măsurile guvernamentale restrictive cu privire la alimente sunt văzute ca fiind simptomatice ale a ceea ce prim-ministrul Boris Johnson descrie ca „fluirea continuă a statismului de bonă”.

Ar putea exista un răspuns mai ușor. Potrivit unei analize a 96 de studii despre alimentația sănătoasă publicată săptămâna aceasta, una dintre cele mai bune modalități de a schimba obiceiurile alimentare ale oamenilor și de a promova o alimentație mai sănătoasă este cu un „ghiont” ușor în direcția corectă.

Studiul „Care dintre alimentele sănătoase funcționează cel mai bine?”, Publicat în revista Marketing Science, a constatat că cel mai bun mod de a schimba comportamentul oamenilor este să se concentreze pe a face alimentele mai sănătoase mai vizibile și mai convenabile pentru cumpărători.

Cercetătorii au analizat diferite metode axate pe îmbunătățirea alegerilor alimentare și a obiceiurilor alimentare. Acestea au inclus etichete nutritive descriptive, utilizarea de imagini și grafică pentru a ajuta oamenii să vadă cea mai bună alegere, îmbunătățirea confortului prin tăierea legumelor, modificarea porțiilor pentru a include alimente mai sănătoase și utilizarea limbajului și imaginilor „hedonice” pe ambalaje.

„Aceste categorii diferite fac apel la oameni în moduri diferite”, a spus Romain Cadario, care a condus studiul. „Unii fac apel la vocea rațiunii sau a judecății oamenilor, alții se joacă pe emoțiile lor și unii se concentrează direct pe schimbarea comportamentului”.

Ceea ce pune întrebarea: ce mâncăruri sănătoase ar putea să vă ajute pe dumneavoastră și familia dvs. să intrați în leagănul obiceiurilor bune?

„Este atât de important să vă gândiți la modul în care știința comportamentală vă poate ajuta să vă schimbați obiceiurile", spune dieteticianul înregistrat Laura Clark. „În esență, este vorba de a face cea mai bună alegere alegerea ușoară.

„Punerea presiunii asupra noastră sau așteptarea perfecțiunii duce, în general, la o vorbire mai negativă despre sine și, ca urmare, la obiceiuri alimentare mai proaste. De obicei, este mult mai reușit să spui „Voi încerca” nu „Trebuie” atunci când încerci să ajungi la obiceiuri mai sănătoase. ”

Având în vedere acest lucru, am solicitat nutriționiștilor și dieteticienilor sfaturile și trucurile lor de top pentru a ne oferi o ușoară împingere în direcția corectă ...

1. Afișați cărți de rețete sănătoase

Asigurați-vă că aveți cărți de rețete sănătoase, precum și un stand de cărți expuse; vă va încuraja să experimentați rețete sănătoase. Puteți chiar să scrieți un plan săptămânal de masă, folosind cel puțin o rețetă nouă în timpul săptămânii, și să îl afișați pentru ca toată familia să o poată vedea.

2. Organizează-ți blatul de bucătărie

Păstrați blenderul pe ecran pentru a obține smoothie-uri; vei fi mai puțin probabil să îl folosești dacă este ascuns într-un dulap. Banana congelată, cu o lingură de unt de arahide și lapte, se prepară rapid și este un mic dejun ideal atunci când sunteți în deplasare. Obișnuiește să adaugi o mână de verdeață înainte de a te amesteca - smoothie-urile nu sunt doar pentru fructe, ci și pentru legume. Adăugarea de frunze, cum ar fi spanacul, salata iceberg și kale nu modifică gustul, ci pur și simplu adaugă fibre, precum și substanțe nutritive precum vitamina A, vitamina C și vitamina K.

3. Transformă-ți frigiderul

Asigurați-vă că păstrați rafturile la nivelul ochilor frigiderului umplute cu alimente sănătoase, gata de mâncare, cum ar fi ouă fierte, iaurt simplu, cuburi mici de brânză și struguri, bastoane de legume pre-tăiate (în cutii sau cutii de alimente clare) și scufundări precum hummus, salsa sau guacamole de casă. Salata de fructe pre-tăiate și feliile de pui sau curcan sunt, de asemenea, bune. Asigurați-vă că alimentele sănătoase - alimente întregi care sunt bogate în nutrienți - sunt ușor de văzut și ușor de mâncat.

4. Stocați-vă cu somon conservat

Somonul conservat este mult mai bogat în acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă, în comparație cu tonul conservat sau peștele alb, cum ar fi codul sau eglefinul. Ar trebui să ne propunem să mâncăm două porții de pește pe săptămână, dintre care unul este somon gras și conservat, precum și macrou, grădini și sardine, toate fiind considerate „uleioase”. Somonul conservat este, de asemenea, mai ieftin decât somonul proaspăt. Dacă este în dulap, este mai probabil să-l mănânci.

5. Treceți la iaurt simplu

Adăugați în schimb propriile toppinguri și arome. Iaurtul natural poate fi o sursă excelentă de probiotice - alias bacterii vii prietenoase, care au efecte benefice asupra sănătății intestinului - pe lângă faptul că sunt bogate în proteine ​​și oferă minerale precum calciu și fosfor. Cumpărarea iaurtului simplu înseamnă că nu plătiți pentru adăugarea de zahăr rafinat și puteți controla exact ce conține. Încercați scorțișoară și banană, căpșuni și migdale în fulgi sau bucăți de mere la cuptor și stafide.

6. Începeți ziua corect

Mâncați un mic dejun sănătos cu fructe - alegerile sănătoase cresc alegeri sănătoase, deci este o modalitate excelentă de a vă „păcăli” creierul într-un ciclu pozitiv.

7. Planificați-vă gustările

Cunoaște din timp punctele dificile din zi și fă-ți un plan. De exemplu, după muncă este un moment foarte dificil. Tindem să fim obosiți și flămânzi, iar starea noastră de spirit va fi influențată de modul în care ne-a trecut ziua. Pentru a preveni gustările după munca de la locul de muncă, luați o gustare planificată pentru a mânca înainte de a vă înfometa, în mod ideal la ora 15:00. Păstrați o sursă de gustare de urgență pentru persoana dvs. în cazul în care sunteți scurt. Faceți din acesta o sursă de proteine ​​și fibre de ex. gustări pe bază de impulsuri, bare de nuci și semințe sau fructe uscate și floricele - care este de fapt un cereale integrale.

8. Păstrați castronul cu fructe expus

Puneți un castron de fructe luminos și colorat la vedere între chei și ușa din față. Puneți alimentele pe care doriți să le evitați, cum ar fi butoiul de biscuiți, departe de vedere și din minte.

9. Pune-ți antrenorii

Indiferent ce faceți, puneți-vă antrenorii să călătorească la serviciu sau la începutul zilei. Veți merge mai repede și vă poate încuraja să fiți mai activ fizic.

10. Faceți un poster pentru frigider

Ghidurile vizuale îi ajută cu adevărat pe oameni să își pună capul în jurul a ceea ce constituie o dietă echilibrată. Imaginați-vă un afiș al unei farfurii împărțite în trei: jumătate umplută cu legume, un sfert cu carbohidrați și un sfert cu proteine. Puteți cumpăra chiar și farfurii personalizate, ilustrate pentru mâncare sănătoasă pentru copii.

Jo Travers RD, autorul The Low Fad Diet (thelondonnutritionist.co.uk)

11. Folosiți-vă mâinile ca un ghid de porțiune vizuală

O porție de carbohidrați are dimensiunea pumnului, proteinele trebuie să aibă dimensiunea palmei, iar fructele sau legumele sunt o mână cu cupă.

12. Găsiți un prieten care mănâncă sănătos

Găsiți un prieten care trece prin aceeași călătorie, care dorește, de asemenea, să facă alegeri pozitive. A avea pe cineva cu care să vorbiți vă va ajuta să vă motivați.

Rhiannon Lambert RNutr, autorul cărții Renourish: O modalitate simplă de a mânca bine (rhitrition.com)

13. Pregătirea alimentelor este esențială

Orice preparat pe care îl puteți face pentru a face mâncarea sănătoasă cât mai convenabilă posibil va crește probabilitatea de a face alegeri pozitive - pre-tăiați, pregătiți sau păstrați acasă pungile cu orez și cereale integrale cu microunde sau pungi de spanac congelat sau chiar cartof dulce chipsuri în congelator. Alimentele „convenabile” nu trebuie neapărat să fie considerate nesănătoase.

14. Păstrează un jurnal

Un jurnal de dispoziție alimentară vă poate ajuta să identificați modul în care emoțiile dvs. sunt legate de mâncare. În acest fel, veți fi conștienți de propriile indicii interioare și puteți face schimbări pozitive. Dacă aveți tendința de a tânji, ați putea decide să purtați câteva prăjituri de orez acoperite cu ciocolată ca alternativă.

15. Îndepărtează-te de birou

Păstrați o notă Post-It pe desktop pentru a vă reaminti să mâncați departe de tehnologie și să vă concentrați pe a mânca cu atenție, să mestecați alimentele și să atingeți simțurile, mai degrabă decât să vă grăbiți și să vă distrageți atenția. Nu vă amorțiți relația cu mâncarea - ar trebui să fie sociabilă și plăcută.