Toate modalitățile de a găti cu condimentul nostru picant preferat, fermentat.

Kimchi, condimentul nostru picant preferat fermentat, este bun pentru mult mai mult decât să mâncăm direct din borcan (deși ne puteți găsi făcând asta în mod regulat). Iată 29 de rețete umplute cu kimchi, care vor aduce puțină căldură la orice, de la tăiței prăjiți până la înmuiat până la pui fript.

fiery

Am schimbat pansamentul dulce mayo dulce în cola tipică de varză pentru un pansament kimchi biciuit și aerisit. Varza în două feluri! Dacă preferați ceva mai puțin picant, înlocuiți sucul de kimchi cu apă.

Dacă combinația de cremă de brânză și kimchi vă sună nebun - bine, este nebun de bine. Crema de brânză la temperatura camerei este esențială pentru această rețetă - dacă este prea rece, nu se va amesteca ușor cu smântâna. Soiurile și mărcile Kimchi variază foarte mult în ceea ce privește nivelul de căldură și profilul de aromă, așa că alegeți propria aventură. Vedeți restul meniului de cină de 50 USD aici.

Chewy. Crocant. Sărat. Spoke. Aceste biscuiți cu legume au totul! Nivelul de condimente va varia cu siguranță în funcție de marca de kimchi pe care o utilizați, așa că asigurați-vă că alegeți unul cu care sunteți familiarizați dacă gătiți pentru oameni care nu suportă prea multă căldură.

Trio-ul puternic de unt, kimchi și gochujang produce o baladă umami atât de frumoasă în această rețetă udon, că vei dori să o joci iar și iar.

Faceți un lot de cereale duminică și vă aflați la o distanță izbitoare de o cină câștigătoare în orice seară săptămânală (și prânz al desko zile). Exemplu: acest salt-fry ușor, care, atunci când este combinat cu încrederea #putaneggonit, este irezistibil. Folosim suc de kimchi pentru a termina; menține boabele umede și dă vasului o lovitură.

Tot confortul încălzitor al unei braize bune, plus toată lovitura funky a kimchiului pentru a menține lucrurile interesante.

Pentru a face vasul finit să fie mai puțin o afacere cu cuțitul și furculița, scoateți puiul fiert din os, tăiați-l cu câteva furci și apoi amestecați-l înapoi în sosul de roșii-kimchi.

Această tocăniță necesită patru căni de kimchi - plus o ceașcă de lichid - ceea ce îl face perfect pentru toți cei morți de varză fermentată acolo.

Luați în considerare această rețetă fierbinte coreeană de tofu inspirată de kimchi jjigae, o detoxifiere de weekend. Este picant, curat și capabil să inverseze orice daune cauzate de noaptea anterioară.

Dacă vă place supa picantă, adăugați un pic mai mult gochujang (pastă de ardei iute coreean) sau chiar un pic de suc de kimchi pentru o lovitură suplimentară.

Verificați autometrul la ușă. Acesta este cel mai rapid, cel mai puțin tradițional - și cel mai distractiv - ramen inventat vreodată.

Verificați autometrul la ușă. Acesta este cel mai rapid, cel mai puțin tradițional - și cel mai distractiv - ramen inventat vreodată.

Acesta nu este vasul dvs. mediu de cereale: are un stoc bogat, garnituri crocante și o doză bună de kimchi. (Bonus: este complet lipsit de carne!)

Cumpărați boabe bune și înmuiați-le întotdeauna. Vor găti mai repede și mai uniform atunci când sunt hidratate, iar lichidul de înmuiere poate fi utilizat în vase finite.

S-ar putea să credeți că burta de porc înăbușită este prea dulce singură. Dar, asociat cu kimchi acru și icre sărate, intră într-un echilibru care deschide ochii.

S-ar putea să credeți că burta de porc înăbușită este prea dulce singură. Dar, asociat cu kimchi acru și icre sărate, intră într-un echilibru care deschide ochii.

Kimchi dă acestei rețete de terci o întorsătură picantă, în timp ce oul de 6 minute îl menține consistent și perfect pentru micul dejun.

Dezvăluire completă: am simplificat și simplificat această rețetă, astfel încât să fie îndrăgită de un bucătar de casă. La Baroo, practic fiecare element de pe farfurie este un produs al muncii și al timpului; pentru a gusta originalul, du-te la Los Angeles.

Rampele, un praz sălbatic, sunt una dintre acele legume trecătoare care biciuiesc bucătarii și gătesc într-o febră de primăvară. Sunt din ce în ce mai ușor de găsit în aceste zile, dar clipesc și le vei pierde. Dacă le vedeți, nu vă abțineți - puteți ridica această rețetă și puteți scoate din pistă mai mult din sezonul lor.

Când matzo întâlnește clătite kimchi: o poveste de dragoste.

Geniul din această rețetă provine din untul kimchi - realizat pur și simplu prin amestecarea kimchiului și a untului - pe care îl aplicați puiului înainte de prăjire și care aromă întreaga pasăre cu bogăție și condimente.

Un pui mai mic (ceva cuprins între două și trei kilograme) se va potrivi într-o tigaie din fontă și poate merge direct de la cuptor la masă.

Utilizați alt kimchi în boluri de orez sau tăiați-l și lingurați peste friptură.

Marinada este ridicol de delicioasă; veți dori, de asemenea, să îl folosiți pe coaste sau pui.

Marinada este ridicol de delicioasă; veți dori, de asemenea, să îl folosiți pe coaste sau pui.

Kimchi picant și iaurt rece sunt folia perfectă pentru puiul prăjit dulce-crocant.

Tehnica de prăjire dublă este secretul unei cruste zdrobitoare; prima fază stabilește aluatul condimentat, a doua lacă puiul cu un strat exterior lipicios și crocant. Și marinada kimchi? Ei bine, totul face ca gustul să fie mai bun.

Congee, un terci de orez sărat, funcționează pentru orice masă. Pentru o versiune vegetariană, săriți peste pui și folosiți în schimb bulion de legume.

Congee, un terci de orez sărat, funcționează pentru orice masă. Pentru o versiune vegetariană a acestei rețete, săriți peste pui și folosiți în schimb bulion de legume.

Înmuiați rampele în apă rece înainte de a utiliza pentru a slăbi murdăria și pielea exterioară a becurilor.

Înmuiați rampele în apă rece înainte de a utiliza pentru a slăbi murdăria și pielea exterioară a becurilor.

Această rețetă kimchi fermentată cu aromă îndrăzneață folosește una dintre brassicele noastre preferate.

Această rețetă kimchi fermentată cu aromă îndrăzneață provine de la bucătarul-șef Jon Churan, Perennial Virant, Chicago.

Această preluare a unei salate tradiționale coreene de oțet cu hrișcă va stinge focul din burtă și vă va trezi palatul. Cuburile de gheață zdrobite deasupra îl mențin răcit, indiferent de indicele de căldură și, pe măsură ce se topesc, adaugă la slurpabilitatea vasului.

Luarea lui Edward Kim cu salata de oțet hrișcă numită îți va stinge focul în burtă și îți va trezi palatul. Cuburile de gheață zdrobite deasupra îl mențin răcit, indiferent de indicele de căldură și, pe măsură ce se topesc, se adaugă la ceea ce Kim descrie ca "capacitatea de a slăbi" a vasului.

Kimchi în borcan oferă aromă și culoare în acest fel de mâncare de pui fript.

Kimchi în borcan oferă aromă și culoare în acest fel de mâncare de pui fript. Aflați cum să faceți această rețetă și multe altele în cursul nostru online de gătit cu Sur la Table.

Culturile active din kimchi și miso pot oferi, de asemenea, corpului tău o creștere a imunității.

Culturile active din kimchi și miso pot oferi, de asemenea, corpului tău o creștere a imunității. Această rețetă poate fi, de asemenea, ușor înjumătățită.

Gătitul kimchi cu verdeață îmbunătățește intensitatea, oferind în același timp o tonă de aromă. Înlocuiți varza cu bietă elvețiană sau muștarul cu ceva mai picant.

Gătitul kimchi cu verdeață îmbunătățește intensitatea, oferind în același timp o tonă de aromă. Înlocuiți varza cu bietă elvețiană sau muștarul cu ceva mai picant.

„O alternativă drăguță la verișorul său fermentat; pune asta pe cotlet de porc sau pește ”, spune managerul de bucătărie de test Brad Leone.

„O alternativă drăguță la verișorul său fermentat; pune asta pe cotlet de porc sau pește. ” „Brad Leone, manager de bucătărie de testare”.

Pentru a pune împreună acest prânz ușor, satisfăcător de suflet, necesită doar cuptorul cu microunde de la birou pentru a-l încălzi! Această rețetă face parte din seria noastră de prânz pentru o săptămână; Consultați restul pentru zilele rămase aici.