În Capaldi, „PaleoBOSS Lady”

Los Angeles, California, Statele Unite

rețete

Nu am avut primul meu avocado până la vârsta de douăzeci de ani. Când ești crescut ca un italian tare, așa cum eram, nu există o mulțime de rețete - sau orice altceva - care să includă această mâncare delicioasă și puternică.

Dar nu a fost dragoste la primul gust. Dacă ești ca mine și ai încercat să iubești această mâncare, dar nu ești încă acolo, Vă încurajez să încercați în continuare. După câteva experimente cu rețete scoase din cutie, de la ouă devilate până la budincă (rețete de urmat), avocado este acum un element de bază în bucătăria mea.

Avocado Glorios

Avocado este un supliment important la dieta sportivului. Un avocado pe zi oferă sănătate protectoare a inimii, sănătatea ochilor, antioxidanți și mult potasiu, folat, vitamina C, E, B6 și K - toate acestea ajutând timpul de recuperare, scădând crampele și beneficiind sănătatea generală.

Poate fi greu de știut când avocado sunt coapte. Atingerea vă poate spune multe. Când puteți introduce ușor degetul mare în avocado, acesta se află la nivelul optim de coacere. Un alt truc este să îndepărtați tija de capăt din partea de sus a avocado și să verificați maturitatea pe baza culorii. Un vârf verzui înseamnă că nu este gata, în timp ce un vârf frumos galben înseamnă că este timpul jocului. Această metodă sa dovedit a fi destul de precisă.

Ceea ce facem în sala de sport susține cele mai bune performanțe atletice ale noastre, iar bucătăria este o altă zonă puternică pentru a ajuta acest obiectiv. Luați în considerare adăugarea de avocado la alimentele pe care le consumați des. Guacamole nu este singura ta opțiune. Vedeți primele mele trei utilizări alternative preferate pentru avocado, care vă vor face fericiți, sănătoși și bucurați-vă de câteva feluri de mâncare gustoase.

Ouă devilate de avocado

Ouăle de avocado deviled au un gust care rivalizează cu starea de așteptare bună și veche. [Fotografie prin amabilitatea lui V. Capaldi]

Timp de pregatire: 30 minute

Servicii: 6

Ingrediente:

  • 6 ouă crescute la pășune, fierte
  • 3 avocado (mediu)
  • Ciupi boiaua
  • 1 lingură sare de Himalaya roz

Metodă:

  1. Curățați ouăle și feliați-le în jumătate, adăugând gălbenușuri într-un castron separat.
  2. Adăugați avocado la gălbenușuri în timp ce utilizați o furculiță pentru a zdrobi toate împreună.
  3. Se adaugă sare, amestecând bine.
  4. Folosind o lingură sau o lingură de legume, adăugați amestecul la jumătățile de ouă, acoperind cu o presă de boia.

Budinca de ciocolata cu avocado

Timp de pregatire: 15 minute

Servicii: 1

Ingrediente:

  • 1 avocado (mediu)
  • 1/4 cană unt de migdale
  • 1 linguriță fie: sirop de arțar, miere, pastă de curmale, zahăr de cocos
  • 1/4 cană praf de cacao

Metodă:

Amestecați toate ingredientele și bucurați-vă de această delicioasă delicatese.

Brownies de avocado

Fă-le pentru prietenii tăi și pun pariu că nu vor ști că mănâncă avocado. [Fotografie prin amabilitatea lui V. Capaldi]

Adaptat dintr-o rețetă veche de la TGIPaleo.

Timp de pregatire: 20 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Servicii: 12

Ingrediente:

  • 1/2 cană praf de cacao
  • 4 uncii 100% ciocolată neagră
  • 1 lingură ulei de cocos
  • 1 cană de piure de avocado (aproximativ 2 mari)
  • 1 lingură făină de cocos
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 3 ouă
  • 1/2 cană miere
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare de Himalaya roz

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
  2. Ungeți o tigaie de copt pătrată de 8x8.
  3. Topiți uleiul de cocos și ciocolata pe plită, amestecând până se topește.
  4. Amestecați ciocolata topită și piureul de avocado într-un castron mare folosind un blender manual.
  5. Adăugați toate ingredientele rămase, amestecând bine cu blenderul. Prefer brownies-urile mele puțin cocoloase, dar este alegerea bucătarului.
  6. Adăugați în tigaia pregătită și coaceți timp de 35 - 45 de minute.

Mai multe despre partea savuroasă a avocado:

Fotografie de prezentare oferită de Pixabay.