bolul

Bolurile electrice sunt o vedere obișnuită în meniurile lanțurilor rapide casual și a restaurantelor la modă și sunt, de asemenea, foarte ușor de bătut din resturile de acasă. Ce nu este de iubit la simplitatea lor de cereale și la bunătatea vegetală? Este salată cu substanță - dar posibil prea multă substanță.

Majoritatea bolurilor de cereale urmează un model similar: o bază de cereale, cum ar fi orezul sau quinoa, urmată de o porție generoasă de legume fierte sau crude, o păpușă de proteine, terminată cu o stropire consistentă de toppinguri. Oricât de inofensiv par ingredientele, îngrămădit cu o mână grea vasul tău de cereale ar putea fi o bombă de calorii deghizată. Iată 4 dintre capcanele majore ale bolurilor de putere - și cum să le eviți. (Repetați după noi: Nu mai aveți dietă. Niciodată. În schimb, învățați cum să mâncați curat - fără lipsă de zero! - Și urmăriți scăderea kilogramelor, cu Metabolismul dvs. Makeover.)

Nu faceți din castronul dvs. de cereale echivalentul modern al încărcării cu carbohidrați. "Componenta principală a bolurilor de cereale - cerealele - poate fi foarte bine contribuitorul principal al caloriilor din castron. Chiar și cele mai sănătoase dintre cereale pot acumula carbohidrați și calorii rapid în porțiuni greșite. Dimensiunea de servire pentru quinoa și orez este de ⅓ o ceașcă, care este echivalent în carbohidrați cu o felie de pâine. Un vas tipic de cereale conține, totuși, 2 căni de quinoa sau orez, ceea ce, în termeni de carbohidrați, este echivalent cu șase felii de pâine ", spune Tanya Zuckerbrot MS, RD, dietetician înregistrat în cabinet privat din New York și fondatorul Dietei F-Factor. "Și asta înainte ca alte surse de carbohidrați, cum ar fi cartofii dulci și fasolea neagră, să fie adăugate la amestec." (Iată 15 nutriționiști cu carbohidrați care vor să mănânci mai mult.)

Remedierea: O regulă bună este să înjumătățiți porția de cereale și să dublați porția de verde, spune Zuckerbrot.

Da, multitudinea de programe de completare fac bolurile o minune cu un singur fel de mâncare. Dar aroma de aromă poate avea o consecință puternică. „În timp ce toppingurile, cum ar fi măslinele, brânza și nucile, pot fi sănătoase pe cont propriu, atunci când sunt adăugate într-un castron de cereale, vă pot transforma masa de prânz într-o adevărată bombă cu calorii. O parte a problemei aici este porțiunile acestor toppinguri, mai ales atunci când nu este doar un topping inclus. Un sfert de cană de nuci poate adăuga 200 de calorii și doar șase măsline adaugă 45 de calorii suplimentare și 5 g de grăsime. O uncie de brânză bogată în grăsimi, cum ar fi capra, brie sau elvețiană, adaugă încă 100 de calorii și 8 g de grăsime. Adăugări de acest gen pot lipi cu ușurință 500 de calorii suplimentare pe masă, ceea ce nu este ideal dacă vă urmăriți greutatea ", spune Zuckerbrot.

Remedierea: Respectați doar una sau două garnituri sau, dacă doriți varietatea, asigurați-vă că obțineți doar cantități mici din fiecare.

Faceți mișcare atunci când vine vorba de crema dvs. preferată de caju - sosurile și sosurile care însoțesc bolurile de cereale sunt o sursă furioasă de calorii. „Nu îneca toate beneficiile pentru sănătate ale bolului tău cu prea mult pansament”, spune Caroline Kaufman, MS, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice din California. Dacă sunteți la un restaurant și vă întreabă cât de mult doriți să vă îmbrăcați, cereți „lumină” și obțineți un plus suplimentar în cazul în care doriți mai mult. Încercați un dressing pe bază de vinaigretă sau ulei de măsline simplu și lămâie, care ajută la absorbția vitaminelor liposolubile din salată (și o fac să aibă un gust bun).

Remedierea: Se amestecă o strop de pansament cu o păpușă de hummus, care este cremoasă ca un pansament, dar oferă grăsimi, proteine ​​și fibre sănătoase, spune Kaufman.

Zahărul se poate ascunde chiar și în vasul dvs. de cereale, deci cel mai bine este să fiți vigilenți. „Cu excepția cazului în care ați făcut-o singur, nu presupuneți nimic până nu citiți lista de ingrediente. În timp ce nucile confiate conțin în mod evident zahăr adăugat, poate apărea și în sosul de salată (în special cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi), sosul pentru grătar, unele fructe uscate, conserve de fructe în sirop (cum ar fi portocalele mandarine), pui la grătar gata pentru consum și benzi de tortilla ”, spune Kaufman. Pansamentele pentru salate fără grăsimi tind să se bazeze pe carbohidrați și zahăr pentru a compensa grăsimea redusă și ajung să fie nu mai puține calorii decât pansamentul complet pentru grăsimi. Și, potrivit lui Zuckerman, "fructele uscate sunt o altă capcană obișnuită în rândul consumatorilor sănătoși. Două linguri de fructe uscate, cum ar fi stafidele sau afine uscate, au cantitatea echivalentă de zahăr și carbohidrați ca o ceașcă întreagă de fructe proaspete".

Remedierea: Ștergeți fructele uscate și adăugați câteva căpșuni proaspete sau mango cubic sau pere în castron, sugerează Zuckerman.