După cum ne spune AlchemyLive, specialistul nostru în evenimente, mâncarea este o preocupare majoră pentru mulți organizatori de evenimente și conferințe - și pentru un motiv întemeiat. Aranjarea pentru sosirea promptă a unor tarife proaspete, variate și ușor de mâncat poate implica numeroase bătăi de cap logistice, și asta chiar fără a lua în considerare conținutul nutrițional al alimentelor în sine.

cele

Deci, care sunt cele mai bune alimente pentru conferințe și evenimente din punct de vedere nutrițional? Rezultatul ideal este destul de evident: mâncarea trebuie să aibă un gust excelent, iar participanții trebuie să se simtă treji, alertați și gata să se angajeze. Partenerii noștri de la AlchemyLive explică știința din spatele mâncării:

1. Alegeți carbohidrați cu eliberare lentă

Alimentele zaharoase cu „energie ridicată” sunt descompuse rapid de organism, rezultând o explozie de energie urmată de un „accident”. Acest lucru va sfârși prin a face participanții la conferințe și evenimente morocănoși și neatenți.

În schimb, carbohidrații cu eliberare lentă vă fac să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp, deoarece sunt defalcați mult mai încet. Exemple de carbohidrați cu eliberare lentă sunt legumele precum sparanghelul și broccoli, precum și cerealele integrale. Dacă doriți să mențineți nivelurile de energie, satisfacție și implicare la conferința dvs., asigurați-vă că vă planificați mesele în jurul acestor tipuri de alimente.

2. Mănâncă (uleios) pește

Peștele gras, cum ar fi somonul, halibutul, macroul și tonul conțin acizi grași esențiali care nu pot fi produși de organism. Aceste grăsimi, dintre care tipurile Omega-3 sunt cele mai cunoscute, contribuie la sănătatea și memoria vasculară și pot reduce și durerile articulare. Grăsimi similare sunt disponibile și sub formă de semințe și nuci comestibile - în special nuci.

Dacă organizați mâncare pentru o conferință în centrul Londrei, peștele ar putea să nu fie ceea ce îmi vine în minte în primul rând, dar merită totuși să vedeți dacă îl puteți pune în meniu.

3. Creați mese echilibrate nutrițional

Mesele echilibrate nutrițional nu sunt complicate; vorbim de amidon, proteine ​​și fibre, plus niște fructe și/sau legume. Mâncarea lor, cu toate acestea, va crește productivitatea și va reduce stresul în rândul oaspeților la eveniment. De asemenea, mesele proaspete și sănătoase vor avea un gust mai bun pentru participanții la conferință. Cel puțin un studiu a arătat că percepția noastră despre sănătatea unui aliment îi va influența gustul, cu opțiuni mai sănătoase, mai „virtuoase”, care par mai aromate.

Acesta este echivalentul planificării evenimentelor de a avea tortul și de a-l mânca (mâncând puțin din el).

4. Folosiți o mulțime de „superalimente”

Așa-numitele „superalimente” sunt pline de substanțe nutritive și în general sărace în calorii:

Legume crucifere (familia varzei). Care include kale, broccoli, năsturel, conopidă și bok choy. Acestea sunt foarte bogate în vitamina C, substanțe nutritive importante și fibre solubile.

Sfeclă, spanac și avocado. Sunt bogate în acid folic și conțin mai multe minerale importante, inclusiv mangan, care este vital pentru metabolismul și dezvoltarea noastră.

Căpșuni, fructe de padure goji și nuci de cocos. Unele dintre cele mai sănătoase fructe disponibile (bine, deci căpșunile nu sunt de fapt un fruct), toate cele trei sunt foarte hrănitoare, cu o compoziție ridicată de vitamine și minerale.

5. Gătit pentru a păstra aceste beneficii pentru sănătate

Până la 20% din conținutul de vitamine din legume poate fi pierdut în procesul de gătit, mai ales dacă se aplică prea multă căldură.

Cea mai bună modalitate de a găti mâncarea poate fi uneori să o lăsați crudă. Acest lucru este minunat pentru salate, dar evident nu la fel de practic pentru carne și pește. Metode bune de gătit pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate ale alimentelor dvs. sunt aburirea și grătarul.

In concluzie.

Ceea ce este vital de reținut este că, atunci când vine vorba de evenimente și conferințe în centrul Londrei, ceea ce servești face diferența.

De aceea, rămâne la latitudinea organizatorilor de evenimente să aleagă felul potrivit de mâncare și să o facă să funcționeze. Dacă sunteți interesat de un meniu care va menține participanții activi, revigorați și implicați pe tot parcursul evenimentului, vorbiți astăzi cu un membru al echipei noastre.

Țineți-vă la curent

Dacă doriți să primiți mai multe articole de acest gen, vă rugăm să vă abonați la newsletter-ul nostru.