care

Ierburile proaspete adaugă aromă care vă poate face felurile de mâncare grozave.

Busuioc

Busuiocul este o planta importanta care are doua tipuri principale: dulce si genovez. Este una dintre cele mai versatile ierburi utilizate de obicei în sosuri, supe și salate. Cel mai bine este atunci când este asociat cu roșii, dar, de asemenea, se potrivește frumos cu multe tipuri diferite de carne. Alege busuioc care are frunze verzi strălucitoare, fără pete decolorate. Cel mai bun mod de a păstra busuiocul este să așezați tulpinile tăiate în apă pe blatul sau pervazul ferestrei timp de până la o săptămână.

Cilantro

Cilantro, cunoscut și sub denumirea de coriandru, este una dintre cele mai populare ierburi pe care oamenii le iubesc sau le urăsc. Are o aromă strălucitoare, care este consumată de obicei crudă prin adăugarea la felul tău de mâncare după ce a fost gătită. Puteți folosi tulpinile, precum și frunzele, deoarece oferă o aromă concentrată. Tăiați coriandru rotind cu atenție cuțitul înainte și înapoi, aveți grijă să nu tăiați excesiv sau se va întuneca. Păstrați această plantă într-un prosop de hârtie umed și puneți-o într-o pungă de plastic resigilabilă în frigider. Se utilizează în supe, tocănițe, salsas, precum și în feluri de mâncare de pui și orez. Urmăriți acest videoclip despre cum să preparați corect coriandrul: http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/prepare-cilantro

Rozmarin

Rozmarinul are cea mai puternică aromă dintre toate ierburile. Frunzele sale ascuțite oferă o aromă puternică de pin, care funcționează bine proaspete sau uscate cu carne de porc, sosuri, miel și tocană. A se păstra la frigider fie cu tulpinile într-un pahar cu apă, fie într-o pungă de plastic.

Oregano

Oregano este o plantă care este utilizată în principal în gătitul grecesc și italian. Fie că este vorba de salate, sosuri, pizza sau mâncăruri din carne, adaugă o aromă îndrăzneață. Oregano poate fi găsit proaspăt sau uscat, dar asigurați-vă că utilizați jumătate din cantitatea de plante uscate, deoarece este foarte concentrată. Depozitați într-o pungă de plastic cu un prosop de hârtie umed și puneți-l în frigider până la o săptămână.

Pătrunjel

Pătrunjelul poate fi folosit în aproape tot ce gătești. Această plantă are o aromă ușoară de piper care nu copleșește felurile de mâncare. Poate fi folosit în timpul gătitului sau presărat peste un vas pentru un gust de culoare și gust. Pătrunjelul cu frunze plate este folosit pentru gătit, în timp ce pătrunjelul creț este destinat pentru o garnitură rapidă. Vedeți cum să păstrați și să pregătiți pătrunjelul aici http://www.wikihow.com/Prepare-Parsley

Cimbru

Cimbrul este cel mai popular în gătitul european și este asociat cu multe feluri de mâncare, inclusiv carne, pește și cartofi. Are o aromă de pământ care se combină frumos cu alte ierburi, cum ar fi rozmarinul și pătrunjelul. Pentru a pregăti cimbru proaspăt, pur și simplu treceți degetele de-a lungul tulpinii, dezlipind frunzele mici pe măsură ce mergeți. Păstrați cimbru într-o pungă de plastic cu un prosop de hârtie umed timp de până la 1 săptămână.

Rețetele noastre folosesc cu gust ierburi, adăugând aromele perfecte meselor gătite acasă. Aflați mai multe despre planurile noastre de masă aici.