semnul
Reacția la ultima mea rubrică Despre nutriție, „A devenit dieta ta religia ta? Cum să-ți echilibrezi alegerile alimentare ", a fost interesant, așa cum banuiam că ar fi. Am primit câteva e-mailuri minunate și câteva care au fost, bine, mai puțin frumoase. Nu este surprinzător, deoarece mâncarea și religia sunt ambele subiecte fierbinți pentru unii.

Am auzit de cartea lui Alan Levinovitz „The Gluten Lie: And other myths about what you eat” anul trecut și am pus-o pe lista mea de citit mental, care este într-adevăr o listă foarte lungă. S-a mutat rapid în partea de sus a listei mele, odată ce am ascultat interviurile pe care le-a făcut cu câțiva dintre podcasterii mei dietetici preferați:

Știu de mult că modul în care unii oameni simt despre dietele lor (și prin „dietă”, mă refer la „modelul alimentar”, nu neapărat „dieta de slăbit”) depășește cu mult nutriția. De aceea am scris despre probleme precum ortorexia, alimentația curată (postare suplimentară pe blog) și dietele de detoxifiere. Dar nu am un fundal religios, darămite o diplomă în studii religioase. A fost foarte interesant să-l aud pe Alan, care este un erudit religios, articulând paralelele pe care le vede între dogma religioasă și dogma dietetică. Am simțit că suntem pe aceeași pagină, dar el putea examina și încadra problema într-un mod în care nu aș putea.

Psihobabble? Phooey!

Una dintre criticile pe care le-am primit de la un cititor a fost că rubrica mea era „psihobabble” și că Alan nu este expert în nutriție. (OK, au fost două critici.) Ei bine, Alan nu pretinde că este expert în nutriție și nu acționează ca unul singur. Ceea ce face el este să ofere o analiză a modului în care credințele ne ghidează adesea alegerile alimentare și a modului în care aceste credințe nu se bazează neapărat pe știință. În ceea ce privește partea psihobabble, oricine crede că nutriția este doar despre alegerea alimentelor „potrivite” pe baza științei nutriționale actuale, nu știe prea multe despre modul în care oamenii mănâncă de fapt.

Majoritatea oamenilor aduc cu ei o mulțime de bagaje mentale, emoționale sau psihologice. Acel bagaj conține o mulțime de convingeri, nu doar convingeri despre care alimente sunt „cele mai bune”, ci credințe despre cine sunt, ca persoană, în funcție de ce și cum mănâncă - și adesea dacă sunt o persoană „bună” sau „rea” . Corectează-mă dacă greșesc, dar nu se presupune că moralitatea face parte din religie? De ce sângerează în nutriție?

Răspândirea mesajului

Oricum, după câteva runde de pumn care au pompat aerul în timp ce citeam „Gluten Lie”, am decis că vreau și pacienții mei să o citească. Văd atâta confuzie, atâtea întrebări despre ce informații nutriționale să cred din lumea din afara biroului meu, am simțit că cartea lui Alan ar oferi o perspectivă atât de necesară. Sunt încântat să discut acest lucru cu un grup de pacienți mei săptămâna aceasta la clubul nostru de carte.

Notă: Această postare conține linkuri afiliate.