Diabet: spre deosebire de fibre, care trece prin digestie pentru a promova funcția intestinală sănătoasă, amidonul este descompus, digerat și absorbit în sânge și nu promovează o funcție digestivă sănătoasă.
Diabetul este una dintre cele mai frecvente afecțiuni de sănătate care au devenit o amenințare în țară. În timp ce diabetul nu poate fi vindecat complet, acesta poate fi gestionat bine cu o dietă corectă, exerciții fizice și un stil de viață sănătos. Majoritatea experților în sănătate sugerează evitarea alimentelor cu amidon, deoarece acestea pot determina creșterea nivelului de zahăr din sânge. Se spune că alimentele cu amidon, cum ar fi pâinea, orezul și cartofii, interferează cu nivelul glicemiei. Dar, înainte de a merge mai departe, să înțelegem ce este amidonul. Potrivit experților, amidonul este un tip de carbohidrați care este format din șiruri de unități de glucoză numite polizaharide. Când mâncăm alimente cu amidon, consumăm această nutriție sub formă de carbohidrați. Spre deosebire de fibre, care trece prin digestie pentru a promova funcția intestinală sănătoasă, amidonul este descompus, digerat și absorbit în sânge și nu promovează o funcție digestivă sănătoasă.
Alimente care conțin o cantitate mare de amidon
Iată o listă cu alimente cu amidon care vă pot afecta nivelul de zahăr din sânge:
| orez alb | Făină universală | Cartofi |
| Chipsuri | Ovăz | Cookie-uri |
| Fulgi de porumb | Făină de grâu integral | Prăjituri |
| Paste | Taitei instant | Boabe precum quinoa, amarant |
| pâine albă | Produse de pâine | Fasole |
| Floricele de porumb | Porumb | Biscuiți dulci |
Amidonul poate fi metabolizat rapid și chiar mai rapid decât zahărul, ceea ce înseamnă că vă poate crește nivelul zahărului din sânge imediat după ce ați mâncat. Cel mai bine este să găsiți înlocuitori fără amidon sănătoși și delicioși.
Iată câteva alimente fără amidon pe care le puteți include în dieta zilnică.
Legume
Ridichea, morcovii, legumele cu frunze, varza, varza, varza de Bruxelles, dovleac, castravete, dovlecei, ceapa de primavara, telina, sparanghel, rosie, piper, ciuperca, broccoli, guma, vinete, conopida, etc. sunt cateva legume care contin neglijabile. cantitate de amidon și sunt sigur de mâncat.
Fructe
Pepenii, fructele de pădure, cum ar fi căpșunile, zmeura, murele și afinele, citricele precum portocalele, mandarinele, grapefruitul și lămâile, piersicile, prunele, caisele, cireșele și perele, printre altele, se clasifică ca fructe care nu amidon.
Lactate
Produsele lactate pot să nu conțină amidon, chiar dacă conțin carbohidrați - carbohidratul natural din lapte este zahărul numit lactoză. Tot ce trebuie să faceți este să alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pentru a reduce aportul de grăsimi saturate.
Pește gras
Peștii grași sunt fără grăsimi și fără carbohidrați; de fapt, acestea oferă proteine și acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Peștii cum ar fi sardinele, tonul și somonul vin ambalate cu o cantitate mare de vitamina D, care este un nutrient sănătos pentru oase și dinți. Vitamina D ajută organismul să absoarbă și să utilizeze calciu.
Asigurați-vă că adăugați alimente care nu conțin amidon în dieta zilnică și țineți sub control nivelul zahărului din sânge.
- Piramida alimentară pentru diabet reduce nivelul zahărului din sânge; NH Healthcare; Stil de viață pentru îngrijirea la domiciliu
- Diabet Consumul de castravete ar putea ajuta la scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge
- Dieta pentru diabet 5 alimente și plante care pot ajuta la reglarea nivelului zahărului din sânge - NDTV Food
- Diabet Dieta 10 gustări rapide pentru a sprijini echilibrul zahărului din sânge
- Intervenții dietetice pentru prevenirea și gestionarea diabetului în setările de la locul de muncă o meta-analiză