Recuperarea Terenului. Tehnologia disponibilă a limitat mărimea satului. Tot pământul pe care îl lucrau locuitorii săi trebuia să se afle la o distanță de mers pe jos suficient pentru ca țăranul să poată merge înainte și înapoi la câmpul său și să facă o zi întreagă de muncă în decurs de douăsprezece până la paisprezece ore. Cu alte cuvinte, majoritatea pământului pe care l-au cultivat țăranii se afla la o oră de mers pe jos de sat și o mare parte din el era mai aproape. Aceste limitări au însemnat că un sat medieval ar putea fi rapid presat pentru terenuri pe măsură ce populația sa crește, iar unele tehnici au fost dezvoltate pentru a extinde terenul arabil al unui sat sau cel puțin pentru a-l face mai fertil. Recuperarea terenurilor pe scară largă sub formă de diguri și alte proiecte de drenaj nu a avut loc în Europa decât în ​​secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, dar anumite zone, precum Flandra și Olanda, au făcut pași în această direcție în Evul Mediu ulterior. Este posibil să se scurgă pământul arând într-o direcție care facilitează scurgerea, cum ar fi deasupra unei creaste, și există exemple de țărani din Anglia și Franța care folosesc această tehnică atunci când planifică câmpurile. Modalități de creștere a fertilității solului au fost utilizate mai mult decât astfel de încercări de recuperare a terenurilor. Tradiționalul și cel mai puțin

recolta

metoda intensivă a forței de muncă a fost să lase un câmp singur pentru un anotimp, adică să-l lase să se întindă. În funcție de resursele lor, țăranii au modificat și solul. În părți din Anglia marna era răspândită pe câmpuri; marna este un sol argilos care conține un carbonat de var, iar varul crește azotul din sol, accelerând creșterea plantelor. Gunoiul de grajd amestecat cu paie (compost) ar putea fi, de asemenea, răspândit pe câmpuri. Cu toate acestea, adesea nici marna, nici compostul nu erau disponibile într-o cantitate necesară pentru ca acesta să fie eficient. Cu alte cuvinte, resursele țărănești pentru îmbunătățirea sau extinderea terenurilor arabile erau limitate.

Adunarea alimentelor. Țăranii aveau alte surse de hrană în afară de cerealele pe care le cultivau în câmpurile lor. În colțurile lor au cultivat legume de grădină adecvate climatului lor, inclusiv ridichi, țelină, morcovi, varză, ceapă, salată și spanac. De asemenea, ar putea avea câteva fructe și nuci

POSTUL UNUI OXHERD

Un lord medieval a pregătit liste de chirii și servicii obișnuite pe care i le datora și, în general, le-a legat într-o carte cunoscută în Anglia drept custumal. Următorul fragment este din Bleadon Custumal, pregătit în Bleadon în sud-vestul Angliei la începutul secolului al XIII-lea. Descrie îndatoririle unui boier care lucra la conacurile St. Swithin’s Priory din Winchester.

Sursa: George C. Homans, Sătenii englezi ai secolului al XIII-lea (New York: Norton, 1941), p. 47.

copaci; mărul, pereul, cireșul, prunul, castanul, nucul și migdalii sunt frecvent menționați în documentele medievale. Țăranii produceau, de asemenea, bere sau făceau vin din boabele sau strugurii lor. Berea în nordul Europei și vinul în sudul Europei erau alimente de bază. Mai mult, țăranii aveau dreptul să adune hrană în pădure, care le punea la dispoziție diverse ierburi, fructe și nuci, precum și ciuperci sălbatice. Cu toate acestea, țăranilor li s-a interzis să vâneze și adesea nu li sa permis să pescuiască, iar sancțiunile pentru încălcarea acestor legi ar putea fi destul de severe. Astfel de reglementări însemnau că alimentele țărănești, în special pentru țăranii mai săraci, erau limitate în cea mai mare parte la legume și fructe.

Surse

Robert Fossier, Viața țărănească în Occidentul medieval, tradus de Juliet Vale (Oxford și New York: Blackwell, 1988).

George C. Homans, Sătenii englezi ai secolului al XIII-lea (New York: Norton, 1941).

Del Sweeney, ed., Agricultura în Evul Mediu: tehnologie, practică și reprezentare (Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 1995).