2 - Nu mi-a plăcut

într-un castron

Produsele de patiserie bogate în unt conțin o umplutură cu patru ingrediente din gem de caise, suc de lămâie, scorțișoară și nucșoară. Pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că folosiți unt rece și smântână în patiseria cu lămâie. Această rețetă provine din cartea de bucate a lui Patty Pinner Sweety Pies (tauntonstore.com).

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pentru crusta de tartă dulce: Într-un castron mediu, combinați făina și zahărul. Adăugați untul și, folosind un blender de patiserie sau vârfurile degetelor, tăiați sau frecați untul în ingredientele uscate până când bucățile de unt au dimensiunea bobului de mazăre.

Într-un castron mic, amestecați gălbenușul de ou, coaja de lămâie și 1 lingură de suc de lămâie. Adăugați amestecul de ouă în amestecul de făină; amestecați cu o lingură de lemn pentru a combina bine. Adăugați smântână, câte 1 lingură, până când se formează un aluat. (Este posibil să nu aveți nevoie de toată crema.) Formați aluatul într-un disc, acoperiți cu folie de plastic și răciți timp de 1 până la 24 de ore.

Ungeți o tigaie de 9 inch, cu fund detașabil. Apăsați două treimi din aluat în fund și 1/2 inch în sus în partea laterală a tigaii. Puneți tigaia și aluatul rămas deoparte.

Pentru umplere: Într-un castron mediu, amestecați conservele, nucșoara, scorțișoara și sucul de lămâie, apoi întindeți-le pe crusta de jos în tigaie.

Pe o suprafață ușor făinată, întindeți aluatul rămas la o grosime de 1/8-inch. Tăiați-l în benzi de 1 inch. Țeseți benzile într-un model de zăbrele peste vârful tartului. Folosind colțurile unei furculițe, sigilați ferm capetele grilajului în jurul părților laterale ale crustei. Coaceți într-un cuptor de 350 ° timp de 45 până la 50 de minute sau până când crusta devine maro deschis. Lăsați să se răcească complet pe o grătar. Dacă doriți, cerneti cu pulbere
zahăr înainte de servire.