Publicat la: 6 ianuarie 2020

Conținutul nostru cel mai popular în rândul cititorilor noștri în 2019 reflectă ceea ce facem cel mai bine: săpăm în știința din spatele celor mai populare tendințe în nutriție, alimente și sănătate.

nutriție

1. Beneficiile nutriționale ale proteinelor vegetale care se înrădăcinează cu consumatorii

Tendința bazată pe plante continuă să crească, așa că nu este de mirare că acest articol ne-a ocupat lista noastră. Acest articol este referința dvs. pentru știința din spatele dietelor pe bază de plante, înțelegând diferențele dintre proteinele vegetale și proteinele animale și cele mai bune surse de proteine ​​vegetale.

2. Dieta FODMAP pentru IBS - o întrebare frecventă

Mulți consideră că dieta FODMAP este următorul val al tendinței fără gluten. Cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia au desfășurat o mare parte din activitatea de înțelegere a FODMAP și că cercetarea este baza pentru multe dintre răspunsurile din această întrebare și răspuns.

3. Funcționează postul intermitent? Un răspuns bazat pe știință

4. Beneficiile nutriționale ale produselor lactate alimentate cu iarbă

Sunt produsele lactate de la vaci hrănite cu iarbă cu adevărat mai bune pentru noi? Studii recente efectuate de oameni de știință de la Teagasc Moorepark Research Center, Cork și APC Microbiome Institute, University College Cork ajută la oferirea unui răspuns.

5. Ce este acrilamida și cum să o reducem în alimente

Noua legislație care limitează cantitatea de acrilamidă admisibilă în alimente pune acest potențial cancerigen în centrul atenției în 2019. Strategiile de reducere a formării acestuia în timpul preparării sau procesării alimentelor vor fi cheia pentru viitor.

6. Matricea produselor lactate: dincolo de nutrienții individuali

7. Trei lucruri pe care trebuie să le știți despre proteine ​​pentru performanța exercițiului

În proteine ​​există mai mult decât cantitatea pe care o consumăm atunci când vine vorba de maximizarea performanței și a sănătății musculare. Un favorit anual, iar ideile din acest articol pot fi aplicate și îmbătrânirii sănătoase și pierderii în greutate.

8. „De ce este lecitina în mâncarea mea?” O privire de ansamblu asupra emulgatorilor

„Imaginați-vă că mergeți pe insula magazinului alimentar și că luați o mâncare precum untul de arahide. Vedeți pe lista ingredientelor că untul dvs. de arahide conține mono și digliceride. S-ar putea să vă gândiți: „Un alt aditiv în mâncarea mea? De ce? ’Pentru a explica, cel mai bine este să descriem categoria acestor aditivi alimentari care se încadrează în: emulgatori.”

9. Sunt alimentele fermentate la fel ca probioticele?

Probioticele și sănătatea digestivă sunt mai complicate decât consumul de alimente mai fermentate. Aflați cum să navigați în tendința sănătății digestive în acest articol.

10. 3 sfaturi pentru a mânca sănătos în timp ce călătoriți

Cel mai greu timp pentru a mânca sănătos este când nu suntem pregătiți. Pierdem o mulțime de control pe care îl avem în mod normal asupra vieții noastre atunci când călătorim, așa că folosește aceste sfaturi pentru a încerca să câștigăm o parte din asta.

  •