Mi s-a părut o lectură excelentă pentru cei care au nevoie să călătorească puțin pe drumul AIP.

https://paleoangel.com/blogs/news/for-the-love-of-chocolate-eat-more-carob-why-we-avoid-chocolate-on-the-aip-diet

ISTORIA CAROBULUI

Mă bucur atât de mult că ne-ați găsit și doresc să aflați mai multe despre beneficiile Carobului.

Carobul este un SUPERALIMENT miraculos.

A fost folosit de secole ca alternativă la ciocolată

  • Fără gluten
  • Decofeinizat
  • Natural dulce
  • Conține vitamine și minerale. Este o sursă bună de vitamina E, are tiamină (vitamina B), riboflavină (vitamina B2), niacină (vitamina A), alfa-tocoferol, ergocalciferol (vitamina D2) și este bogată în potasiu și magneziu
  • Plin de antioxidanți și fitonutrienți
  • Fără substanțe chimice sau conservanți
  • Carobul conține taninuri bogate în acid galic. Acidul galic oferă beneficii antialergice, antiseptice și anti-bacteriene

Carob, cunoscut inițial ca St. Pâinea lui John, este originară din zonele mediteraneene precum Grecia, Italia, Spania și Israel; acum poate fi găsit în zone precum Australia și California. Roșcovul crește bine oriunde se cultivă citricele și preferă climele uscate care primesc mai mult de 30 de centimetri de precipitații - climatele ideale de tip mediteranean.

Pădurea exterioară de roșcove este uscată și măcinată până la o pulbere fină care poate fi utilizată în produse de patiserie, bomboane, băuturi.

SURSA: australiancarobs.com/health.php http://www.carobana.com.au/carob.html

Semințele din roșcov este cel mai bine să nu mănânce, deoarece sunt puternice. Deoarece erau extrem de consistente ca mărime și greutate, se crede că ar fi fost ecartamentul original pentru „caratul” folosit de bijutieri.

missy

ALTE NUME PENTRU CAROB

Algarrobo, Caroube, Carouge, Ceratonia siliqua, Fève de Pythagore, Figuier d’Égypte, Garrofero, Locust Bean, Locust Bean Gum, Locust Pods, Pain de Saint Jean-Baptiste, St. John's Bread, Sugar Pods.