Ce este grisul? Grisul este făină aspră de culoare galben pal, fabricată din grâu dur, care se folosește pentru a face paste, cuscus, budinci, pâine și cereale pentru micul dejun. Este grișul sănătos? Incorporarea făinii de gris în dieta zilnică este cunoscută pentru a vă îmbunătăți energia, precum și pentru a oferi tone de beneficii pentru sănătate. Grisul este un aliment extrem de versatil, ceea ce îl face un ingredient popular în multe bucătării asiatice. Datorită beneficiilor sale pentru sănătate, devine tot mai popular în bucătăria occidentală. Cantitatea mare de carbohidrați din gri îl face un aliment perfect pentru persoanele foarte active și energice.

Valoarea nutritivă a grișului

Un sfert de cană de gri de grâu dur vă poate oferi aproximativ 150 de calorii. Consumul de gri la micul dejun este astfel o modalitate excelentă de a vă alimenta corpul și de a rămâne activ. Are un conținut scăzut de grăsimi saturate, colesterol și oferă în același timp o cantitate bună de proteine. Este o sursă foarte bună de vitamine E și vitamine complexe B, în special tiamină, niacină și folat. Grisul este, de asemenea, o sursă bună de minerale precum calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, zinc, cupru, mangan și zinc. De asemenea, conține o cantitate mică de fibre care pot ajuta la problemele digestive. O întrebare pe care oamenii o pun mereu, grișul are gluten? În timp ce grișul fără gluten este disponibil pe piață, făina de griș ca făina de grâu conține gluten.

Beneficiile grișului pentru sănătate

Următoarele sunt câteva dintre beneficiile pentru sănătate obținute prin transformarea grișului în dieta ta zilnică:

Gri pentru diabetici și observatori de greutate

Grisul are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că este digerat și absorbit în intestin într-un ritm mai lent. Digestia și absorbția mai lentă sunt utile în prevenirea creșterilor rapide sau a fluctuațiilor nivelului de zahăr din sânge. Această proprietate a grișului îl face un aliment ideal pentru persoanele cu diabet și, de asemenea, pentru persoanele care doresc să-și reducă greutatea.

Grisul este un aliment echilibrat

Grisul are un conținut scăzut de sodiu, grăsimi saturate și colesterol. Oferă cantități bune de proteine, fibre, vitamine și minerale. Prin urmare, este considerat un aliment echilibrat și sănătos.

Consumul de gri te face energic

Așa cum am menționat anterior, grișul are un conținut ridicat de carbohidrați, care oferă multă energie. Consumul regulat al acestui aliment vă poate face energic și vă poate menține activ pe tot parcursul zilei.

Grisul stimulează sistemul imunitar

Grisul este o sursă bogată de vitamine E și vitamine din complexul B, cum ar fi tiamina și acidul folic, care îmbunătățește metabolismul și ajută la construirea unui sistem imunitar puternic și sănătos. Conține seleniu și pigmenți vegetali cunoscuți sub numele de carotenoizi, care au proprietăți antioxidante. Acestea vă ajută nu numai la întărirea și protejarea sistemului imunitar, ci și la paza vă protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi.

Grisul este bogat în proteine

Făina de gris este foarte bogată în proteine. Consumul de gri împreună cu alte alimente bogate în proteine ​​vă poate ajuta corpul să obțină zilnic cantitățile necesare de proteine. Consumul de alimente bogate în proteine ​​ajută la hrănirea mușchilor și a pielii și menține buna funcționare a celulelor, mușchilor și organelor.

Grisul oferă beneficii ale fibrelor alimentare

Deoarece grisul este o sursă bună de fibre dietetice, vă ajută la menținerea sănătății tractului intestinal și a sistemului digestiv. Fibrele sunt, de asemenea, utile în scăderea nivelului de colesterol din sânge și, de asemenea, în scăderea riscului de multe afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul.

Grisul conține vitamine esențiale pentru sănătate

Consumul de gri crește aportul de vitamine din complexul B, în special tiamină și folat. Vitaminele din complexul B sunt importante pentru corpul dumneavoastră, deoarece vă îmbunătățesc metabolismul și promovează conversia alimentelor în energie. Folatul susține producerea de celule roșii din sânge și previne malformațiile congenitale la copii. Tiamina este necesară pentru buna funcționare a creierului și a nervilor.

Proprietăți antioxidante ale grișului

Grisul este o sursă de seleniu și vitamina E, ambele având puternice proprietăți antioxidante. Acești nutrienți ajută la prevenirea oxidării celulelor și a ADN-ului de către radicalii liberi, prevenind astfel diferite boli, inclusiv cancerul și bolile de inimă. Consumul de alimente bogate în seleniu este, de asemenea, benefic în consolidarea sistemului imunitar și protejarea corpului împotriva infecțiilor și a bolilor.

Grisul îmbunătățește circulația sângelui

Încorporarea grișului în dieta dvs. vă ajută corpul să obțină cantitatea zilnică recomandată de fier. Acest mineral îmbunătățește circulația sângelui și ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier. Corpul dumneavoastră are nevoie de fier pentru a produce hemoglobină în celulele roșii din sânge, care este responsabilă de transportarea oxigenului către toate părțile corpului. Fierul ajută, de asemenea, la furnizarea celulelor cu cantități adecvate de combustibil de care au nevoie pentru funcționarea lor corectă.

Grisul poate scădea tensiunea arterială crescută

Grisul este o sursă minunată de potasiu care ajută la scăderea nivelului tensiunii arteriale prin negarea efectelor sodiului. De asemenea, acționează ca un vasodilatator, care lărgește vasele de sânge, permițând sângelui să curgă ușor prin ele. Acest lucru ajută la prevenirea hipertensiunii.

Gri pentru funcții corporale adecvate

Deoarece grisul oferă o cantitate bună de nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele, este foarte benefic pentru menținerea bunei funcționări a corpului. Cantitatea mare de potasiu din gri susține funcțiile inimii, mușchilor și rinichilor. Calciul ajută la formarea oaselor puternice și sănătoase. Conținutul de zinc din gri ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar și vă protejează corpul de boli. Grisul conține fosfor care ajută la metabolizarea energiei, împreună cu magneziul, care este vital pentru mușchii, oasele și nervii sănătoși.

Utilizări culinare ale grișului

Grisul este folosit în mod obișnuit la prepararea pastelor, deoarece conferă pastelor o textură excelentă și o aromă minunată. Este, de asemenea, folosit ca cereale, pentru a îngroșa tocanele sau ca o masă gătită pe cont propriu. Grisul poate fi gătit și uscat pentru a face cuscus. De asemenea, este folosit pentru a face supe și găluște. Unii oameni folosesc făină de gri pentru a face prăjituri, biscuiți și pâine scurtă. În America de Nord și Europa de Nord-Vest, grisul este fiert cu lapte și îndulcit pentru a face un desert popular. Indienii folosesc grișul pentru a face rețete populare precum halwa, upma, idli și kheer. Suji este gri și hindi. Terci de gris este un mic dejun sănătos popular. Ravai este gris și tamil; este folosit pentru a face mâncăruri populare precum upma și idli. Grișul/upma rava este grișul în telugu. Făina de Kamut sau făina de spelt sunt un bun substitut de griș când vine vorba de gătit.

făinii

cupcake cu gris șofran

Cauti cum sa gatesti grisul? Găsiți aici câteva rețete sănătoase de griș - Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni rapide de desert, atunci budinca de griș este una dintre cele mai bune rețete aici. Fă-l bogat cu garnitură de fructe uscate și ciocolată. Încercați această rețetă de budincă de grâu cu microunde. Rețeta de paste de griș de casă a lui David face să pară prea simplă. Prema explică aici rețeta tortului cu gri pas cu pas aici. Dacă sunteți interesat să faceți pâine de gri acasă, atunci citiți această rețetă de la Kate.

Semolinele joacă un rol semnificativ în multe bucătării datorită proprietăților sale nutritive. Un bol bogat din acest produs consumat ca mic dejun ar putea să vă umple mult timp și să vă ofere energia necesară pentru a vă îndeplini sarcinile zilnice. Deoarece este un aliment sănătos și hrănitor alături de a fi o sursă bogată de energie, este ideal pentru persoanele care duc un stil de viață activ.