pentru

Fructele kiwi pot fi mici, dar în interiorul pielii lor furioase se află un fruct verde suculent, plin de aromă, nutriție și beneficii pentru sănătate. Aflați totul despre aceste beneficii, plus, cum să selectați, să păstrați și să vă bucurați de acest super fruct.

Știți zicala: „Nu judecați niciodată o carte după coperta ei?” Acesta este un slogan perfect pentru fructele prezentate în această săptămână. S-ar putea ca fructul kiwi să nu arate frumos din exterior, dar tăiați pielea maro și blândă și veți găsi un fruct verde cu un centru de pulpă albă, care tocmai izbucnește de aromă, nutriție și beneficii pentru sănătate. Și cea mai bună parte, nu trebuie să așteptați vara pentru a vă bucura de ea.

Kiwi nu crește pe copaci așa cum ți-ai imagina. În schimb, cresc pe viță de vie, ca strugurii. California produce aproximativ 98% din fructele kiwi cultivate în S.U.A. cu un sezon de recoltare care începe în toamnă. Asta înseamnă că vă puteți bucura de fructe de kiwi proaspete în lunile de iarnă, când multe alte fructe nu sunt disponibile.

Beneficii pentru sănătate și nutriție

La fel ca alte citrice, un kiwi este umplut cu antioxidanți care acționează pentru a ne proteja împotriva bolilor de inimă, a anumitor tipuri de cancer și a accidentelor vasculare cerebrale. Kiwi este, de asemenea, o sursă bună de luteină fitochimică, care acționează pentru a preveni orbirea legată de vârstă și pentru a proteja ochii de diferite tipuri de daune. Un kiwi poate fi mic, dar nu lăsați asta să vă păcălească. Doar o porție de fructe (2 kiwi) conține de două ori mai multă vitamină C decât o portocală, mai multe fibre decât multe cereale integrale și mai mult potasiu decât o banană, dar cu mai puține calorii. Mai exact, iată ce obțineți:

Fructul kiwi este fragil și poate fi ușor vânătăi; prin urmare, veți dori să aveți grijă când faceți cumpărături. Selectați un fruct semi-ferm sau semi-moale care să nu conțină vânătăi și pete. Fructele de kiwi care sunt prea ferme nu sunt gata să fie consumate. Dacă aștepți prea mult, poate deveni prea copt și se va înmoaie. Dacă nu intenționați să tăiați imediat kiwi, păstrați-l în frigider. Va păstra doar câteva zile la temperatura camerei, dar va dura câteva săptămâni la frigider.

Pregătirea fructului Kiwi pentru a vă bucura

Asigurați-vă că vă clătiți fructele kiwi înainte de a mânca. Când vă curățați kiwi-ul, tăiați mai întâi ambele capete ale fructului, apoi luați un cuțit sau o lingură și scoateți fructele departe de piele. Odată curățat îl puteți tăia, tăia în cuburi sau mâncați-l întreg. Dacă îndepărtarea pielii pare a fi prea multă muncă, ai noroc. Pielea maro, blană, este de fapt comestibilă și încărcată și cu fibre și alți nutrienți. Comisia pentru Kiwi din California are o modalitate și mai bună de a mânca un kiwi. Puteți face clic aici pentru a afla cum să vă prindeți kiwi-ul.

Modalități de a te bucura de kiwi

Kiwi este un plus sănătos atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. Au un gust simplu sau asociat cu alte arome. Și cea mai bună parte, copiii îi adoră. Încercați una sau toate aceste idei pentru a adăuga aroma dulce și tartă a kiwi în planul dvs. de masă.

  • Mănâncă fructele crude, pielea și toate.
  • Dai kiwi și folosește-l ca topping gustos pe cereale calde și reci, clătite, vafe sau o porție mică de iaurt congelat
  • Amestecă fructe kiwi cuburi în salsa preferată.
  • Faceți un smoothie cu kiwi sau amestecați kiwi și un alt fruct sau plantă pentru un smoothie de fructe amestecat (perechile de kiwi sunt excelente cu menta și ghimbir)
  • Faceți o tartă cu kiwifruit, folosind kiwi și căpșuni cubulețe.
  • Adăugați la salate reci, cum ar fi o salată de spanac, salată de quinoa sau amestecată cu fructe de pădure de grâu

Informații despre alergie

Informațiile despre alergia la kiwi plutesc pe internet, așa că am vrut să clarific o oarecare confuzie. O alergie la fructe de kiwi a fost descrisă pentru prima dată în 1981. Potrivit unei revizuiri din 2003 în Pediatric Allergy and Immunology, au fost raportate alergii care prezintă o gamă largă de simptome, de la sindromul de alergie orală localizată (OAS) la anafilaxia care pune viața în pericol.

Kiwi conține enzima actinidină, care, conform bazei de date a Medicinii Naturale, poate fi responsabilă pentru efectele adverse. Cei care au o alergie la latex pot prezenta un risc crescut de a dezvolta o alergie la fructe de kiwi, deoarece proteina din fruct este similară cu proteina din cauciuc. ** Dar, dar nu există niciun motiv să credem că reacția alergică a unei persoane la kiwi este diferită de reacția alergică la orice alt produs alimentar, așa că bucurați-vă.